Káposztás rétes

• Apa nagyon szereti a káposztás rétest.Ha mindenhéten egy tepsivel sütnék,egy tepsivel enne.:)
• Hv:1 cs réteslap,(12 lapos volt nekem)1 fej káposzta,só, bors,olaj,tejföl.
• Elkészítés:A káposztát lereszelem,besózom,és állni hagyom.ha átjárta a só,olajon megdinsztelem,borssal ízesítem.A réteslapot olajjal kikevert tejföllel egyenként megkenem,én 3 lapból csinálok 1 rétest.A 3.lapra ráhalmozok 1 adag káposztát,és feltekerem.Nekem 4 tekercs lett.Mikor elfogyott a lap ,és a töltelék,a tepsiben megkenem,mindegyik tetejét,szélét az olajos tejföllel.sütőbe rakom,és kb 30 percig sütjük.
• A cukros változat ugyan ez,csak akkor cukrot is teszünk bele,dinsztelésnél.

Párizsis melegszendvicskrém

• Nagyon szeretjük ezt a roppant egyszerű,olcsó melegszendvicskrémet ami teával isteni.
• Hv:1/2 kg párizsi,1 fej vöröshagyma,2 ek tejföl,1 ek mustár,bors,és ha kapunk a boltban pástétom fűszerkeveréket lehet hozzá rakni.De anélkül is isteni.
• Elkészítés:A párizsit ledaráljuk,tejföllel,mustárral,borssal,és reszelt hagymával összekeverjük,és hűtőbe érleljük.
• Margarinnal,szendvicskrémmel megkenjük,én szoktam rá szelet alma gerezdeket rakni,vagy főtt tojást,és reszelt sajtot.Sütőbe rakni.
• Hideg szenvicsnek is nagyon finom.

Boszorkány pogácsa

Itt a hideg idő,ezért teázok,meg apa is.Gondoltam sütök hozzá egy kis nasit.:)

Hv:18 dkg margarin,13 dkg porcukor,1 vaniliás cukor,25 dkg liszt,1/2 sütőpor,2 tojássárgája

Elkészítés:A hozzávalókat összegyurjuk,és golyókat formázunk belőle.A közepébe mélyedést nyomunk az ujjunkal.Villával felvert tojásfehérjébe mártjuk egyenként és durvára vágott dióba forgatjuk.Egy szem megyet teszünk a közepére.Előmelegített sütőbe kb 25 percig sütjük. Amit változtattam rajta,hogy dió helyett dejóba forgattam,mert allergiás vagyok a nyers dióra,de így is nagyon finom.

Túrós batyu (Linboritól,gesztenyétől)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 3 dl langyos tej, 1 csipet só, 2 evőkanál kristálycukor, 7,5 dkg margarin 1 tojás, 2 dkg élesztő, 1 tojássárgája a lekenéshez.

A töltelékhez: 50 dkg túró, 5 evőkanál kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 tojássárgája.

Elkészítés: Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, amibe egy teáskanálnyi cukrot tettünk. A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe tesszük és dagasztó programra kapcsoljuk. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk. 10x10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük és egy a tészta széléből levágott csíkkal összetekerjük. Muffinsütőbe tesszük és 1/2 óráig kelni hagyjuk. Hideg sütőbe tesszük be sülni, 160 fokra állítjuk a sütőt. Kb. 30 percig sütjük. Kb. 20 percnél megkenjük egy kis tejjel elkevert tojássárgájával. Fogyasztás előtt porcukorral megszórjuk.

A blogról...

Múlt héten raktam fel egy számlálót,mert nem tudtam most nézi-e valaki ezt az oldalt.De örömmel látom,hogy igen nézik.Már csak egy bánatom van.Senki nem mond véleményt a receptekről,az oldalról.Pedig örülnék neki,ha hozzá szólnátok.Érdekel a véleményetek,és ha megcsináltátok milyen lett. :)

Sertésborda vincellér módra

• Hmmm...Egy nagyon finom receptet hoztam ma.Nagyon szeretjük.Luca nagyon rossz evő,de még ő is 2 szeletet evett belőle.nem nagy ördöngőség,és semmivel sem több idő,mint a rántott hús.;)
  
• Hv:1 kg sertéskaraj,só,feketebors, 4 ek olj,2 ek cukor,5 dl fehér bor(én feleztem a mennyiséget,bár nem az alkohol miatt,mert az elpárolog)1 babérlevél,80 dkg ha lehet mag nélküli szőlő,1 pupozott ek keményítő
• Elkészítés: Minden húst kissé kiveregetünk,a széleit bevgdossuk.Valamennyit megsózzuk,megborsózunk,és serpenyőben mindegyik oldalát 3-3 percig pirosra sütjük,majd lecsöpögve félre tesszük A visszamaradt zsíradékban a cukrot aranybarnára pirítjuk,és 4 dl borral felönjük.Az elősütött karajt meg a babérlevelet belerakjuk,lefedvekis lángon 10 percig pároljuk. Ezalatt a szőlőt megmossuk,leszemezzük,a boros pecsenyére szorjuk,3-4 percig pároljuk.Végül levét a maradék borral összekevert keményítővel sürítjük.Köretnek párolt rízs vagy krokett illik.
• Készíthetjük piros szőlőből is de akkor vörösbort használjunk hozzá.