Vegyes saláta

Annyiból szeretem a nyarat,hogy nagyon finom ételeket lehet készíteni.Mindent lehet kapni.Ilyenkor a legjobbak a saláták.Ez is egy variáns.:) Hv:4-5 db saláta uborka,4 paradicsom,1 lilahagyma,3 ek olaj,1-2 ek almaecet,kicsi tárkony,1-2 gerezd fokhagyma,nagyon apróra vágott petrezselyem.

Az uborkát vékonyra legyaluljuk,a paradicsomot hagymát kicsi kockára összevágjuk,és összekeverjük.
Az olajat a zúzott fokhagymát,almaecetet,tárkonyt,petrezselymet jól elkeverjük,és a salátára önjük. Ízletes saláta lett.

Kárpáti borzaska.

Borzaska nevű ételről már hallottam,de még nem ettem,és nem is készítettem.Vettem elő karajt ebédhez,és valami könnyűt de finomat akartam csinálni.Jutkánál találtam ezt a receptet,és tudtam,hogy meg kell csinálnom.Férjemtől,meg bezsebeltem a dicséretet.:D

1kg sertéskaraj, vagy csirkemell filé
3 közepes szem krumpli, 8 gerezd fokhagyma, 3 tojás,
6-7 evőkanál liszt a masszához, olaj a sütéshez, tejföl, reszelt sajt, só, őrölt bors, kevés vegeta, kis adag liszt a panírozáshoz.


A krumplikat megpucolom, és apró lyukú sajtreszelőn lereszelem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, ízesítem sóval, borssal, és a kevés vegetával, majd félreteszem kicsit pihenni, hogy kicsit összeérjen.(a közepesnél kicsit sűrűbb legyen a massza)
A húst megmosom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom (én a tenyeremmel nyomkodom szét,így nem sérülnek a rostok) Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben olajon megsütöm. Nem hirtelen sütöm, hogy jól átsűljön a husi. Ha szép aranybarna, papírtörlőn lecsöpögtetem, és mehet a tányérra. A hús tetejét a tányéron megkenem tejföllel, megszórom reszelt sajttal, és már fogyasztható is!

Dinnye

Hú számomra nagyon különleges süti.Nagyon egyszerű,de mutatós.Anyósommal csináltuk együtt,de azt hiszem én nem sokára megcsinálom megint.

Hv:1/2 kg darált háztartási keksz,20 dkg porcukor,1 cs ráma.Ezt összegyúrom,és ketté veszem (kicsi tej hogy összeálljon).
20 dkg dió,kb 5-6 dkg kókuszreszelék,1 cs tortadara,ételfesték(1 db piros,és 1 db zöld)

Egyik adag kekszes keverékhez (ez lesz a piros):A diót,ételfesték ,kevés rum,csokidara (ebben a sorrendbe)

A másik adaghoz:(ez lesz a zöld):kókusz ételfesték.
A piros tésztából kb 10-11 nagyobb golyót formálunk,majd ugyanennyi zöldet.A zöldet kicsit kilapítjuk,és vékonyan a piros golyót bevonjuk vele.Ha eldeformálódik,kicsit gömbölyítjük.
Tálcára rakjuk,és hűtőbe 1 napra pihentetni tesszük.
Másnap felvágjuk,elösször félbe,majd a feleket 3 gerezdre,így egy dinnyéből 6 kis szeletke lesz.
Érdemes kicsit bíbelődni vele,de ha rájön az ember,hamar megy.

Sült cukkini saláta.

Ehhez a salátához a legjobb a pici cukkinik,de ha nincs az se baj.Nekem sem volt most,így meghámoztam kimagoztam.És egy fantasztikus saláta lett belőle. 1 kg cukkini,1 kk só 8 ek olíva olaj,de napraforgó is jó,3 fej lilahagyma,3 paradicsom,3 ek almaecet,pici tárkony 1 gerezd fokhagyma.

A cukkinit meghámozom kimagozom és kb 2-3 mm vastagra szeletelem,ha nagy akkor még csíkozom és széles serpenyőbe olajat hevíttek és rászórom a cukkinit, a sót és a tárkonyt.1-2 percig sütjük mindegyik oldalát.A paradicsomot a hagymát kockára vágjuk,tálba rakjuk hozzáadjuk,még a meleg cukkinit olajjal együtt.Az ecetet 1 gerezd fokhagymát összekeverünk és ráöntjük a salátánkra.Sokáig eláll.

Magyaros csirkemell

Hv:1 kg csirkemell,15 dkg füstölt tarja,15 dkg császárszalonna,20 dkg füstölt sajt,magyaros fűszerkeverék,olaj.

A csirkemellfilén kis zsebet vágunk,kicsit sózzuk,és félretesszük.A szalonnát a tarját finomra vágjuk,a sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a fűszerkeveréket,és megtöltjük a hús belsejét.A nyílást fogvájóval bezárjuk,és megszórjuk a maradék fűszerkeverékkel.Grillen vagy elektromos sütőedénybe olajon megsütjük. Visszamaradt olajon a karikára krumplit grillzöldség fűszerkeverékkel megszórva sütöm.
Nagyon finom,gyors étel.Salátát mindenképpen kínáljunk hozzá.

Túrós-gyümölcsös sütemény

A zöldségesnél,jó árban vettem őszibarackot,túróm is volt itthon.Nyakamba vettem az internetet,és ezt találtam.Könnyű tészta,és a túrótól,gyümölcstől finom lesz.:))

Hv:A tésztához.(Mindent a tejfölös pohárral mérünk)450 ml tejföl,1 pohár cukor,2 pohár liszt,fél pohár étolaj,3 tojás,1/2 csomag sütőpor Tetejére:1 csomag vaniliás cukor(ha savanyú a gyümölcs lehet 2 csomag),1 citrom héja,25 dkg túró,tetszés szerint gyümölcs.(barack,meggy,cseresznye)

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy kiolajozott és prézlivel (zsemlemorzsával) behintett tepsibe öntjük. Rámorzsoljuk egyenletesen a túrót, ráreszeljük a citromhéjat, megszórjuk a vaníliás cukorral. Ennek a tetejére jön a gyümölcs szétszórva. Előmelegített sütőben közepes lángon 20-25 perc alatt megsütsük. Porcukorral meghinve tálaljuk.

díj linbotól

Díjat kaptam linbotól,nem most,de időm most engedte,hogy berakjam,és tovább adjam. Aki kapja tőlem(bár én mindenkink odaadnám):Heni barátnőmnek,szbsz-nek, és akinek még nincs.