Tökmagi főzősarok

Gyerekzsúrra Herkentyű burger

2011-12-28T11:33:00.005+01:00

Kislányom névnapi zsúrjára készítettem,és mondhatni rendkívülien jól sikerült.A recept MaiMónitól származik,köszönet érte.Tőle másolom :)Én viszont hal helyett csirkemellből készítettem a húspogácsát.

Hozzávalók a minibucikhoz (kb. 50 darabhoz):
2 dl tej
2 dkg élesztő
2 tk cukor
60 dkg liszt
2 k olívaolaj
1 dl kefir vagy tejföl
1 ek só

a tetejére:
1 tojás
különböző apró magok (szezám-, fekete hagymamag, mák) Én csak szezámmagot tettem rá.

A csirkepogácsához:
60 dkg csirkemell filé1 tojás
4-5 k zsemlemorzsa
só
bors
1 ek aprított perezselyem
1 tk curry
2 tk mustár

Első lépés a tészta összeállítása. Akinek van dagasztó- vagy kenyérsütőgépe, öntse az üstbe a meglangyosított tejet, keverje el benne a cukrot, morzsolja bele az élesztőt, és hagyja állni kb. öt percig, amíg az élesztő feljön a tej tetejére. Ekkor adja hozzá a tészta többi hozzávalóját, és indítsa el a gépet. Hagyja járni 15 percig - ruganyos, nem ragacsos tésztát kell kapnia, ha nem ilyen, kevés lisztet kell még adni hozzá. Kapcsolja le a gépet, és pihentesse a tésztát addig, amíg duplájára nem kel.

Ha megkelt a tészta, borítsuk a gyúrólapra, és gyúrjuk át. Hagyjuk pihenni újabb 15 percig, majd nyújtsuk ki ujjnyi vékonyra.

Egy kis pohárral vagy pogácsaszaggatóval szaggassunk apró , kb. 4 centi átmérőjű köröket a tésztából. Tegyük a pogácsákat sütőpapírral borított tepsire, nem túl szorosan. Tegyük be a sütőbe úgy, hogy állítsuk a hőmérsékletét 50 fokosra (ez a gázsütő 1-es fokozata)

15 perc elteltével kenjük le a minibucik tetejét felvert tojással, és szórjuk meg tetszés szerinti magokkal.
Toljuk vissza a tepsit a sütőbe, csavarjuk fel a hőt 210 fokosra, és 13 perc alatt süssük pirosra a bucikat. Mehet a tepsibe a maradék.

A csirkemellet kicsi kockákra vágjuk majd a többi hozzávalóval aprítógépbe tesszük,és jól összedaráljuk.
Vizes kézzel formáljunk a kis zsemlékkel azonos méretű pogácsákat, forgassuk zsemlemorzsába, és kevés olívaolajon süssük meg.

Összeállítás:Kettévágjuk a zsemléket,rá a húspogácsa,rá a ketchup,majonéz vagy a mustár,saláta,paradicsom.De ez igény szerint variálható.

Fogpiszkálóval tűzzük meg,hogy ne essen szét.
Nagyon guszta,és tényleg nagyon jó ötlet.

Kellemes,Békés Karácsonyt!

2011-12-24T09:43:00.002+01:00

Kellemes Karácsonyi ünnepeket és Boldog Új Évet Kívánok mindenkinek!

Kókuszos karikák

2011-09-13T10:42:00.003+02:00

Nyaraláskor vettem egy recept újságot,Blikk receptek címmel.Soha még nem vettem meg,de jó pár recept megfogott.Köztük ez a finom kókuszos,csokis vendégváró süti,vagy éppen a gyerekek kedvence is lehet.Nálunk inkább a gyerekek kedvence.

Hozzávalók a tésztához:25 dkg kókuszreszelék,25 dkg margarin,25 dkg rétesliszt,8 dkg porcukor,1 tojás.
A lisztel átszitáljuk,a kókuszreszelékkel,és a vajjal,tojással,margarinnal összedolgozzuk sima tésztává,majd kinyújtsuk 3mm vastagra.Kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk,és sütőpapíros tepsire rakjuk180 fokos előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük.

A krém hozzávalói:25 dkg margarin,20 dkg porcukor,2 ek kakaó,2 tojássárgája,10 dkg dió
A krém hozzávalóit alaposan kikeverjük.Két-két tészta karikát összeragasztjuk,a süti tetejét csokiba mártjuk,és megszórjuk kókuszreszelékkel.(én ezt most kihagytam,mert siettem,de legközelebb így is kipróbálom.de így is nagyon finom volt)

Csodapalacsinta

2011-09-08T15:48:00.003+02:00

Andi konyhájában találtam ezt a fantasztikus desszertet.Nagyon finom és különleges.Tőle másoltam a receptet,mert ez a finomság így tökéletes.(a kép az enyém.:)))

kb. 15 db előzetesen kisütött palacsinta
1 cs babapiskóta
1 cs vaníliás, 1 cs csokoládés, 1 cs puncsos pudingpor
6 ev. kristálycukor
kb. 1 dl lefőzött feketekávé
kb. 0,5 dl tej
kevés rum
kakaópor a palacsinta töltéséhez( ízlés szerint)
1 üveg kimagozott meggybefőtt

Elkészítés:

Egy 26 cm tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A babapiskótát
belemártogatjuk a kávé, tej és a rum keverékébe, és szorosan a
tortaforma aljába tesszük. Felfőzzük 4 dl tejjel, 2 ev. cukorral a
vaníliás pudingport, és forrón a piskótára öntjük. A
palacsintákat megtöltjük a cukrozott kakaóval. Feltekerjük,
végeiket levágjuk, és csigaalakba kirakjuk. Kívülröl a torta
közepe felé haladva a feltekert palacsintákat szorosan egymás után
fektetve beborítjuk a vaníliapudingos felületet. Utána 4 dl tejben,
2 ev. cukorral megfözzük a csokoládés pudingport és ráöntjük a
palacsintákra. Kirakjuk meggyel. A meggy levéből felfőzzük a
puncspudingot, és a meggyes réteg tetejére forrón ráöntjük. Ha
nincs annyi megylevünk, akkor vízzel felöntjük, és adunk hozzá
ízlés szerint cukrot. Hűtőbe tesszük megdermedni kb. 6 óra
hosszat.

Marosszéki töltött pulykamell

2011-09-05T13:22:00.005+02:00

Nagyon finom,és a kinézete ellenére nagyon egyszerű.Nem epe kímélő étel,ezért akinek gyengébb úgy mint nekem óvintézkedéseket tegyen.De kedvét ne szegje,mert fantasztikus.

Hv:60 dkg pulykamellfilé,só,őrölt fekete bors,15 dkg füstölt sajt,10 dkg csemege uborka,10 dkg füstölt -főtt tarja,negyed csokor kapor, panírozáshoz:liszt,tojás,zsemlemorzsa
sütéshez:olaj

A pulykamellet,kicsit vastagabbra szeljük hogy zsebet tudjunk rá vágni.Sózzuk,borsózzuk,és kicsit félretesszük.
A sajtot lereszeljük,vékony csíkokra vágjuk az uborkát és a szintén kockára vágjuk a tarját,összekeverjük,és a finomra vágott kaporral fűszerezzük.A megtöltjük a húsokat,és ha szükséges megtűzzük.Lisztbe,tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő forró olajban kisütjük.Salátával,és pékné burgonyával kínáljuk.

Pékné burgonya:kb 1,5kg burgonya,2 nagyobb fej hagyma,só,2 gerezd fokhagyma,aprított petrezselyem.

A burgonyát , kockára vágjuk és sós vízbe megfőzzük.A hagymát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk,és olajon megpirítjuk.A burgonya ha megfőtt bő forró olajba pirosra sütjük,és a hagymához adjuk.Sózzuk,borsózzuk,és zúzott foghagymával és petrezselyemmel fűszerezzük.

Szezámmagos rudak

2011-08-01T13:10:00.002+02:00

Egyszerű,finom,és a gyerekek kedvence.Kerti partyhoz is fantasztikus.

Hv:20 dkg finomliszt,20 dkg rétesliszt,fél csomag sütőpor,25 dkg margarin,1 teáskanál só,1 kiskanál mák egészbe nem őrölve,1 dl tejföl,5 dkg reszelt sajt,5 dkg füstölt sajt.

nyújtáshoz:finomliszt
tetejére:1-2 tojásfehérje,maréknyi szezámmag

-A kétféle lisztet sütőporral összeforgatjuk,majd a puha margarinnal,a sóval,a mákkal,tejföllel,sajtokkal összedolgozzuk.
-Lisztezett gyúrólapon kb 0,5 cm vastag téglalapra ellapítjuk.
A tojásfehérjét kissé felverjük,a tészta tetejére kenjük,majd szezámmaggal jól megszórjuk.
-Derelyevágóval kisujjnyi csíkokra metéljük,sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és közepesen forró sütőben 180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Elrettentő!!

2011-05-19T15:31:00.001+02:00

Párizsis fasírt

2011-05-19T10:54:00.002+02:00

Hónapvégi napokra,vagy csak úgy........

Hv:2 zsemle,1 dl tej,15 dkg párizsi,5 dkg füstölt sajt,1 kis fej hagyma,1 tojás,1-2 ek zsemlemorzsa,só,bors,majoránna

Bundázás:liszt,olaj

A zsemléket szeletekre vágjuk,tejbe áztatjuk.A párizsit és a sajtot a hagymát együtt ledaráljuk.A kinyomkodott zsemléket és a felvert tojásokat bekeverjük,és ha túl lágy keverjünk hozzá zsemlemorzsát.Megsózzuk,borsózzuk,és pici majoránnával fűszerezzük.A masszából vizes kézzel csinos fasírtokat formálunk,amiket lisztbe megforgatunk.Forró olajba mindkét oldalukat pirosra sütjük.Jól lecsepegtetjük.Főzelékhez,vagy rizibizivel fejes salátával kínáljuk.

Burgonyás -hagymás lepény

2011-04-07T12:34:00.002+02:00

Bablevest főztem,de most volt pogácsa,lángost nem kívántam,és végül ezt találtam ki hozzá.

Hv:kb 60 dkg főtt burgonya,4 fej vöröshagyma,20-30 dkg liszt,1 tojás,só,bors

A főtt burgonyát lereszeljük,vagy áttörjük még melegen. A vöröshagymát apró kockára vágjuk,és kevés olajon megpároljuk,és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt,összekeverjük a burgonyával,a tojással,a liszttel,sóval,borssal. Hengerré sodorjuk,és 1 cm vastagon felszeljük és lepényeket formázunk belőle.Nagyon kevés olajon teflon serpenyőbe mindkét oldalát pirosra sütjük.
Tejföllel és sajttal megszórva isteni finom.

Banán golyók

2011-04-07T06:33:00.004+02:00

Evánál találtam ezt a remek gyors finomságot!Ezt a golyócskákat még azok a gyerekek is megeszik,akik egyébként nem eszik meg a gyümölcsöt.:)

3 db banán,30 dkg darált keksz,30 dkg porcukor,20 dkg kókuszreszelék

Hempergetéshez:kókuszreszelék

A banánokat villával összetörkük, majd hozzákeverjük a cukrot, a kekszet és a kókuszt. Golyókat formálunk belőlük, kókuszba forgatjuk.
Csokiöntettel isteni.

Második tortám apukám 60. születésnapjára!

2011-04-03T09:20:00.004+02:00

A második tortám,kicsit jobb mint az első lett.Apukámnak készült,és nagyon örült neki.
A krém ugyanaz mint az elsőnél,csak csokis krémekkel.

Figyelem!!!!

2011-03-29T13:57:00.004+02:00

Nem szoktam hirdetni,mert nem ezért van a blogom,de szeretnék megosztani veletek egy nagyon jó áruházat.Egy ismerősömön keresztül kaptam csokilencsét,amit innen hoztak,és tök jó!:)
Elég sok mindent lehet kapni a majonéztől a fondantig.
http://www.bekaskft.hu/

Tarja krumplis-káposztás köntösben

2011-02-22T14:31:00.004+01:00

Bevallom mikor ráakadtam egy újságban erre a receptre mindjárt gesztenye blogtársam jutott eszembe.Ő az aki nagyon szereti a káposztás dolgokat.Persze én is,különben nem spéciztem volna rögtön ki.Pont vettem gyönyörű tarját,meg a piacon nagyon finom savanyú káposztát és már adott is volt a lehetőség....

Hozzávalók:8 szelet tarja(lehet karaj is de így finomabb),só,feketebors,2-3 ek mustár,4-5 ek olaj,80 dkg savanyú káposzta,1 kg burgonya,3 tojás,pici köménymag(elhagyható)

A tarja szeleteket kiveregetjük,majd sózzuk borsózzuk,és vékonyan bekenjük mustárral. Az olajat felhevítjük,és hirtelen mind két oldalát megsütjük.Lecsöpögtetjük,és egy nagyobb tepsibe nem túl közel egymáshoz rakjuk.
A megmaradt olajban a kisebbre vágott káposztát kb 5-6 percig pároljuk pirítjuk. A meghámozott burgonyát alma reszelőn lereszeljük,a tojást hozzáadjuk,és belekeverjük a káposztát sózzuk borsózzuk.
A masszából a húsra kupacokat rakunk kb ujjnyi vastagon.
A tepsit letakarjuk alufóliával,és 180-200 fokos sütőben másfél órán keresztül sütjük.1 óránál levesszük a Fóliát, és pirítjuk egy kicsit.
Tejföllel meglocsolva és pirospaprikával megszórva tálaljuk. Köretnek rizibizit illetve káposztás tócsnit készítettem.De a káposztás saláta is illett hozzá.

Aszalt szilvás májkrém

2011-02-20T18:32:00.003+01:00

Nagyon finom,különleges kenyérre való.Egy hibája volt,hogy apróbbra kellett volna vágni az aszalt szilvát.

Hozzávalók:30-40 dkg májas,15 dkg tömlős sajtkrém,1 evőkanál mustár,1 csapott evőkanál majoránna,1 mokkáskanál őrölt bors, néhány szem aszalt szilva.

A májast a sajtkrémmel kézi robotgéppel habosra keverjük,ezután belekeverjük a mustárt,a majoránnát,bors.ha sótlannak érezzük nagyon csipet sót rakhatunk bele.ezután belekeverhetjük az apróra vágott aszalt szilvát.A szilva a májkrémben megfog puhulni.
(A paprika nem való hozzá,de Luca lányom másként gondolta.:D)

Szezámos-boros pálcikák

2011-02-20T17:48:00.002+01:00

Nagyon finom vendégváró sós sütemény.annyira nem érezhető a bor rajta.

Hv:50 dkg liszt,1 kiskanálsó,1 cs sütőpor,1,5 dl fehér bor,1,5 dl olaj,1 evőkanál tejföl

Tetejére szezámmag.

A lisztet a sóval,és a sütőporral összeforgatjuk,,majd a borral és az olajjal,tejfölből tésztát gyúrunk belőle.Meglisztezett gyúrólapon 0,5 centi vastagságú 30 cm széles téglalappá nyújtjuk.10 cm hosszú és 0,5 cm széles csíkokra vágjuk,amiket egyenként kissé megsodorjuk, így lesznek kis pálcikák belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk,felvert tojással lekenjük,végül szezámmagot szórunk a tetejére.Előmelegített sütőben, közepesnél erősebb lánggal kb 15 perc alatt megsütjük.

Életem első tortája

2011-02-20T17:25:00.004+01:00

A két lánynak most volt a születésnapja.A torták lehet nem csak nálunk de borzasztó drágák.Így elhatároztam,hogy idén én fogok tortát készíteni.Luca borzasztó büszke volt rám,és már ezért megérte.A Vendégek szerint nagyon finom ,és kinézetre és szépséges lett.Én kicsit kritikusabb voltam magammal szemben.de minden nem sikerülhet elsőre tökéletesre.Itt szeretnék köszönetet mondani Kiskuktának,és Tortaimádónak.Tudtukon kívül nagyon sokat segítettek.

A piskóta 8 tojásból készült.

A Vaníliás krém Kiskuktától származik.Tőle másolom: A pudingos krémet így készítem mostanában: 1 pudinghoz 3 dl tej, 3 ek cukor,125 gr vaj. A tejel, pudingporból, cukorból szokásos módon pudingot főzünk, majd kikeverem a szobahőmérsékletű vajjal. A finom végeredmény szempontjából lényegesebb, hogy vajat használjunk, mit az, hogy bourbonvaníliás legyen a puding, de ha tehetjük válasszuk a bourbonvaníliás pudingot, mert vele sokkal finomabb.

A külsejét ezzel a krémmel vontam be ez is Kiskukta receptje:

20 dkg cukor

2 ek víz

2 ek tej

3 vaníliáscukor

3 tojás

1,5 ek liszt

20 dkg vaj

A cukort szárazon elkeverjük a lisztel, vaníliáscukorral, majd hozzá keverjük a tejet és a vizet, majd a tojásokat is, ezeket jól elkeverjük benne egy villa vagy kézi habverő segítségével.

Vastag aljú edénybe tesszük, állandó keverés mellett sűrű péppé főzzük, pár percig hagyjuk fotyogni, de közbe is kavarjuk.

Miután megfőtt hűtőfürdőbe tesszük, néha belekavarva lehűtjük.

A nagyon lágy margarint jól kihabosítjuk, majd hozzá adjuk a kihűlt pépet, ezzel is jól kihabosítjuk. Akkor lesz nagyon jó habos selymes a krémünk, ha nagyon lágy a margarinunk, és sokáig kavarjuk a krémet mixerrel.

Pontosan nem tudom mennyit használtam fel ehhez a tortához a krémből, de úgy gondolom, hogy bő egy adagot.

A diós krémnek pont a felét használtam fel, így a két tortára pont elég volt.

Miután megtöltöttem és bevontam a tortát krémmel hűtőbe tettem pár órára, de lehet egy éjszakát is hagyni, majd miután már jól megszilárdult a krém egy nedves késsel szépen elsimítottam.

A fondant receptet viszont Tortaimádónál találtam.
http://www.tortaimado.hu/2009/03/fondant-pillecukorbol-marshmallow.html

Bajor lepény kolbászosan

2011-02-08T10:56:00.003+01:00

Ottisnál találtam.Nagyon finom,nem fogyókúrás,és nem is epe kímélő de nem bántuk.:D

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 kiskanál só, 2 diónyi margarin, 1 tojás. Az élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összegyúrjuk és 30 perc alatt megkelesztjük.

A töltelék elkészítése: 3 fej hagymát apróra vágunk, adunk hozzá két gerezd fokhagymát és kevés olajban megpároljuk. Amikor kihűlt hozzákavarunk 3-4 dl tejfölt. A tepsit (gáztepsi méret) margarinnal kikenjük, a tésztát beletesszük, rákenjük a tejföllel elkevert hagymát, erre bacon szalonnát és kolbászkarikákat helyezünk, a tetejét megszórjuk sűrűn reszelt sajttal. 180 fokon kb 40 perc alatt megsütjük. Én a tetejére tettem zöldhagymakarikákat is, nem rontotta el. (a recept az nlc-ről származik)

Burgonyakrém leves baconchipsel.

2011-02-08T10:30:00.003+01:00

Imádom a krémleveseket.Bármilyent.Íme egy újabb.

1/2 kg burgonya,1 leveskocka,só,bors,szerecsendió,2 gerezd fokhagyma,1 dl tejszín,
Burgunyachipshez:15 dkg baconszalonna,1 ek olaj

A burgonyát meg tisztítjuk.Olajon a fokhagymát,és a burgonyát megpároljuk 2 percig.Hozzá adjuk a vizet,és a leveskockát.Ízesítjük sóval,borssal, szerecsendióval.Addig főzzük amíg a burgonya meg nem puhul.Ekkor összeturmixoljuk,és vissza tesszük a tűzre.A tejszínbe merünk egy kis levest,majd együtt bele öntjük.Felforraljuk és utána tálalhatjuk.
Baconchips:A szalonnát vékony csíkokra vágjuk,és az olajon megpirítjuk.
Finom gyors leves.

Téli puncs

2011-01-11T06:42:00.003+01:00

Linboritól szerváltam még 2 éve.Imádjuk téli estéken.

Fél liter víz fekete tea 3-4 ek. cukor 3 dl vörösbor szegfűszeg őrölt fahéj reszelt narancs- és citromhéj Elkészítése:

Előkészületnek fél liter vízből készíts teát (legjobb a sima fekete tea). Ezután egy lábosban karamellizáld, vagyis kis láng felett, száraz serpenyőben olvaszd fel a cukrot. Ízlés szerint 3-4 evőkanálnyit.

Amikor olvadozik, öntsd rá a teát. (Csak semmi pánik, ha a cukor ideiglenesen megkeményedik, a későbbi melegítés alatt újból fel fog olvadni.)
Adj hozzá 3 dl vörösbort, néhány szem szegfűszeget, 1 púpozott kiskanál őrölt fahéjat, reszelt narancs- és citromhéjat.Két-három percig még melegíteni kell, majd 5 percig hagyd állni, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Teaszűrőn keresztül poharakba töltve tálalható.

Amit változtattam rajta: Nem feketeteát használtam hanem feketeribizlis gyümölcsteát. Citrom és narancshéj helyett narancskarikákat tettem bele.Jaaaa és vörösbor helyett Sangriát.

Kellemes karácsonyt

2010-12-25T20:16:00.004+01:00

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak!

Elnézést

2010-12-15T15:28:00.003+01:00

Az én kis katrabontom

Mindenkitől elnézést kérek,aki kitartóan nézett be hozzám,és látta,hogy lusta mód elhanyagoltam a blogom.
Részben igaz,de részben benne van a kislányom Hanna (lassan 3 éves)is.Irgalmatlan eleven,és egy perc nyugtot nem hagy.Vagy a fülébe dugja a vasgolyót fülbevaló gyanánt,vagy a mandarin magot az orrába azt nem tudom milyen apropóból,csak pont belefér címen,vagy a nővére manduláját próbálja megvizsgálni,egy valami játékból való műanyag csővel.Egy szóval kitölti az összes időmet.Ha a konyhába van mellettem az sem jobb,mert vagy megpikantériázza az ételt olyannal ami nem is bele való,vagy felvizezi a panírozott húst,stb.Tehát mindenkitől türelmet kérek,receptek vannak,idő annál kevesebb.:D

Napsugárfánk

2010-12-15T14:45:00.003+01:00

A tésztához:5 dkg élesztő,1 dl kristálycukor,3 dl tej,10 dkg margarin,9 dl finomliszt,csipetnyi só.

A töltelékhez:kb 2 dl megfőzött kihűtött vaniliás puding.

A lekenéshez:1 tojás

Bemártáshoz:5 dkg margarin,1,5 dl kristálycukor

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjébe töltjük,és dagasztó programra állítjuk.
Közben elkészítjük a pudingot,hogy ki tudjon hűlni.

Ha a tészta is kész,vastagon lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk,de vigyázzunk,ne legyen keményebb a tészta mint a fonott kalácsnál.Amikor már jó ketté osztjuk.

Az egyiket letakarva félretesszük,A másikból kb 5 centi átmérőjű hengert sodrunk majd,12 egyforma korongra felvágjuk.Egyesével a tenyerünk között gömböket formázunk,és sütőpapíros tepsire rakjuk.Letakarva langyos helyen 15 percig pihentetjük.A maradék tésztával ugyan így járunk el.

A kihűlt pudingot habzsákba töltjük,és a fánkok közepét az ujjal benyomjuk,és ebbe a mélyedésbe rakjuk a pudingot,majd felvert tojással lekenjük mindet.10-15 percig kelesztjük majd forró előmelegített sütőbe (230 fokon)12-15 perc alatt megsütjük.Ha kész konyha ruhával letakarjuk,és várjuk míg meghűl.

A langyos fánk alját megfogjuk,és a tetejüket először margarinba,majd kristálycukorba mártjuk.

Kifőztük Karácsony

2010-10-31T06:02:00.006+01:00

Elindult az adomány gyűjtő akció.
Nagyon sok gasztroblogger egész pontosan 115 tette bele szívét lelkét ebbe a nagyszerű mozgalomba.Aminek a célja,hogy a rászoruló gyereknek,családoknak is lehetőségük legyen arra,hogy úgy ünnepeljék a szeretet ünnepét,ahogy azt kell. Az ő lakásukat is belepje a szeretet,a boldogság,és a gyermekek vidám mosolya.
Sajnos sok családnak nem hogy ajándékra de még ünnepi ételre sincs pénze.
Ezért őrültem mikor Szepy és kis csapata megkeresett,hogy én is készítsek a Karácsonyi különszámba valamit.És én boldog voltam,hogy olyan nemes célra lesz fordítva az a pénz ,mint a rászoruló családok étkezése.Hiszen ez egy egyedi akció.És lám kicsiből is lehet sokat adni,ha olyan sok jó ember összefog mint most itt.
Nincs más dolgotok kedves olvasók,mint pdf formátumba letöltöd,és ha csak minimális összeggel is tudsz hozzájárulni ehhez a nemes cselekedethez,már közelebb jutottunk a célunkhoz.
Az oldalon található számlaszámra tudsz utalni,ami a Magyar Élelmiszerbank Egyesületé.
Bővebben itt tudsz olvasni:

http://karacsony.kifoztuk.hu/

Szilvás -túrós lepény

2010-10-14T11:34:00.003+02:00

Andi konyhájában találtam ezt a fantasztikus lepény receptet.Kicsit különleges lett a túrótól.

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 25 dkg túró, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 1 kis pohár tejföl, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja

A tetejére : kb. 12 db közepes méretű szilva, 3 evőkanál cukor egy kiskanál fahéjjal összekeverve.

Elkészítés : A túrót szitán törjük át. A margarint csipetnyi sóval keverjük ki, adjuk hozzá a porcukrot, és a túrót, majd dolgozzuk össze. Utána egyesével adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a legvégén a lisztet hozzáadva keverjük simára.

A szilvákat mossuk meg, negyedeljük el.

Egy közepes méretű tepsibe ( 20 * 30 cm ) tegyünk sütőpapírt, öntsük bele a simára kikevert masszánkat. A tetejét rakjuk ki a negyed szilvákkal úgy, hogy a héjas fele legyen a tészta felé. Szórjuk meg a cukros fahéjjal, majd előmelegített sütőben, alacsony hőfokon süssük készre kb. 40 perc alatt.

Töltött bundás kenyér

2010-09-29T13:48:00.004+02:00

A bundás kenyér örök.Mindennap megennénk.De hogy ne legyen túl egyhangú variáltam.

Hv:vastag kenyér szelet,füstölt tarja,lila hagyma,füstölt sajt,liszt,tojás,olaj

A kenyeret olyan vastagra szeljük,hogy egy zsebet tudjunk vágni rajta(félig bevágjuk)rá rakjuk a füstölt tarját a sajtot,lila hagyma karikákat.A kenyér belsőüregére pici tojást kenünk,így kevésbé sem fog szét nyílni. A tojást felverjük,só,bors keverünk bele és annyi lisztet,hogy se sűrű se híg ne legyen. Megforgatjuk benne a kenyeret,és forró olajba megsütjük.

Ismét Böndörödő

2010-09-15T15:06:00.003+02:00

2010.szeptember 18.-án
Mindenkit szeretettel látunk Székesfehérváron A Böndörödőn.Isteni jó szokott lenni.Minden korosztály jól érezheti magát.

9.00 órától Szekeres-hintós-csikós-zenés felvonulás Maroshegy utcáin; a menet élén Domján Zsuzsanna Magyarország országos első borudvarhölgye

PROGRAMOK A GÁRDONYI GÉZA MŰVELŐDÉSI HÁZ ELŐTTI TÉREN ÉS A SZÍNPADON

9.00-13.00 Főzőverseny

10.00 A Maroshegyi Óvoda gyermekeinek szüreti műsora

10.25 Benedek Elek: Micsodafa?! Színjáték a Mákvirágok Színjátszóegyüttes előadásában

11.00 A szomorú királykisasszony A BÁBaKALÁCS Bábszínház mesejátéka

11.50 A Vértesi Csikósok csikósbemutatója

13.00 Főzőverseny zsűrizése Buday Péter mesterszakáccsal

13.20 A Dream Dance Tánccsoport mazsorett műsora

14.00 A főzőverseny eredményhirdetése

14.45 A Szent Kristóf Ház alkotóinak kiállítás megnyitója

15.00 Az Ikarus Néptáncegyüttes és az Ikarus Senior Néptáncegyüttes táncprodukciója. Kísér a Tilinkó Együttes

16.00 Szüreti kiállítás megnyitója

16.20 Borlopó verseny I.

16.30 A III. Maroshegyi Madárijesztő Tárlat megnyitója tárlatvezetéssel

16.45 Borlopó verseny II.

17.00 Méhes Csaba pantomimművész műsora

18.00 Kinek a legnagyobb? – lopótökméret-verseny

18.20 Tótpál Szilvia operett előadása

19.00 Köszöntők, értékelések, díjátadások

19.30 A Molnár Trió – Molnár György harmonikaművész zenekarának koncertje

20.40 A Vagamundo Zsonglőr és Tűztánc Egyesület bemutatója

20.50 A Pusztaszó Zenekar muzsikál

Eközben folyamatosan várja a kedves látogatókat:

9.00 – 19.00 Kádár Ferkó Fotószínháza

10.00 – 14.00 Délelőtti szöszmötölő – nem csak gyerekeknek! (agyagozás és üvegfestés)

10.00 – 14.00 Használt könyvek vására a könyvtárban

10.00 – 18.00 Harcművészeti toborzó és bemutatók

10.00 – 18.00 Játszoda (régi népi játékok, ügyességi játékok, kézi körhinta)

10.00 – 18.00 Népművészeti és iparművészeti vásár

10.00 – 18.00 A Maroshegyi mozaik és az Elemér, a legborzalmasabb sárkány című könyvek árusítása

13.00 – 18.00 Bábakukucs (gyermek mesekukucskáló – mutatványosbódé)

13.00 – 18.00 Családi versengés: zsákban futás, diótörő, hordóemelés, nyíllövés, kelevézhajítás

(ezen idő alatt a feladatsorok bármikor teljesíthetőek)

14.00 – 18.00 Délutáni szöszmötölő – nem csak gyerekeknek! (bőrmívesség és szövés)

10.00 – 22.00 óráig folyamatosan nyitva tart a BÜFÉ! Sörök, borok, szörpök, pálinkák, sültek, helyben főzött egytálételek.

megvan a kulcs!

2010-09-08T08:05:00.003+02:00

Vasárnap végre vissza kaptam a kb fél éve elveszett szekrény kulcsot.Nem máshol,mint apa nem használt neszeszeres táskájában lapult.
Még ép időbe,mert már felakartuk feszíteni a szekrényt.A lányok is meglepődtek,hogy jé anya nem ezt kerested? Deeee!És próbáltam bájos lenni.
Pedig próbálok az ő fejükkel gondolkozni,de tényleg lehetetlen.:D

Szepynek

2010-08-23T06:10:00.004+02:00

Még senkit nem hallottam olyan szépen beszélni a Balatonról mint egyik blogtársam Szepy tette mindenben talál valami szépet.:)
Ahogy olvastam,láttam magam előtt a hullámzó Balatont,és addig jutottam,hogy idén kétszer is megfürödtem benne.Pedig én aztán abszolút nem voltam Balaton fan.De idén nagyon jól esett.
Köszi Szepy.

Cukkini krémleves

2010-08-12T07:02:00.003+02:00

Leves?Lányoknak minden mennyiségbe.Lehet krémleves,zöldség bármilyen,csak legyen.Mivel most van itt az igazi cukkini szezon,mindent cukkiniből csinálok.Van is utánpótlás,anyukám révén.

Hozzávalók:1 kis fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,kb 60 dkg zsenge cukkini,6 dkg vaj,só,őrölt bors,1 ek finom liszt,1 kiskanál ételízesítő por,1 dl tejföl,1 dl tejszín,1 csokor kapor

A kétféle hagymát megtisztítjuk,apróra vágjuk.A cukkinit megmossuk,meghámozzuk,és kockára vágjuk.(Ha nem kemény a héja,egy részét bele is rakhatjuk a héjából)A vajat felmelegítjuk a tűzön,megfuttatjuk,és rádobjuk a cukkinit.2-3 pirítjuk,enyhén megsózzuk,megborsózzuk,majd liszttel meghintjük.Jól elkeverjük,1 liter vízzel felöntjük.Az ételízesítőt belekeverjük,és kb 05 perc alatt megfőzzük. Ha megfőtt,lehúzzuk a tűzről,Egy tálba kimerünk belőle egy keveset,és tejföllel és tejszínnel simára keverjük.A leveshez adjuk,botmixerrel pépesítjük,végül felaprított kaporral ízesítjük.

Csirkés-gombás raguval töltött cukkinis palacsinta

2010-07-24T06:09:00.002+02:00

Múltkorjában a kezembe akadt egy kicsit régebbi egész pontosan 3 éves főzős újság.Találtam benne egy igazán finom pont időszerű receptet.Elolvastam kb 10x,hogy tuti finom lesz-e,ízleni fog-e a családnak?Na kérem szépen felesleges energia volt ennyiszer rágódni rajta,mert valami isteni finom volt,és mindenki úgy ette,mint akik 2 napja nem kaptak enni..:))

Hozzávalók:40 dkg zsenge cukkini,2 tojás,fél kk só,kb 20 dkg finomliszt,2 dl víz,kis poharas natúr joghurt.

sütéshez:olaj

Töltelékhez:40 dkg csiperkegomba(én konzerv gombát használtam),2 csirkemell,1 ek magyaros fűszerkeverék,3 ek olaj,só,fél mokkáskanál őrölt bors,fél csokor petrezselyem.

Tálaláshoz:4 dl tejföl,15 dkg reszelt sajt

A cukkinit megmossuk,meghámozzuk,majd kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A tojásokat felverjük,megsózzuk,a liszttel,vízzel,és a joghurttal sűrű palacsinta tésztát keverünk belőle. Beletesszük a kinyomkodott reszelt cukkinit.
1 evőkanálnyi olajat felforrósítunk,és a cukkinis masszából 1 kis merőkanálnyit rámerünk. Kicsit erősebb lángon sütjük kb 2 percig,majd megfordítjuk és a másik felét is megsütjük. Tányérra csúsztatjuk,és ugyan így sütjük a következőket is. A palacsinták sütése közben a gombát megtisztítjuk,fölszeleteljük.A csirkemellet apró kockára vágjuk,majd egy nagy serpenyőbeforró olajon megpirítjuk.sózzuk,és megszorjuk a fűszerkeverékkel.hozzá adjuk a gombátés még 3-4 persig sütjük együtt őket,és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Tálaláskor a palacsintákra rárakjuk a ragut és félbehajtjuk.Tetejüket tejföllel meglocsoljuk,és reszelt sajttal megszórjuk.

Párizsi croissant

2010-07-20T18:27:00.004+02:00

Imádom a croit.Mikor egy látványpékségben dolgoztam reggeli sütésnél mindig ettem egyet,mert nem bírtam ki reggeliig.de inkább a sós változatot szeretem mint az édeset.Most megsütöttem és esküszöm isteni finom lett.

Hozzávalók:2,5 dl langyos tej,50dkg liszt,65 g cukor,7 g só,25 g friss élesztő vagy 15 g szárított élesztő.

A hozzávalókat a dagasztógépbe tesszük és végig futtatjuk a dagasztó-kelesztő programot. Ha kész,kivesszük és téglalap alakúra nyújtjuk.Rákockázunk margarint,majd félbehajtjuk,megint rákockázunk egy adag margarint,megint félbe,és utoljára megint margarint.25 dkg margarint kell elhasználni hozzá.30 percig állni hagyjuk,majd kinyújtjuk kb 45x15 cm-re és háromszögekre vágjuk(nekem 12 db lett belőle)A szélesebb végétől feltekerjük,és sütőpapíros sütőlemezre rakjuk.kb 30 percre pihentetjük nem huzatos helyen.majd megkenjük felvert tojássárgájával és előmelegített sütőben 220 fokon 10 perc alatt megsütjük.

Elnézést kérek mindenkitől,a hibás adatokért a só 7 dkg helyett 7 g az élesztő 25 dkg helyett 25g .

Vadmálnás szelet (Eredetileg Fantás muffinnak indult)

2010-07-08T07:24:00.003+02:00

Igen ez ugyanúgy készül mint a Fantás süti,vagy Mirindás szelet ki hogy ismeri,csak most málnás krémmel a tetején.Mivel se narancs üdítőm nem volt itthon,se muffin papírom így saját kútfőből kreáltam ezt az igen finom sütit.

Tészta : 2 ek lisztet, fél csomag sütőporral és 1 ek. kakaóporral összekeverünk.

3 tojássárgáját 3 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 0.5 dl olajat.

3 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.
15-20 perc alatt megsütjük.

Túrókrém : 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral keverjünk habosra és adjunk hozzá 20 dkg túrót, és reszelt cirtomhéjat.

Málnás krém:5 dl bármilyen szénsavas málnás üdítőital,(De a málnaszörp ásványvízzel is megteszi) 1 cs. vaniliás pudingpor, 1 ek. cukor

Ugyan úgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a málnás üdítővel.

A kihűlt piskótára osszuk el a túrókrémet , Rakunk rá málnát,majd a málnás pudingot még melegen ( de nem forrón ).Kanalazzuk rá.

Óriás hagymás kifli

2010-07-08T07:05:00.003+02:00

A helyi kisboltba vettem egy hatalmas hagymás nagy kiflit.Gondoltam nem nagy was is das,én is megtudom csinálni.És tényleg sikerült.Isteni finom,pedig a szokásos kenyértésztámból készült.

Hv:200 ml tej,160 ml víz,1,5 evőkanál cukor,2 teáskanál só,1 nagy fej hagyma,olaj,520 gramm liszt,2 teáskanál szárított élesztő.
A hagymát apróra vágtam ,és olajon megpirítottam.
Kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat,dagasztó programra raktam,majd mikor kész lett,kinyújtottam háromszög alakra,és a szélesebb fele felől felsodortam.20-25 percet pihentetettem,majd vízes tojással lekentem és 30-35 percig sütöttem.

Fantás Muffin

2010-06-14T13:14:00.003+02:00

Andi konyhájában találtam.Nem szeretjük a muffint,de ez rendkívülien üdítő volt.

Tészta : 2 ek lisztet, fél csomag sütőporral és 1 ek. kakaóporral összekeverünk.

3 tojássárgáját 3 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 0.5 dl olajat.

3 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.

A muffin tepsi mélyedéseibe a muffin kapszlikat belehelyezzük és a masszát 12 felé osztjuk.

Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon kb. 15 – 20 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát!

Ha megsült, hagyjuk kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha sütéskor túlzottan megemelkedik, mert amikor kihűl összes fog esni annyira, hogy a túrókrémet és a fantás pudingot rá tudjuk helyezni.

Túrókrém : 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral keverjünk habosra és adjunk hozzá 20 dkg túrót, és reszelt cirtomhéjat.

Fantás krém : 5 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital, 1 cs. vaniliás pudingpor, 1 ek. cukor

Ugyan úgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel.

A kihűlt piskótára osszuk el a túrókrémet , majd a fantás pudingot még melegen ( de nem forrón ). A fantás pudingot is rákanalaztam a tetejére.

A kulcs titka

2010-05-16T05:53:00.002+02:00

A két csibész

Kényszer pihenőn vannak a szép tányérjaim.Történt ugyanis,hogy a két pötty gyermekem eljátszotta a szekrény kulcsot.Több mint egy hónapja veszett nyoma,és hiába keresem nincs a lakásban.A lányokat is kérdezgetem,de azt mondják ők aztán nem tudják.Így azok a tányérok vannak,amik a konyhában vannak.Remélem hamarosan előkerül a két csibész által eltüntetett kulcs,mert abban a szekrényben vannak a rövides poharak,a kompótos tálak,a tálaló tálaim. Még jó,hogy nem lesz mostanában vendégség nálunk.:))

Hawaii tekercs

2010-05-15T14:29:00.006+02:00

Imádom Frank Júliát,mint szakácsot,mert emberként nem ismerem,de a konyha művészete zseniális.Szinte az összes könyve megvan.Olyan szépen és szájba rágósan írja le a recepteket,hogy egy tök kezdő háziasszony is megérti.(Magamból indulok ki)Ezekből a könyvekből tanultam a kezdeteket,és ha valami jót de egyszerűt szeretnék készíteni,mindig nála kötök ki.(vagy valamelyik bloggernél.:D )Férjecskémtől megkaptam adathordozó formában így most már a számítógépen van az összes könyv.:) Ha választanom kéne Sthal Judit(tőle is főztem már jót) és Frank Júlia között én az útobit választanám. Ezt a receptet is az egyik könyvében találtam,mégpedig a Nagy fritukönyvben.

Hv:8 nagy szelet gépsonka,8 szelet trappista sajt,fél doboz ananász konzerv,tojás,liszt,zsemlemorzsa,olaj

A gépsonkákat kifektetjük,mindegyikre rátesszük a vékony szelet sajtot,és az apróra vágott ananászt. Feltekerjük mint a palacsintát,fogpiszkálóval rögzítjük,és lisztbe,tojásba zsemlemorzsába,és ismét tojás,zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban kisütjük,papír törölközőn lecsepegtetjük(a fogpiszkálót kivehetjük,nem fog szét esni) Kínálhatunk hozzá ananászos majonézt is.

Tonhalkrém házilag

2010-05-12T15:20:00.003+02:00

Heni barátnőm receptje.Nagyon finom,bár mikor meg kóstóltam furcsa volt az íze.Mintha ruszlit ettem volna,aztán pirítósra kentem,rá paradicsom,és nem tudtuk abbahagyni az evését. Hozzávalók: 2 doboz olajos tonhal konzerv (darabos), 2 kanál vaj, 1 közepes fej hagyma, só, 1 csokor metélő- vagy újhagyma, fél citrom leve,2 kanál mustár. A zöldségeket összeaprítjuk, és a többi hozzávalóval tálas mixerben össze turmixoljuk. Pirítósra ajánlom.Nagyon finom.

Shrek süti

2010-05-12T14:38:00.003+02:00

Gasztroboszinál találtam Kekszes-Marcipános néven,de Luca kinevezte shrek sütinek.Ám legyen,és mennyivel örömmel ették,így mintha azt mondtam volna kekszes marcipános szelet.:)) A szeletelésnél elrontottam a csoki törött,így elnézést a látványért.:(

Kakaós massza:25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, kb. 1 dl tej,

Marcipános massza:25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, kb. fél üvegcse zöld színű mandula aroma, kb. 1 dl tej, Külön-külön össze gyúrom a masszákat,és elöbb a kakaós masszát nyomkodom a tepsibe,utánna a marcipánost a kakaós tetejére.A tetejét csokival leöntöm.gyors süti,és tuti a gyerekek kedvence.

Töltött pizza

2010-05-12T14:23:00.003+02:00

Andi főzősébe láttam,és nagyon tetszett.Na az enyém nem lett olyan szép de íze valami isteni.Most a pizzakrémeset fotóztam,de a tejfölös szalonnás jobban bejön a családnak. Hv:30 dkg liszt,1 tojás,2dl tej,2ek olaj,1,5 dkg élesztő,1tk cukor,1mk só,kk oregánó

Én kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat,és dagasztó programra állítottam. Mikor kész lett 4 felé vágtam,és mindegyiket kör alakúra nyújtottam.Megkentem pizzaszósszal,sonkát,gombát,kukoricát és sajtot raktam az egyik felére,a másikat ráhajtottam,és a szélét jól lenyomkodtam,hogy szét ne essen.Kicsit pihentettem,és megkentem tojással,és reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöttem míg meg nem pirult a teteje. A tölteléket sokféle képpen lehet variálni.

Reggeli kifli

2010-04-06T16:10:00.003+02:00

Egy könyvben találtam,gondoltam na ezt kipróbáljuk.Simán vagy töltve isteni finom.

Hv:360 ml víz,1tk só,1 ek cukor,10 dkg puha vaj, 3 ek tejpor, 1 tojás, 60 dkg BL55-ös liszt, 1 tk szárított élesztő.
1 tojás a lekenéshez.

Előbb a vízet töltjük a kenyérsütő tartályába,majd a többi hozzávalót,és dagasztó programra állítom.
Ha lejár a program,kivesszük,és lisztezett deszkán átgyúrjuk,majd ketté várjuk és pihentetjük 5 percet.
A tepsibe sütőpapírt teszünk,és 200 fokra bekapcsoljuk a sütőt.
A cipókat kinyújtjuk és 8 cikkre vágjuk, kicsit nagyobbra nyújtjuk,és a szélesebb részétől felcsavarjuk,mint a hagyományos kiflit.
A tepsibe 20 percig pihentetjük,majd megkenjük tojással és 20-25 percig sütjük,míg aranybarna nem lesz.

Nagyon finom,ha a kifli belsejébe kolbászt,vagy szalonnát teszünk,és a kiflik tetejét szezámmaggal megszórjuk.

Részeges nyuszi

2010-03-30T18:08:00.003+02:00

Tudom tavaly már betettem,de gondoltam,hátha tavaly óta új látogatóim is vannak.Tavaly is megcsináltam és tavaly elött is.:) Az eredetit http://blogol.hu/comment.php?log=3122954

Ischler

2010-03-16T15:03:00.005+01:00

És így kell enni.:))

A férjem nagyon szereti,és úgy látom a lányok is.hamar elfogyott.

Hv:12 dkg liszt,12 dkg puha vaj,7 dkg porcukor,9 dkg darált dió,késhegynyi fahéj,baracklekvár,étcsokoládé.

A hozzávalókat összegyúrjuk,és 1 órára a hűtőbe pihentetjük.kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk,formával kiszaggatjuk,és 180 fokos sütőbe sütjük kb 10 percig,de vigyázzunk mert gyorsan megég.A kihűlt baracklekvárral összeragasztjuk,és a végén csokival bevonjuk. Ebből a mennyiségből kb 18 db sütemény lesz.

Csoki máz: 8 dkg étcsokoládét gőz felett felmelegítünk, és beleteszünk 4 dkg vajat. Ha elolvadt teszünk bele kb. 0,5 dl tejszínt, és forrásig kevergetjük.

Díjat kaptam

2010-03-09T13:54:00.002+01:00

Alíztól kaptam ezt a díjat,és még egyszer köszönöm szépen.
Tisztában vagyok,hogy nem "egy hű de eldobom magam blog" az enyém,de mikor elkezdtem,nem is gondoltam arra,hogy ilyen sokan fognak látogatni,arra meg végképp nem,hogy el is készítik némelyik ételem.Ennek nagyon örülök.
Tovább adományoznám a díjat:
Heni barátnőmnek(Ízletes falatok)
JD-nek(Jd konyhája)
Yasmine-nak
Linbónak
Szepykének
Eva&Apple-nak
Reninek(sütök Főzök)
És mindenkinek aki még nem kapta meg.

Krumplis-sajtos pogácsa

2010-03-05T10:12:00.002+01:00

Margit2 oldalán találtam.Nagyon finom könnyű pogácsa.Csak ajánlani tudom mindenkinek.Tőle másoltam a receptet.

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt,

20 dkg rétesliszt

18 dkg puha margarin

4 dkg élesztő

1 kávéskanál kristálycukor

2 dl tejföl

1 dl langyos tej

1 tojás

1 evőkanál só

20 dkg főtt, összetört krumpli

1 késhegynyi aszkorbinsav

1 mokkáskanál sikér

2 x 2 dkg margarin a a hajtogatáshoz

2 x 2,5 dkg reszelt sajt hajtogatásra

Tetejére: 1 tojás felverve, kb. 5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A hozzávalókat beleteszem a kenyérsütő gépembe. Elindítom a gyors programot. Ha leállt a gép a dagasztással ( nálam ez 30 perc múlva lesz), akkor még 30 percig hagyom benne a tésztát, hogy duplájára keljen. Aztán lisztezett deszkán kisodrom, elosztok rajta 2 dkg margarint, és 2,5 dkg reszelt sajtot. Behajtogatom a tésztát, és kisodrom, újra vajazom, sajtozom. Ekkor megint behajtom, és ujjnyi vastagra kisodrom. Lekenem 1 felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. Kiszaggatom pogácsaszaggatóval. Margarinnal kikent tepsibe rakom. Előmelegített tepsiben 200 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.

Fánksütő kép Puccosnak

2010-02-20T09:20:00.001+01:00

Puccikám ez lenne a fánksütő,amivel a sütőben kell sütni a fánkot.:)

Csirkehúsos pizza

2010-02-20T05:50:00.004+01:00

Sokszor sütök pizzát,de unalmas lenne ha mindig csak paradicsom szószos lenne,sonkával,gombával és egyéb szokásos feltételekkel.így kicsit beújítottam,és megszületett ez a finom pizza.A kép nem a legtökéletesebb,mert nem volt megfelelő fény.

Tészta hozzávalói:1 dl víz,1 dl tej,2 kk só,1 kk cukor,40 dkg liszt,2,5 dkg élesztő.

töltelék hozzávalói:2 közepes csirkemell,2,5 dl tejföl,2 gerezd fokhagyma,só, bors,oregánó A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe pakolom,és dagasztó programra állítottom. A húst kockára vágom,kb fél dl olajon fehéredésig sütöm,hozzáadok egy húsleves kockát,3 dl vízet és főzöm.Ha elfőtte a levét, de szaftos kicsit,beleteszem a sót,a borst,és az oregánot.Lehúzom a tűzről,és botmixerrel összeturmixolom,de nem nagyon pépesre.

Ha a tészta kész kinyújtom,és olajjal kikent gáztepsibe fektetem. A tejfölt a zúzott fokhagymával elkeverem,és a pizzára kenem.Erre jön a csirkeragu,és a reszelt sajt.
Gyorsan kész van a töltelék,és érdemes kipróbálni.A csirkehústól pedig nem lesz száraz.

Magvas rozskenyér

2010-02-19T11:05:00.003+01:00

Jd-nél találtam ezt a finom rozskenyeret.Nagyon finom.Ici-picit változtattam rajta.

30 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt
20 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
2 kis pohár natúr joghurt
5 dkg margarin
1 egész tojás
1 tk cukor
1 csapott tk só
Magvak(zabpehely,napraforgómag,szezámmag.)

A hozzávalókat a kenyérsütőgépbe pakolom,és dagasztó programra állítom.Ha kész,kiveszem,és sütőpapíros jénaiba teszem. Kb 30 percig itt is kelesztem,és kb 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütöm.

Tomas Líven

2010-02-18T13:25:00.004+01:00

Anyukám receptje,család kedvence..Gyors finom vacsora.

Hv:50 dkg tehéntúró
8 ek liszt,
8 ek búzadara
4 tojás
olvasztott margarin

A hozzávalókat jól összekeverjük,és kicsit állni hagyjuk,hogy a dara megdagadjon.Addig egy lábosba felforraljuk a vizet,és a masszát kiskanál segítségével beleszaggatjuk.
Ha feljött a víz tetejére,kb 3-4 percig főzzük,majd olvasztott margarinra szedjük,megforgatjuk benne.
Tejföllel,és fahéjas porcukorral fogyasztjuk.

Burgonyás póréhagyma krémleves

2010-02-14T14:44:00.002+01:00

JD-nél találtam,és isteni finom.Tőle másoltam.

1 nagy póréhagyma
1 nagy fej burgonya
só, bors, vegeta
olívaolaj, vaj
1 dl tejszín

A póréhagymát hosszában félbevágtam, majd vékonyan felszeleteltem. Egy kis olívaolajon és vajon kb. 5 percig dinszteltem, majd hozzáadtam a kockára vágott krumplit, fűszereztem és felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Amikor megpuhult turmixoltam, visszatettem a tűzre és beleöntöttem a tejszínt.

Doughnuts sütőben sütve.

2010-02-14T14:17:00.003+01:00

Már csináltam, de az olajba sült volt,és most kaptam a férjemtől egy fánk sütőt.Nem volt egyszerű a kezdet,de aztán belejöttem. Hv:2 tojás,2dl kristálycukor,2 dl tej,10 dkg sütőmargarin,1 kiskanál vaníliaaroma(én vaníliáscukrot használtam)40-45 dkg finomliszt,1 cs.sütőpor,1 mk só. forma

kikenéséhez:olaj

Csokimáz:15 dkg porcukor,1 púpozott ek keserű kakaópor,3 ek tej.Összekeverjük én nem főztem meg.

A tojásokat a cukorral,mixerrel fehéredésig keverjük,majd hozzáadjuk a tejet és a szobameleg margarint,és a vanília aromával ízesítjük.

A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk,majd az előzőekkel összedolgozzuk.Letakarva hűtőszekrénybe kb 1 órán át pihentetjük.
Ezután a tésztát kiolajozott doughnut sütőbe kanalazzuk,majd előmelegített sütőben,nagy lánggal 240 fokon 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Egy kicsit hűlni hagyjuk azután olvasztott margarinnal lekenjük,és végül fahéjas cukorba forgatjuk.
De készíthetjük csokimázzal is.

Születésnapi torta

2010-02-08T14:42:00.002+01:00

Nem én csináltam de a vállalkozó szelleműek jó ötlet lehet. Kislányaim nagyon örültek neki. Dió torta volt,és marcipán bevonattal.

Paradicsom leves

2010-01-28T10:53:00.003+01:00

Lucám nagyon szereti a paradicsom levest.Beteg volt,így természetes volt,hogy ez lesz az ebéd.

Hv:0,33 dl paradicsom sűrítmény,1 -2 ek olaj, 1ek liszt,1 kk pirospaprika,2 ek kristálycukor,1 fej vöröshagyma,1 kk bazsalikom.

Az olajat felhevítem,1 ek lisztet beleszórok,lehúzom a tűzről,a paprikát beleszórom,és felöntöm paradicsomlével.Vissza húzom a tűzre,és felöntöm kb fél liter vízzel.Belehelyezem a hagymát,kb 2 ek kristálycukorral ízesítem.Kb 20 percig főzöm,és ezután belerakom a tésztát,és addig főzöm míg a tészta puha nem lesz.Lezárom,és megszórom bazsalikommal.

Pizza 2

2010-01-28T10:40:00.004+01:00

JD-nél láttam ezt a pizzát,mindjárt kipróbáltam,nagyon finom lett,de azt hiszem én maradok a régi bevált tésztánál,de a szószt azt megtartom.és a foghagymás olaj nagyon jó ötlet.:)

30 dkg liszt,2 dkg élesztő,1 ek olaj,1 csapott tk cukor,kb. 2 dl langyos víz
A szószhoz:

1 kis konzerv paradicsompüré1 dl vízfűszerek (kakukkfű, oregánó, rozmaring, bazsalikom)1/2 mk só2 mk cukor
A pizza szélére:

1 tk olívaolaj
1 gerezd fokhagyma

+ feltét és reszelt sajt

Mindent úgy tettem, ahogy duende leírta - a lisztet összekevertem a sóval, adtam hozzá olajat és hozzáöntöttem az előzőleg cukros, langyos vízben futtatott élesztőt. Jól kidolgoztam a tésztát, amely se nem lágy, se nem kemény :) A munkalapon, tál alatt kb. 40 percet kelesztettem, majd szépen kihúzkodtam, a szélét vastagabbra hagytam és sütőpapírra tettem. Mindeközben a sütőmet a legmagasabb hőmérsékletre (250 fokra) előmelegítettem a gáztepsivel együtt.
A pizzát a szósszal megkentem,majd kockára vágott sonkát,kukoricát,lilhagymát, melyeket reszelt sajttal borítottam be. A sütőben legalulra helyeztem a tepsit és kb. 12-14 percig sütöttem. Rácsra tettem egy kicsit hűlni és a szélét bekentem a javasolt fokhagymás olívaolajjal - isteni finom így :)

Szalagos fánk

2010-01-28T10:17:00.003+01:00

Linborinál találtam ezt a szalagos fánkot.Nagyon finom

Hozzávalók:

0,5kg liszt

3 tojás sárgája

3dl tej

2,5 deka élesztő

5dkg margarin

kicsi só és cukor

Miután a gép dagasztotta,kelesztette és újra dagasztotta, kiöntöm a nyújtólapra. Kb fél centis vastagságra nyújtom,legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Letakarva hagyom kelni még fél órát.Végül forró olajban kisütöm.

Mézes fűszeres tej

2010-01-14T17:05:00.005+01:00

Alíz konyhájában találtam.Nagyon finom és különleges ital.:)

Személyenként 1 mokkáskanálnyi Mézessütemény fűszerkeveréket és ízlés szerint mézet teszek a tejbe és felforralom. Sűrű teaszűrön leszűröm. Tetejére egy kevés tejszínhabot teszek, és pici fűszerrel meghintem.

Pizzás tekercs

2010-01-14T09:43:00.005+01:00

Eve&Applenél találtam ezt a nagyon finom pizzást.Tőle másoltam.Nem volt ideje még kihűlni sem.:)

8 db rétestészta lap
250 gr gépsonka
250 gr trapista sajt
400 gr konzerv gomba
2 dl tejföl
2 tojás
200 gr ketchup
só
origano
pici olaj

Előkészületi fázis:

A gépsonkát vágd apró kockákra, a sajtot pedig reszeld le. A tojásokat keverd össze a tejföllel, hogy homogén masszát kapj, majd adj hozzá ízlés szerint sót.

Rétegezés:

3 réteslapot helyezz egymásra, majd így folytasd:

3. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével, + a ketchup felével, + origano, erre jön a:
4. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével + szórd meg reszelt sajttal + origano
5. réteslap: tejföl + tojás keveréke + sonkakockák + origano
6. réteslap: tejföl + tojás keveréke + gomba + origano
7. réteslap: tejföl + tojás keveréke
8. réteslap: tejföl + tojás keveréke + a fennmaradt ketchup

Befejezés:

Tekerd fel az egészet egy tekerccsé, tedd egy kiolajozott tepsire (én szilikonos sütőlapra tettem, de azt is megolajoztam eg kicsit)majd kend meg a fennmaradt tojás+tejföl keverékével, szórd meg origanoval, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 30 percig.

Cica torta

2010-01-09T10:17:00.003+01:00

Kaptam egy könyvet,Kölyökkaják címmel.Abban találtam ezt a sütit.

Hv:gyümölcstorta alap(én most készen vettem)1 cs vanília puding,2-3 db kiwi,2-3 mandarin,1/2 l tej,2-3 ek cukor,3 db eper,1 cs tortazselé.

A pudingot a szokásos módon elkészítjük,rátesszük a tortaalapra,a kiwit,a mandarint felszeljük,és ráhalmozzuk a pudingra.kialakul a cica feje,majd a szemét eperből vagy meggyből, a száját a narancsgerezdből készíthetjük.A zselatint az útmutató szerint készítjük el,és ha a tortán kihűlt a zselé szeletelhetjük.

Normál gyümölcstorta,de a lányoknak jobban ízlett valamiért.:))

Mézeskalács

2009-12-03T17:56:00.002+01:00

Limaránál láttam,és teljesen elvarázsolt.Nagyon kevés időm van ilyesmit készíteni pláne,ha az embernek egy olyan 23 hónapos lánya van aki imád mindenbe belenyúlni.:)
Ez úton szeretném megköszönni Limarának a rengeteg türelmet amit irányomba mutatott,mikor millió kérdést intéztem hozzá.:))
A receptet megtaláljátok Limaránál.:)

Stroganoff ragu

2009-11-24T12:52:00.006+01:00

Az egyik legismertebb orosz étel,amit igazából kedves ismerősömnek Anának teszek be. Eredetileg marhahúsból készítik,de sertésből,illetve pulykából is isteni.

Hv:80 dkg pulykamell,v sertéskaraj,1ek olaj,2,5 dkg vj,1 dl fehérbor,2,5 dl tejszín,só.őrölt bors,2 dkg paradicsompüré,2 apróra vágott hagyma,10 dkg csemege uborka,mustár,diszítéshez petrezselyem zöld.

A húst ujjnyi vastagra csíkokra szeletelem.Az olaj és a vaj felét forrósítom,és lassú tűzön aranybarnára sütöm a hagymát,majd hozzá adom a csemege uborkát.Ezután kiszedem a hagymát és az uborkát is.
Magasabb fokozatra állítva a tűzhelyet,hozzá adom a maradék vajat,és olajat,majd 3-4 percig pirítom a hús egyik felét majd kiszedem,és megpirítom a másik adagot is. Ezután visszateszem az összes húst a serpenyőbe,hozzá öntöm a bort,és 3 perc főzéssel elpárolog belőle az alkohol.Hozzáadom az előzőleg kiszedett hagymát,és az uborkát,a mustárral elkevert tejszínt,a fűszereket,és a paradicsompürét,majd ismét felforralom.
Petrezselyemmel meghintve főtt rizzsel tálalom.

Burgonyapelyhes rántott szelet

2009-11-24T12:32:00.005+01:00

Gondoltam egy merészet és a sima párizsis szeletből bomba jó rántott húsit alkottam.:)

Hv:csirkemell filé, tojás,liszt,tej,só,2-3 ek burgonyapehely(ez nálam burgonyapüré por).

A húst szeletekre vágom,a kezemmel megnyomkodom,hogy a rostok eloszoljanak(direkt nem klopfolót írok,mert a baromfi húst nem szabad kiverni) besózzuk és kicsit állni hagyjuk.A tojást szokásosan felverjük,sózzuk,kis tejet öntünk hozzá,pici lisztet,és a burgonyapelyhet.összekeverjük.A pehely dagad,így néha egy kis tejet öntsünk hozzá épp csak annyit hogy a palacsinta tésztánál kicsit sűrűbb legyen. A húst a lisztbe megforgatjuk,majd a masszába és bő forró olajba kisütjük.
Sült burgonyával,és párolt kukoricával tálaltam.
Természetesen bármilyen majonézes saláta illik hozzá.

Sajtgolyó

2009-11-14T17:04:00.002+01:00

Új forradalmi megújulás a rántott sajt világában.Nem kell 2x panírozni,nem kell görcsölni,hogy a fele kifolyik stb... Vnjuditnál találtam a receptet,köszönet érte.

Hv:0,5 kg reszelt trappista sajt,3 tojásfehérje,zsemlemorzsa. A reszelt sajtot összekeverem a tojásfehérjével,ezután gombócot formálunk zsemlemorzsába hempergetjük,majd fél órára a fagyasztóba tesszük.Bő forró olajba sütjük,tartár vagy áfonya mártással kínáljuk.
(Én már előző nap elkészítettem és sütésig a fagyasztóba pihent,de egyszerre többet is lehet készíteni és váratlan vendégekkor kisütni.)

újra

2009-11-01T14:25:00.000+01:00

Újra él a régi blogom,ahol népszokásokról,ünnepekről,és egyéb érdekességekről írkálok.
Mindenkit szeretettel várok a www.tokmagimesel.blogspot.com nevű blogomban.

Tojáskrém

2009-10-30T17:15:00.003+01:00

Ha már bagettet sütöttem,gondoltam ha lúd legyen kövér és Gesztenye féle tojáskrémet megcsináltam.Nagy sikere volt.:))

Hv:keményre főtt tojás, só, őrölt bors, vöröshagyma, margarin, tejföl, majonéz, mustár, kevés porcukor.

A tojás kivételével a hozzávalókat összekeverjük, majd a főtt tojásokat áttörjük (Én botmixerrel nyuszkoltam össze) és a krémbe keverjük. Saját ízlésünk szerint ha kell még fűszerezzük. Majd pár órára hűtőbe tesszük. Nagyon finom kenyérre kenhető krém.

Sajtos bagett

2009-10-30T17:03:00.003+01:00

Linborinál találtam,gondoltam összekapom magam és sütök bagettet.Ez történt szombaton,azóta folyamatosan sütöm kell.:))

Hozzávalók: 2 dl tej,2 ek tejföl, 2ek burgonyapehely, 1 ek ecet( én aszkorbinsavat használtam), 4 ek olaj, 50dkg liszt, 2 tk só, 1tk cukor, 3dkg élesztő

A hozzávalókat gépbe pakolom,és dagasztó kelesztő programra kapcsoltam.Mikor kész kör alakúra nyújtottam,8 részre vágtam,majd egyenként egy kicsit kinyújtottam.És fordítva mint a kiflit a kis csücsöktől hajtjuk.kicsit aládolgozzuk a kilógó részt,majd tepsire rakjuk,és 30 percig a tepsibe kelesztjük.Addig sajtot reszelünk.A kifliket megkenjük tojással megszórjuk sajttal,és előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük.Nagyon finom.Jobb mint a spáros.

Sörös kelkáposzta pogácsa

2009-10-23T16:14:00.002+02:00

Ismét egy olyan étel amit csak inkább én szeretek.De ebben a formába már a család is megette.Úgy látszik kis rafinériához kell folyamodni,hogy a vitamin forrást bejuttassam a család szervezetébe.:))

Hv:50 dkg kelkáposzta(én kínai kelt használtam),3 tojás,3 ek liszt,2 dl alkoholmentes sör,só,bors,köménymag,1 mk majoranna,2 gerezd fokhagyma,petrezselyem,5 dkg reszelt sajt.

A kelkáposzta vastag ereit kivágom,majd nagyon vékonyra szelem.Ha kínai kel,akkor csak káposzta reszelőn legyalulom. A tojást,a lisztet,és a sört összekeverem,belekeverem a fűszereket,a sajtot,belekeverem a kelkáposztát,majd 4 ek zsemlemorzsát.Pogácsát formázok belőle,mintha fasírt lenne,és bő forró olajba kisütöm. Ha nem áll össze,lehet bele még egy kis zsemlemorzsát rakni.

A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Igen közel áll a fejes káposztához, ám annak sima leveleivel szemben a kelkáposzta levelei fodrosak, hólyagosak. A hideget jobban viseli a fejes káposztánál, ezért áttelelhető; a szárazságot is jobban tűri. Ellenben nem savanyítható, és rosszabbul is tárolható a fejes káposztánál.

Lazán simuló levelei megnyúlt fejet formálnak. Gyökerei sekélyek, ezért jó víz- és tápanyag-ellátást kíván, bár a fejes káposztánál igénytelenebb. Kevesebb ételbe jó, mint a fejes káposzta, és nem is savanyítható, de fontos tápanyagokat tartalmaz: sok benne a fehérje, és az ásványi anyag, miközben C-, B1- és B2-vitamin-tartalma megközelíti a fejes káposztáét. Egész évben jól tárolható.

Morzsás-mustáros máj

2009-10-23T15:56:00.004+02:00

Nem nagyon szeretem a májat,de a férjem igen.Ez viszont nagyon finom.Ezt még én is szívesen ettem. kb70 dkg sertésmáj nem túl vastag szeletre vágva,6 ek vörösbor,1 fej vörörshagyma,8 dkg margarin,5-6 dkg zsemlemorzsa,2 ek mustár.1,5 dl főzőtejszín,só

A máj szeleteket a borba beáztatjuk,közben elkészítjük a morzsát.A serpenyőben a vajat megolvasztjuk,és az apróra vágott hagymát megfuttatjuk,majd rászórjuk a morzsát.2-3 percig pirítjuk,míg a morzsa aranysárga nem lesz.Ekkor a mustárt és a tejszínt is beletesszük. A boros májat a tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben 5-6 percig pároljuk. A fűszeres mustáros masszát a félig sült májra halmozzuk,és a sütőbe visszatéve 6 percig készre sütjük.Ezalatt a máj omlós lesz,és a teteje is megpirul. Sült burgonya,és saláta illik hozzá.

Találtam

2009-10-13T20:41:00.003+02:00

Anya főztjében találtam.Nem vagyok szója fogyasztó,max a felvágottak formájában juttatom a szervezetembe.Elolvastam,és ledöbbentem.Eddig is tudtam,hogy nem minden úgy van ahogy azt előadják de attól még meglepődtem.itt olvasható: http://tejmentes.blogspot.com/2009/06/mi-baj-szojaval.html

Kókuszos sütőtökcsemege

2009-09-30T11:04:00.005+02:00

Itt a sütőtök szezon.A családban rajtam kívül senki nem szereti e finom csemegét.A gyerekeim rá sem néznek.Pedig nagyon finom és egészséges.Ezért gondolkoztam miként juthatnám be csemetéim szervezetében a fontos vitaminokat.Egy régi újság hátulján találtam erre a nagyon finom sütire.Ha hiszitek ha nem a gyermekeim falták a "sütőtököt".:))

Hv:1 kg sütőtök,10 dkg darált dió,20 dkg darált háztartási keksz,3 ek porcukor,5 dkg kókuszreszelék. A tököt kimagozzuk,szokásosan felvágjuk és alufóliával bélelt tepsibe kb 45 perc alatt megsütjük,majd kihűtjük,és a húsát egy tálba tesszük,botmixerrel összepürésítjük,majd belekeverjük a darált diót,a darált kekszet,a cukrot,és összegyúrjuk.Golyókat formázunk,és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Sütőtökről:Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, szénhidráttartalma, karotin- és C-vitamin tartalma is felülmúlja a többi tökfajtát. Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában. Fehérje, rost és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban. Karotintartalma például 4 mg, C vitaminból 24 mg-t találhatunk benne, E-vitaminból pedig 1,1 mg-t. Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van. Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzésében. A tökmagolaj kedvező élettani hatású, hiszen omega-3-zsírsav van benne.

Töltött csirkecomb ahogy én szeretem

2009-09-29T13:20:00.003+02:00

Az egyik kedvenc ételem.Ha anyu kérdezi mit főzzön ha megyünk,rávágom,hogy töltött csirkét.Megtanultam én is,de anyué az igazi eredeti.Az enyém se rossz.;)

Hv:6 db szép nagy egész csirkecomb,só,bors,2 db szikkadt zsemle,kb fél üveg konzerv gomba(nyers gombából 10 dkg),1 tyúk májkrém,1 kicsi tej,2 tojás,petrezselyemzöld

A csirkecombot megmossuk,és a bőrét óvatosan fellazítjuk ide kerül a töltelék,majd sózzuk.
A töltelékhez a zsemlét apróra tépjük,majd annyi tejet öntünk,hogy megázzon benne a zsemle,de feltudja szívni maradék nélkül.Hozzáadjuk a tojást,a borst,a májkrémet,a gombát,(ha nyers gomba,előtte megdinszteljük.)petrezselyemzöldet.Én botmixerrel össze szoktam turmixolni,majd beletöltöm a csirkecomb bőre alá.Tepsibe sorba rakjuk,pici olajat,vizet adunk hozzá,lefedjük,és kb 1 órát fólia alatt sütjük,majd fólia nélkül még 15-20 percet.
Én római tálba sütöttem,ott is kb másfél órát sült,de ilyenkor se víz,se olaj nem kell hozzá.

Alföldi leves

2009-09-16T14:53:00.004+02:00

Gesztenyénél találtam ezt a csuda finom levest.Kicsit változtattam mert nálunk nem leves amibe nincs répa.:)

Hv: 30 dkg csirkemell, 2 fej hagyma,3 szál sárgarépa, 2 ek olaj, 40 dkg burgonya, 1 liter erőleves (kockából), 2 dl tejföl, liszt, 4 db főtt tojás, 1/2 cs zöldpetrezselyem, 1/2 citrom leve, 2 babérlevél, mustár, só, bors.

Elkészítés: Az apró kockára vágott húst az olajban megpárolt sárgarépára és a megpirított hagymára tesszük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a kockákra vágott burgonyát. Amikor a hús és a krumpli is megpuhult, a tejföllel simára kevert liszttel besűrítjük a levest. Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük, petrezselyemet szórunk bele. Tálaláskor a kockára vágott főtt tojásra merjük a levest.

Bounty szelet

2009-09-16T14:49:00.003+02:00

Margit2-nél találtam.nagyon finom.Tőle másoltam át.

Hozzávalók:
1,5 dl tej
35 gr étkezési zselatinpor
18 dkg margarin
23 dkg kristálycukor
15 dkg kávéízesítő krémpor ( vagy tejpor)
30 dkg kókuszreszelék
3 púpos evőkanál mogyorókrém

Elkészítése:

A tejben elkeverjük a zselatinport, közben felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a margarint. Addig kevergetjük, amíg a cukor és a margarin elolvad. A tűzről levesszük. Ezután belekeverjük a krémport és a kókuszreszeléket. Nagyon gyorsan összeáll, ezért sietni kell vele. 3 részre osztjuk. Egy részbe tesszük a 3 evőkanál mogyorókrémet, jól belekeverjük.

Folpack fóliával bélelt őzgerincformába belekenünk 1 réteg sima kókuszos krémet, rá a mogyorósat, arra újra a kókuszosat. Vizes kanállal és vizes késsel tudjuk simára kenni a rétegeket!

Hűtőszekrénybe tesszük. 1,5 - 2 órai pihentetés után kifordítjuk a formából, majd csoki mázzal leöntjük a tetejét.

Csoki máz: 8 dkg étcsokoládét gőz felett felmelegítünk, és beleteszünk 4 dkg vajat. Ha elolvadt teszünk bele kb. 0,5 dl tejszínt, és forrásig kevergetjük. Langyosan öntjük a tésztára.

Hagymás szalonnás bundás kenyér

2009-09-16T14:19:00.005+02:00

A szomszéd nénitől kaptam a tippet.Jó tipp sűrűbben kell menni hozzá.;)

Hv: szelet kenyerek,kb 5 tojás,10 dkg szalonna vékony csíkokra vágva,metélőhagyma,só,liszt,olaj

A tojásokat felverjük beletesszük a szalonnát,a hagymát a sót,majd annyi lisztet,hogy ne legyen túl híg,de ne legyen túl sűrű se.Beleforgatjuk a kenyereket,és bő forró olajba kisütjük.A tojásba lehet rakni sajtot is.
Nagyon finom,főzelékhez,de magában is jó vacsorára.

Parasztos cordon bleu

2009-09-06T14:13:00.003+02:00

Andinál találtam ezt a hús receptet,és tényleg jobb mint sima sajtos,sonkás verzió.

Hv:6 szelet karaj, 6 szelet vékonyabb füstölt sajt,6 szelet bacon szalonna,1 fej lilahagyma,liszt,tojás,zsemlemorzsa.

A karajt ketté szelem,úgy hogy nem vágom át teljesen,sózom és klopfolom.Mindegyikre fektetek 1 szelet sajtot,szalonnát,és hagymát,majd kettőbe hajtom,és összetűzöm.Szokás szerint panírozom.(lehet duplán panírozni,mert kevesebb esélye van a sajtnak kifolynia).Bő forró olajban kisütöm. Bármilyen köret illik hozzá én most rizibizivel tálaltam.

Csopaki aprópecsenye

2009-09-04T06:44:00.003+02:00

Úgy rémlett egyszer már beraktam ezt a receptet ami egyébként a család kedvence,de nem találtam,így most beteszem.Érdemes kipróbálni,mert nagyon ízletes.

Hv:70 dkg sertés lapocka,10 dkg zöldborsó,10 dkg gomba,1 vöröshagyma,5 dkg szalonna,1 gerezd fokhagyma,1 paradicsom,1 tv paprika,só,bors,petrezselyemzöld

A húst kisebb kockára vágom,a hagymát,és a szalonnát apróra.A hagymát és a szalonnát oljon megfonnyasztom majd ráteszem a húst.Sózom,borsózom,majd kevés vizet aláöntve párolom.10 perc múlva hozzáteszem a borsót a gombát és a fokhagymát,apróra vágott petrezselymet, és tovább főzöm,ha elfő a víz pótolom.Mikor a hús megpuhul a paprikát és a paradicsomot apró kockára vágjuk és a raguhoz öntöm.kb 5-10 percig még főzöm és elzárom.Petrezselymes burgonyával,és savanyúval tálalom.

Kakukkfüves almatorta

2009-09-01T13:31:00.003+02:00

1 hétig gondolkoztam,olvasgattam,hogy milyen lehet kakukkfűvel az alma.Elsem tudtam képzelni,hogy egy erőteljes íz,hogy alkalmazkodik az enyhén savanykás-édes ízhez.Na megtudtam,annyira finom,hogy egymás után 2x is meg kellett sütnöm.:))

Hv:20 dkg liszt,csipet só,10 dkg margarin,4-5 ek víz.

Töltelék:80 dkg alma,10 dkg kristálycukor,1 cs vaniliás cukor,1 tojás,1 ek víz,1 ek kakukkfű.

A tészta hozzávalóit össze keverjük,folpackba tekerjük és félórára hütőben pihentetjük. Közben az almát meghámozzuk,magházát kiszedjük,kicsit vastagabb szeletre szeljük,és citromlével meglocsoljuk,hogy ne barnuljon. A tortaformát kikenjük margarinnal,belenyomkodjuk a tésztát,rárakjuk az almát,úgy,hogy félig fedjék egymást. Megszórjuk a 2 cukorral a kakukkfűvel.A tojást a vízzel elkeverem,és rálocsolom,hogy mindenhová jusson.180 fokon kb 35 percig sütjük.

Gizikétől kaptam

2009-08-24T08:52:00.003+02:00

Gizike játékra hívott.Ritkán veszek részt játékba,ezúton mindenkitől elnézést kérek.de tényleg kevés időm van.
A feladat,hogy leírjam mit olvasok,és idézni is kell belőle.
Azt hiszem sokan tudják,hogy Danielle Steel rajongó vagyok,és rengeteg könyvet olvastam tőle.Most is azt olvasok,a KERESZTuTAK Című nem éppen friss könyvét.

És az idézet a 7.oldalról:"-Az angolok egyrészt begyulladt vénasszonyok,másrészt pedig imádnak háborúsdit játszani.Izgatja őket a Hitlerrel való összecsapás lehetősége.Más dolguk úgy sincs."

Marcipán ízű kókusz tekercs

2009-08-24T07:26:00.005+02:00

Egy sütire több variáns,ez is lehetne a címe.Nagyon szeretem a kókusz tekercset.most kicsit variáltam. Hv a tésztához:30 dkg darált keksz,2 ek kakaó pór,10 dkg porcukor,2-3 ek rum vagy rumaroma.2 dl tej,(kicsit száraznak tűnik,de ne rakj több tejet hozzá.) Krém:10 dkg puha vaj,15 dkg porcukor,5 dkg kókuszreszelék,pár csepp mandulaaroma,zöld ételfesték. A nyújtáshoz kókuszreszelék.

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk - 2 tekercs lesz. Zsírpapíron vagy szilikonlapon a maradék kókuszreszelékkel kinyújtjuk - alul felül szórjuk - 3-5 mm vastagra. Megkenjük a fele krémmel, és a papír segítségével feltekerjük. Kókuszban meghempergetjük, hűtőben pihentetjük, majd tálaláskor 8-10 mm vastag szeletekre vágjuk.A sima ugyanígy készül csak kihagyjuk a mandulaaromát és az ételfestéket.

Gyümölcsös pite

2009-08-17T14:31:00.003+02:00

Alíz konyhájában találtam ezt a roppant egyszerű,és nagyon finom pitét.Nekem nem volt itthon meggyem,de barackkal helyettesítettem.

8 dl tej,4 db tojás,20 liszt,10 dkg cukor,1 cs. vaníliás cukor,kevés só,kb 1kg alma,meggy,Ráma,porcukor

A turmixba beleöntöm a tészta hozzávalóit és sima habos, híg tésztává keverem. Egy közepes tepsit vastagon kikenek margarinnal és sorokba rendezve almacikkeket és felváltva meggyet rakok. (Ha van frisset, ha nincs, akkor kimagozott befőttet.)

Leöntöm a tésztával. Az alma feljön a tetejére,de ez a végeredmény szempontjából nem sokat számít, mert az íze kárpótól az esztétikai hibákért. 200 °C-os sütőben addig sütöm, míg a teteje egy kissé megpirul. Felszeletelem és porcukorral megszórom a tetejét.

Nagyon egyszerű és nekünk ízlik.

(Én annyit változtattam,hogy egy kis fahéjjal megszortam az alma tetejét almás süti fűszerkeverékkel.)

Sajtos-juhtúros cukkinis muffin

2009-08-13T08:43:00.003+02:00

Egyszerű,finom krémes sós délutáni nasi.Régóta szemeztem vele,de valami mindig hiányzott belőle.legtöbbször a bátorság.Kár volt ilyen sokáig várni vele.

Hv:1 tojás,0,5dl olaj,1,2 dl tej,10 dkg juhtúró,20 dkg liszt,2 kk sütőpor,1-1 mk só,öröltbors,1 kis cukkini,10 dkg reszelt sajt.

A tejet,a tojást,olajat habosra verjük,majd a juhtúrót beletesszük, alisztet a sót a borst,sütőport összekeverjük,és a tojásos masszába öntjük.
A cukkinit meghámozzuk,azután almareszelőn lereszeljük,és a sajtal együtt hozzáadjuk a masszához.A muffin sütőt kivajazzuk,pici zsemlemorzsát rakunk bele,és megtöltjük a tésztával.előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Tojásos melegszendvics

2009-08-04T09:55:00.005+02:00

Yásminnél találtam ezt a gyors és nagyon finom ételt.Legközelebb kicsit változtatok rajta és kolbász helyett kipróbálom füstölt tarjával.:)

Hv:6 zsemle,3 dl tej,20 dkg füstölt kolbász,6 tojás 15 dkg reszelt sajt,só

Gyújtsuk be a sütőt.
A zsemlék tetejét levágjuk,kiszedjük a belsejüket,és sós tejbe mártjuk,de ne áztatjuk nagyon csak éppen belemártani,és sütőpapíros tepsire tesszük.Belehelyezzük a kolbász karikákat,ráütjük a tojást,kicsit sózzuk,majd a reszelt sajttal megszórjuk,és kb 180 fokon megsütjük.
Paradicsommal és ilyen melegbe jeges teával fogyasztottuk.:)
Finom vacsora volt

Vegyes saláta

2009-07-26T15:12:00.003+02:00

Annyiból szeretem a nyarat,hogy nagyon finom ételeket lehet készíteni.Mindent lehet kapni.Ilyenkor a legjobbak a saláták.Ez is egy variáns.:) Hv:4-5 db saláta uborka,4 paradicsom,1 lilahagyma,3 ek olaj,1-2 ek almaecet,kicsi tárkony,1-2 gerezd fokhagyma,nagyon apróra vágott petrezselyem.

Az uborkát vékonyra legyaluljuk,a paradicsomot hagymát kicsi kockára összevágjuk,és összekeverjük.
Az olajat a zúzott fokhagymát,almaecetet,tárkonyt,petrezselymet jól elkeverjük,és a salátára önjük. Ízletes saláta lett.

Kárpáti borzaska.

2009-07-26T14:59:00.003+02:00

Borzaska nevű ételről már hallottam,de még nem ettem,és nem is készítettem.Vettem elő karajt ebédhez,és valami könnyűt de finomat akartam csinálni.Jutkánál találtam ezt a receptet,és tudtam,hogy meg kell csinálnom.Férjemtől,meg bezsebeltem a dicséretet.:D

1kg sertéskaraj, vagy csirkemell filé
3 közepes szem krumpli, 8 gerezd fokhagyma, 3 tojás,
6-7 evőkanál liszt a masszához, olaj a sütéshez, tejföl, reszelt sajt, só, őrölt bors, kevés vegeta, kis adag liszt a panírozáshoz.

A krumplikat megpucolom, és apró lyukú sajtreszelőn lereszelem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, ízesítem sóval, borssal, és a kevés vegetával, majd félreteszem kicsit pihenni, hogy kicsit összeérjen.(a közepesnél kicsit sűrűbb legyen a massza)
A húst megmosom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom (én a tenyeremmel nyomkodom szét,így nem sérülnek a rostok) Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben olajon megsütöm. Nem hirtelen sütöm, hogy jól átsűljön a husi. Ha szép aranybarna, papírtörlőn lecsöpögtetem, és mehet a tányérra. A hús tetejét a tányéron megkenem tejföllel, megszórom reszelt sajttal, és már fogyasztható is!

Dinnye

2009-07-25T14:00:00.003+02:00

Hú számomra nagyon különleges süti.Nagyon egyszerű,de mutatós.Anyósommal csináltuk együtt,de azt hiszem én nem sokára megcsinálom megint.

Hv:1/2 kg darált háztartási keksz,20 dkg porcukor,1 cs ráma.Ezt összegyúrom,és ketté veszem (kicsi tej hogy összeálljon).
20 dkg dió,kb 5-6 dkg kókuszreszelék,1 cs tortadara,ételfesték(1 db piros,és 1 db zöld)

Egyik adag kekszes keverékhez (ez lesz a piros):A diót,ételfesték ,kevés rum,csokidara (ebben a sorrendbe)

A másik adaghoz:(ez lesz a zöld):kókusz ételfesték.
A piros tésztából kb 10-11 nagyobb golyót formálunk,majd ugyanennyi zöldet.A zöldet kicsit kilapítjuk,és vékonyan a piros golyót bevonjuk vele.Ha eldeformálódik,kicsit gömbölyítjük.
Tálcára rakjuk,és hűtőbe 1 napra pihentetni tesszük.
Másnap felvágjuk,elösször félbe,majd a feleket 3 gerezdre,így egy dinnyéből 6 kis szeletke lesz.
Érdemes kicsit bíbelődni vele,de ha rájön az ember,hamar megy.

Sült cukkini saláta.

2009-07-20T12:22:00.003+02:00

Ehhez a salátához a legjobb a pici cukkinik,de ha nincs az se baj.Nekem sem volt most,így meghámoztam kimagoztam.És egy fantasztikus saláta lett belőle. 1 kg cukkini,1 kk só 8 ek olíva olaj,de napraforgó is jó,3 fej lilahagyma,3 paradicsom,3 ek almaecet,pici tárkony 1 gerezd fokhagyma.

A cukkinit meghámozom kimagozom és kb 2-3 mm vastagra szeletelem,ha nagy akkor még csíkozom és széles serpenyőbe olajat hevíttek és rászórom a cukkinit, a sót és a tárkonyt.1-2 percig sütjük mindegyik oldalát.A paradicsomot a hagymát kockára vágjuk,tálba rakjuk hozzáadjuk,még a meleg cukkinit olajjal együtt.Az ecetet 1 gerezd fokhagymát összekeverünk és ráöntjük a salátánkra.Sokáig eláll.

Magyaros csirkemell

2009-07-20T12:08:00.003+02:00

Hv:1 kg csirkemell,15 dkg füstölt tarja,15 dkg császárszalonna,20 dkg füstölt sajt,magyaros fűszerkeverék,olaj.

A csirkemellfilén kis zsebet vágunk,kicsit sózzuk,és félretesszük.A szalonnát a tarját finomra vágjuk,a sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a fűszerkeveréket,és megtöltjük a hús belsejét.A nyílást fogvájóval bezárjuk,és megszórjuk a maradék fűszerkeverékkel.Grillen vagy elektromos sütőedénybe olajon megsütjük. Visszamaradt olajon a karikára krumplit grillzöldség fűszerkeverékkel megszórva sütöm.
Nagyon finom,gyors étel.Salátát mindenképpen kínáljunk hozzá.

Túrós-gyümölcsös sütemény

2009-07-03T14:14:00.006+02:00

A zöldségesnél,jó árban vettem őszibarackot,túróm is volt itthon.Nyakamba vettem az internetet,és ezt találtam.Könnyű tészta,és a túrótól,gyümölcstől finom lesz.:))

Hv:A tésztához.(Mindent a tejfölös pohárral mérünk)450 ml tejföl,1 pohár cukor,2 pohár liszt,fél pohár étolaj,3 tojás,1/2 csomag sütőpor

Tetejére:1 csomag vaniliás cukor(ha savanyú a gyümölcs lehet 2 csomag),1 citrom héja,25 dkg túró,tetszés szerint gyümölcs.(barack,meggy,cseresznye)

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy kiolajozott és prézlivel (zsemlemorzsával) behintett tepsibe öntjük. Rámorzsoljuk egyenletesen a túrót, ráreszeljük a citromhéjat, megszórjuk a vaníliás cukorral. Ennek a tetejére jön a gyümölcs szétszórva. Előmelegített sütőben közepes lángon 20-25 perc alatt megsütsük. Porcukorral meghinve tálaljuk.

díj linbotól

2009-07-02T09:19:00.002+02:00

Díjat kaptam linbotól,nem most,de időm most engedte,hogy berakjam,és tovább adjam. Aki kapja tőlem(bár én mindenkink odaadnám):Heni barátnőmnek,szbsz-nek, és akinek még nincs.

Pudingos barack

2009-06-29T17:59:00.004+02:00

Amint már tőlem megszoktátok,egyszerű recept,de annál finomabb.Már érik a barack,anyunál is,így elkészítettem a család kedvencét,amit a gyerekek is örömmel esznek. Nem azért főzök sütök ilyen egyszerűeket,mert nem tudok bonyolultat,hanem a gyerekek mellett az időmből ilyenekre futják.De azért higgyétek el ezek is ettől függetlenül nagyon finomak is tudnak lenni.:))

Hv:2 csomag háztartási keksz,kb 1 kg őszibarack,(télen lehet befőtt),1 cs vanília puding,1 cs csoki puding,1 l tej a pudinghoz.

A két féle pudingot megfőzöm a zacskó hátulja szerint,és kicsit kihűtöm.míg hűl a barackot megpucolom,kimagozom.A kekszet lerakom a jénai aljára,rárakom az egyik puding felét,rá a barackot,erre a kekszet,a másik puding felét,barackot,kekszet és a sort a két megmaradt pudinggal zárjuk.Tetejét barackkal díszítettem.Hűtőbe rakjuk és megvárjuk míg megázik a keksz.

Brokkoli krémleves

2009-06-20T13:42:00.004+02:00

Luca beteg lett,keveset evett. Brokkoli levest szeretett volna enni.Minden kívánságát teljesítettem.Ezt is örömmel.:))

Hv:450 gr brokkoli,2 ek margarin,2 közepes burgonya,2 dl főzőtejszín,1 ek liszt,só.

A margarint megolvasztom,rádobom a brokkolit,és a leveskockát.párolom egy kicsit,és felöntöm kb 1,2 l vízzel,sózom,belerakom a kockára vágott burgonyát és puhára főzöm.Ha megfőtt leveszem a tűzről, botmixerrel összeturmixolom,és visszarakom főzni.A lisztet összekeverem a tejszínnel,hozzámerek a levesből és besűrítem vele a levest.Forralok rajta egyet és lezárom.Levesgyöngyel tálalom.

Málnahab

2009-06-20T10:58:00.003+02:00

Anyuéknál rengeteg málna érik.Sajnáltam volna ha megromlik a dobozban ezért csináltam nagyon finom málnahabot.Friss tojással készült.

kb 20-25 dkg málna 3 tojás fehérje,1 cs vaníliás cukor,4-5 ek cukor. A tojásfehérjét cukorral keményre verem,belekeverem a vaníliás cukrot,majd a végén a málnát. Nagyon finom.Nálunk hamar fogyott.

Puncs fagyi-új őrület

2009-06-20T10:41:00.004+02:00

Engem is elkapott a fagyi készítési láz.Régóta akartam venni már fagyigépet de kevés receptet találtam,így jegeltem a dolgot.Most a blogokban mindenki fagyit készít,és egyre több a recept is.Szeretnék hozzájárulni én is egy igazi fantasztikus puncsfagyival.

2ek mazsola,2-3 ek rum (én rumaromát használtam)2 dl tej,2,5 dl főzőtejszín,0,5 dl málnaszörp,2-3 ek porcukor,2-3 ek sárgabaracklekvár,1 kk citromlé,4-5 babapiskota.

A mazsolát rumba áztatjuk.A tejet a főzőtejszínt, a málnaszörpöt, a porcukrot, a lekvárt és a citromlevet simára turmixoljuk. A fagylaltgép tartályába öntjük,5 perc után a rumos mazsolát hozzáöntjük.(én a rumaromát is beleöntöttem)35-45 percig hagyjuk dolgozni a gépet.Egy tálkába öntjük,a tetejére a babapiskótát rakjuk,és kicsit fagyasztóba rakjuk.

Töki pompos

2009-06-19T17:31:00.003+02:00

Anyum hozott maradék húsvéti sonkát a fagyasztóból,én meg hirtelen ötlettől vezérelve töki pompost csináltam.Linbori recepjét használtam.

2 dl tejet,2ek tejfölt, fél dl olajat, 5o dkg lisztet, kb 15 dkg főtt-tört burgonyát, 2kk sót, 1kk cukrot, 2,5dkg élesztőt a kenyérsütőbe pakoltam (ebben a sorrendben). 2o perc dagasztás,2o perc kelesztés és még kb 1o perc dagasztás után a programot megállítottam és a tésztát lisztezett lapra borítottam.Kinyújtottam és a nagy gáztepsibe tettem. Megszúrkáltam villával és 1o percig 2oo fokon sütöttem. Közben 1 nagy doboz tejfölt picit megsóztam és belenyomtam 4 gerezd fokhagymát. Az elősütött tésztára kentem a fokhagymás tejfölt, rádobáltam a csíkokra vágott bacont, a karikára szelt lilahagymát és vastagon megszórtam reszelt sajttal. Így sütöttem még 3o percet.Nagyon finom

Csopaki aprópecsenye

2009-06-05T07:00:00.003+02:00

Finom ízletes étel.Bármilyen húsból elkészíthető.

Hv:60 dkg hús(pulyka felsőcombot használtam),1 fej hagyma,10 dkg vékony szalonna,2 gerezd fokhagyma,10 dkg gomba,10 dkg zöldborsó,bors,só,olaj,1 paradicsom,1 paprika.

A húst kockára vágom,a szalonnát és a hagymát apróra.A szalonnát a hagymát megdinsztelem olajon,és rárakjuk a húst,fehéredésig sütjük.Ízesítjük borssal,sóval,és felöntjük pici vízzel.Fél puhára főzzük,beletesszük a fokhagymát,a gombát,és a zöldborsót,tovább főzzük.Ne engedjük zsírjára sülni,közepes szafttal főjön.Mikor már megpuhult,beletesszük a pici kockára vágott paradicsomot,és a paprikát.Ezt már csak fonnyasztani kell.Végén petrzselyemmel megszórjuk, és szeletelt nyers lilahagymát keverek a kész ételbe. Burgonya krokettel tálaltam.Igazából petrezselymes újburgonyával az igazi.:)

Joghurt torta II.

2009-06-05T06:40:00.003+02:00

Még tavaly csináltam ilyen joghurt tortát,és akkor is elfogyott.Most is az utolsó morzsáig megettük.Annyi változás van a múltkorihoz képest,hogy van talpa a sütinek.:)

Tészta alaphoz:25 dkg darált háztartási keksz,5 dkg margarin,5 dkg porcukor,kevés tej.

A tortához:3 pohár (6dl) joghurt,1 cs zselatinpor,10 ek kristálycukor,3 dl habtejszín,1 cs vaniliás cukor,30 dkg málna és eper (más gyümölcs is lehet)

Elkészítés:A tészta hozzávalóit összegyúrom,és kapcsos tortaformába nyomkodom.
A joghurtból egyet kb a zselatin háromnegyed részével összekeverek,belekanalazom a cukrot.Felfőzöm.Jó meleg legyen, a zselatin feloldódjon benne,de ne forrjon.Leveszem a tűzről,hozzáadom a maradék 2 joghurtot,a tejszínt,nem felverve,a vaniliás cukrot, és szép simára kevergetem.A kekszes alapra Merőkanál segítségével belemerem a felét, a gyümölcsöt rakom,majd ismét a masszát. Végül 1-2 órára hűtőbe rakom hogy megdermedjen.
Gyors és nagyon finom sütemény.

Zúza pörkölt

2009-05-24T07:38:00.004+02:00

Nagyon szeretem a zúza pörköltet,de kizárólag tarhonyával,és tejfölös uborkasalátával.

Hv:70 dkg zúza,3 ek olaj vagy zsír,3 ek pirospaprika,1 vöröshagyma,1 dl vörösbor,só,bors,1 paradicsom

A zúzát megtisztítjuk,megmossuk és apróbb darabokra vágjuk.Az olajban a hagymát megdinszteljük,beleszórom a paprikát,és beleteszem a zúzát,és aláöntök kb 2-2,5 dl vizet.Sózom ,borsozom,és beleteszem az apróra vágott paradicsomot.Lefedve főzöm.Ha elfő a leve pótoljuk a vízzel.Mikor megpuhult,beleöntöm a vörösbort,és jól kiforralom,hogy az alkoholtartalom kiillanjon belőle.Tarhonyával,uborkasalátával tálalom.

Lusta asszony rétes/Olasz rétes

2009-05-24T07:23:00.004+02:00

Vettem túrót,igazából nem volt tervem vele,de megint előkerült a régi receptes füzetem,anyukámtól tanult finomság lett a választott.Egy kicsit átalakítottam,raktam bele gyümölcsöt,elvileg szezon lesz hamarosan.

Hv:9 ek liszt,9ek porcukor,1/2 sütőpor ezeket összekeverem. 10 dkg margarin,50 dkg túró.1 citrom reszelt héja,20 dkg magozott megy. A margarin felével kikenem a tepsit,és beleszórom a lisztes keverék felét.A túróba belereszelem a citromhéjat,és a lisztesre kenjük,rászórjuk a meggyet és 1 csomag vaníliás cukrot,a maradék margarint,majd a maradék lisztes keverék felét.Majd 2 dl tej,4 tojást és 4 ek porcukrot összekeverünk és a süteményre öntjük.180 fokos sütőbe 25-30 percig sütjük.Nagyon finom gyors süti.

Palócos krumplileves

2009-05-19T15:38:00.003+02:00

Most készítettem előszőr és rákellett jönnöm nagyon finom.

Hv:1 fej vöröshagyma,2-4 ek olaj,1 ek pirospaprika,1 kk só,pici köménymag,2 gerezd fokhagyma,1 kk paprikakrém,1 babérlevél,40 dkg zöldbab,80 dkg krumpli,1 kk ételízesítőpor,2 dl tejföl,1 kk liszt,fél citrom leve,1 csokor petrzselyem,pici tárkony

A hagymát fölaprítjuk és lábasban közepes lángon megfonnyasztjuk,majd megszorjuk paprikával.
Egy kevés vízzel azonnal felöntjük,megsózzuk és az őrölt köménnyel,zúzott fokhagymával,a parikakrémmel meg a babérlevéllelfűszerezzük.Lefedve kb 15 percig főzzük,ha elfő a leve pici vízzel pótoljuk.
Közben a burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk.A zöldbabot és krumplit a hagymás alapra rakjukés kb 1,2 liter vizetöntünk rá,és puhára főzzük.
A tejfölt a lisztel simára keverjük,egy keveset a forró léből belemerünk,majd a levest ezzel sűrítjük1-2 percig forraljuk.Végül a citrom levével kissé pikánsra ízesítjük,a petrezselyemmel,tárkonnyal fűszerezzük.

Túró rudi

2009-05-15T06:25:00.003+02:00

Kislányom megtalálta a régi szakácsfüzetem,én meg ezt a nagyon fini receptet benne.

Hv a tésztához:40 dkg liszt,25 dkg margarin,1 tojás,1 kk szódabikarbóna,vagy 1/2 sütőpor,4 ek porcukor,2 ek kakaó.Ezt összedolgozzuk és kb 30 percre hűtőbe tesszük.Ha nehéz gyúrni a tésztát,1-2 ek vízet lehet bele tenni.

Addig elkészítjük a tölteléket:25 dkg túró,12 dkg porcukor,2 tojássárgája,1 cs vanilliás cukor,2 ek búzadara,2 tojás fehérje kemény habbá keverve.(óvatosan keverjük a töltelékhez)
Ha a tészta lehült kinyújtjuk,és margarinozott morzsázott őzgerincformába tesszük,úgy,hogy a szélei kilógjanak.A tölteléket beletesszük,és a lelógó széleket ráhajtjuk,és 180 fokos sütöbe 25 percig sütjök.Kihütjük a formába,majd olvasztott tortabevonóval bevonjuk.Hütőszekrénybe téve várjuk míg megszilárdul a csokimáz.
Nagyon finom és gyors süti.

Pizzás csiga

2009-05-13T06:45:00.003+02:00

Még a külleme mindig nem tökéletes de alakul.Ugye linbo?A recept linbotól származik.Köszi!

Tésztához:

3dl víz
5o dkg liszt
7g só
7g cukor
2,5dkg élesztő

Töltelék:

1kis paradicsompüré (ha a végén nem kenhető a krém akkor még egy pici ketchup is)
bármilyen maradék felvágott (párizsi,sonkaszalámi,stb)
egy marék reszelt sajt
egy kis fej hagyma reszelve
pizzafűszer

Nem tévedés,semmi más nem kell bele. Se tojás,se zsiradék. Szóval ebből az alapanyagból elkészítjük a tésztát,kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: A hagymát lereszeljük,a felvágottat apróra vágjuk,és a paradicsompürével és a fűszerrel összekeverjük.Ha a tészta megkelt kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel. Szorosan feltekerjük. Kb 1,5 cm-es szeleteket vágunk és tepsire tesszük őket. Itt újabb fél órát hagyjuk kelni. Tetejét megszórjuk sajttal és forró sütőben kb fél órát sütjük.

Bodza szörp

2009-05-12T17:02:00.005+02:00

Nem én készítettem hanem anyukám,de azért beteszem.Anyum "biot" csinál és nagyon nagy mennyiségbe,hogy az unokák tudjanak télen is inni.:)) Érdemes kihasználni a természet adta lehetőséget,mert bízony nagyon finom.:)

Hv:10-12 virág,2 kg cukrot felfőzünk 6 liter vízzel.Ha kihűlt15gr borkősavat és ugyanennyi citromsavat adunk hozzá+ a virágot.3-4 nap hűvös helyen állni hagyjuk,majd leszűrjük.1 kk szalicilt vagy nátrium benzoátot rakonk bele.Citromkarikával isteni finom.

Aki ennél nagyobb mennyiséget akar az értelem szerűen duplázza a mennyiségeket.