Tojáskrém

Ha már bagettet sütöttem,gondoltam ha lúd legyen kövér és Gesztenye féle tojáskrémet megcsináltam.Nagy sikere volt.:))

Hv:keményre főtt tojás, só, őrölt bors, vöröshagyma, margarin, tejföl, majonéz, mustár, kevés porcukor.

A tojás kivételével a hozzávalókat összekeverjük, majd a főtt tojásokat áttörjük (Én botmixerrel nyuszkoltam össze) és a krémbe keverjük. Saját ízlésünk szerint ha kell még fűszerezzük. Majd pár órára hűtőbe tesszük. Nagyon finom kenyérre kenhető krém.

Sajtos bagett

Linborinál találtam,gondoltam összekapom magam és sütök bagettet.Ez történt szombaton,azóta folyamatosan sütöm kell.:))

Hozzávalók: 2 dl tej,2 ek tejföl, 2ek burgonyapehely, 1 ek ecet( én aszkorbinsavat használtam), 4 ek olaj, 50dkg liszt, 2 tk só, 1tk cukor, 3dkg élesztő

A hozzávalókat gépbe pakolom,és dagasztó kelesztő programra kapcsoltam.Mikor kész kör alakúra nyújtottam,8 részre vágtam,majd egyenként egy kicsit kinyújtottam.És fordítva mint a kiflit a kis csücsöktől hajtjuk.kicsit aládolgozzuk a kilógó részt,majd tepsire rakjuk,és 30 percig a tepsibe kelesztjük.Addig sajtot reszelünk.A kifliket megkenjük tojással megszórjuk sajttal,és előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük.Nagyon finom.Jobb mint a spáros.

Sörös kelkáposzta pogácsa

Ismét egy olyan étel amit csak inkább én szeretek.De ebben a formába már a család is megette.Úgy látszik kis rafinériához kell folyamodni,hogy a vitamin forrást bejuttassam a család szervezetébe.:))

Hv:50 dkg kelkáposzta(én kínai kelt használtam),3 tojás,3 ek liszt,2 dl alkoholmentes sör,só,bors,köménymag,1 mk majoranna,2 gerezd fokhagyma,petrezselyem,5 dkg reszelt sajt.

A kelkáposzta vastag ereit kivágom,majd nagyon vékonyra szelem.Ha kínai kel,akkor csak káposzta reszelőn legyalulom. A tojást,a lisztet,és a sört összekeverem,belekeverem a fűszereket,a sajtot,belekeverem a kelkáposztát,majd 4 ek zsemlemorzsát.Pogácsát formázok belőle,mintha fasírt lenne,és bő forró olajba kisütöm. Ha nem áll össze,lehet bele még egy kis zsemlemorzsát rakni.

A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Igen közel áll a fejes káposztához, ám annak sima leveleivel szemben a kelkáposzta levelei fodrosak, hólyagosak. A hideget jobban viseli a fejes káposztánál, ezért áttelelhető; a szárazságot is jobban tűri. Ellenben nem savanyítható, és rosszabbul is tárolható a fejes káposztánál.

Lazán simuló levelei megnyúlt fejet formálnak. Gyökerei sekélyek, ezért jó víz- és tápanyag-ellátást kíván, bár a fejes káposztánál igénytelenebb. Kevesebb ételbe jó, mint a fejes káposzta, és nem is savanyítható, de fontos tápanyagokat tartalmaz: sok benne a fehérje, és az ásványi anyag, miközben C-, B1- és B2-vitamin-tartalma megközelíti a fejes káposztáét. Egész évben jól tárolható.

Morzsás-mustáros máj

Nem nagyon szeretem a májat,de a férjem igen.Ez viszont nagyon finom.Ezt még én is szívesen ettem. kb70 dkg sertésmáj nem túl vastag szeletre vágva,6 ek vörösbor,1 fej vörörshagyma,8 dkg margarin,5-6 dkg zsemlemorzsa,2 ek mustár.1,5 dl főzőtejszín,só

A máj szeleteket a borba beáztatjuk,közben elkészítjük a morzsát.A serpenyőben a vajat megolvasztjuk,és az apróra vágott hagymát megfuttatjuk,majd rászórjuk a morzsát.2-3 percig pirítjuk,míg a morzsa aranysárga nem lesz.Ekkor a mustárt és a tejszínt is beletesszük. A boros májat a tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben 5-6 percig pároljuk. A fűszeres mustáros masszát a félig sült májra halmozzuk,és a sütőbe visszatéve 6 percig készre sütjük.Ezalatt a máj omlós lesz,és a teteje is megpirul. Sült burgonya,és saláta illik hozzá.

Találtam

Anya főztjében találtam.Nem vagyok szója fogyasztó,max a felvágottak formájában juttatom a szervezetembe.Elolvastam,és ledöbbentem.Eddig is tudtam,hogy nem minden úgy van ahogy azt előadják de attól még meglepődtem.itt olvasható: http://tejmentes.blogspot.com/2009/06/mi-baj-szojaval.html