2009. július 26., vasárnap

Vegyes saláta


Annyiból szeretem a nyarat,hogy nagyon finom ételeket lehet készíteni.Mindent lehet kapni.Ilyenkor a legjobbak a saláták.Ez is egy variáns.:) Hv:4-5 db saláta uborka,4 paradicsom,1 lilahagyma,3 ek olaj,1-2 ek almaecet,kicsi tárkony,1-2 gerezd fokhagyma,nagyon apróra vágott petrezselyem.

Az uborkát vékonyra legyaluljuk,a paradicsomot hagymát kicsi kockára összevágjuk,és összekeverjük.
Az olajat a zúzott fokhagymát,almaecetet,tárkonyt,petrezselymet jól elkeverjük,és a salátára önjük.
Ízletes saláta lett.

Kárpáti borzaska.


Borzaska nevű ételről már hallottam,de még nem ettem,és nem is készítettem.Vettem elő karajt ebédhez,és valami könnyűt de finomat akartam csinálni.Jutkánál találtam ezt a receptet,és tudtam,hogy meg kell csinálnom.Férjemtől,meg bezsebeltem a dicséretet.:D

1kg sertéskaraj, vagy csirkemell filé
3 közepes szem krumpli, 8 gerezd fokhagyma, 3 tojás,
6-7 evőkanál liszt a masszához, olaj a sütéshez, tejföl, reszelt sajt, só, őrölt bors, kevés vegeta, kis adag liszt a panírozáshoz.


A krumplikat megpucolom, és apró lyukú sajtreszelőn lereszelem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, ízesítem sóval, borssal, és a kevés vegetával, majd félreteszem kicsit pihenni, hogy kicsit összeérjen.(a közepesnél kicsit sűrűbb legyen a massza)
A húst megmosom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom (én a tenyeremmel nyomkodom szét,így nem sérülnek a rostok) Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben olajon megsütöm. Nem hirtelen sütöm, hogy jól átsűljön a husi. Ha szép aranybarna, papírtörlőn lecsöpögtetem, és mehet a tányérra. A hús tetejét a tányéron megkenem tejföllel, megszórom reszelt sajttal, és már fogyasztható is!

2009. július 25., szombat

Dinnye


Hú számomra nagyon különleges süti.Nagyon egyszerű,de mutatós.Anyósommal csináltuk együtt,de azt hiszem én nem sokára megcsinálom megint.

Hv:1/2 kg darált háztartási keksz,20 dkg porcukor,1 cs ráma.Ezt összegyúrom,és ketté veszem (kicsi tej hogy összeálljon).
20 dkg dió,kb 5-6 dkg kókuszreszelék,1 cs tortadara,ételfesték(1 db piros,és 1 db zöld)

Egyik adag kekszes keverékhez (ez lesz a piros):A diót,ételfesték ,kevés rum,csokidara (ebben a sorrendbe)

A másik adaghoz:(ez lesz a zöld):kókusz ételfesték.
A piros tésztából kb 10-11 nagyobb golyót formálunk,majd ugyanennyi zöldet.A zöldet kicsit kilapítjuk,és vékonyan a piros golyót bevonjuk vele.Ha eldeformálódik,kicsit gömbölyítjük.
Tálcára rakjuk,és hűtőbe 1 napra pihentetni tesszük.
Másnap felvágjuk,elösször félbe,majd a feleket 3 gerezdre,így egy dinnyéből 6 kis szeletke lesz.
Érdemes kicsit bíbelődni vele,de ha rájön az ember,hamar megy.

2009. július 20., hétfő

Sült cukkini saláta.


Ehhez a salátához a legjobb a pici cukkinik,de ha nincs az se baj.Nekem sem volt most,így meghámoztam kimagoztam.És egy fantasztikus saláta lett belőle. 1 kg cukkini,1 kk só 8 ek olíva olaj,de napraforgó is jó,3 fej lilahagyma,3 paradicsom,3 ek almaecet,pici tárkony 1 gerezd fokhagyma.

A cukkinit meghámozom kimagozom és kb 2-3 mm vastagra szeletelem,ha nagy akkor még csíkozom és széles serpenyőbe olajat hevíttek és rászórom a cukkinit, a sót és a tárkonyt.1-2 percig sütjük mindegyik oldalát.A paradicsomot a hagymát kockára vágjuk,tálba rakjuk hozzáadjuk,még a meleg cukkinit olajjal együtt.Az ecetet 1 gerezd fokhagymát összekeverünk és ráöntjük a salátánkra.Sokáig eláll.

Magyaros csirkemell


Hv:1 kg csirkemell,15 dkg füstölt tarja,15 dkg császárszalonna,20 dkg füstölt sajt,magyaros fűszerkeverék,olaj.

A csirkemellfilén kis zsebet vágunk,kicsit sózzuk,és félretesszük.A szalonnát a tarját finomra vágjuk,a sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a fűszerkeveréket,és megtöltjük a hús belsejét.A nyílást fogvájóval bezárjuk,és megszórjuk a maradék fűszerkeverékkel.Grillen vagy elektromos sütőedénybe olajon megsütjük. Visszamaradt olajon a karikára krumplit grillzöldség fűszerkeverékkel megszórva sütöm.
Nagyon finom,gyors étel.Salátát mindenképpen kínáljunk hozzá.

2009. július 3., péntek

Túrós-gyümölcsös sütemény

A zöldségesnél,jó árban vettem őszibarackot,túróm is volt itthon.Nyakamba vettem az internetet,és ezt találtam.Könnyű tészta,és a túrótól,gyümölcstől finom lesz.:))
  • Hv:A tésztához.(Mindent a tejfölös pohárral mérünk)450 ml tejföl,1 pohár cukor,2 pohár liszt,fél pohár étolaj,3 tojás,1/2 csomag sütőpor
  • Tetejére:1 csomag vaniliás cukor(ha savanyú a gyümölcs lehet 2 csomag),1 citrom héja,25 dkg túró,tetszés szerint gyümölcs.(barack,meggy,cseresznye)

  • Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy kiolajozott és prézlivel (zsemlemorzsával) behintett tepsibe öntjük. Rámorzsoljuk egyenletesen a túrót, ráreszeljük a citromhéjat, megszórjuk a vaníliás cukorral. Ennek a tetejére jön a gyümölcs szétszórva. Előmelegített sütőben közepes lángon 20-25 perc alatt megsütsük. Porcukorral meghinve tálaljuk.

    2009. július 2., csütörtök

    díj linbotól


    Díjat kaptam linbotól,nem most,de időm most engedte,hogy berakjam,és tovább adjam. Aki kapja tőlem(bár én mindenkink odaadnám):Heni barátnőmnek,szbsz-nek, és akinek még nincs.