Bajor lepény kolbászosan

Ottisnál találtam.Nagyon finom,nem fogyókúrás,és nem is epe kímélő de nem bántuk.:D


Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 kiskanál só, 2 diónyi margarin, 1 tojás. Az élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval összegyúrjuk és 30 perc alatt megkelesztjük.

A töltelék elkészítése: 3 fej hagymát apróra vágunk, adunk hozzá két gerezd fokhagymát és kevés olajban megpároljuk. Amikor kihűlt hozzákavarunk 3-4 dl tejfölt. A tepsit (gáztepsi méret) margarinnal kikenjük, a tésztát beletesszük, rákenjük a tejföllel elkevert hagymát, erre bacon szalonnát és kolbászkarikákat helyezünk, a tetejét megszórjuk sűrűn reszelt sajttal. 180 fokon kb 40 perc alatt megsütjük. Én a tetejére tettem zöldhagymakarikákat is, nem rontotta el. (a recept az nlc-ről származik)

Töltött pizza

Andi főzősébe láttam,és nagyon tetszett.Na az enyém nem lett olyan szép de íze valami isteni.Most a pizzakrémeset fotóztam,de a tejfölös szalonnás jobban bejön a családnak. Hv:30 dkg liszt,1 tojás,2dl tej,2ek olaj,1,5 dkg élesztő,1tk cukor,1mk só,kk oregánó

Én kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat,és dagasztó programra állítottam. Mikor kész lett 4 felé vágtam,és mindegyiket kör alakúra nyújtottam.Megkentem pizzaszósszal,sonkát,gombát,kukoricát és sajtot raktam az egyik felére,a másikat ráhajtottam,és a szélét jól lenyomkodtam,hogy szét ne essen.Kicsit pihentettem,és megkentem tojással,és reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöttem míg meg nem pirult a teteje. A tölteléket sokféle képpen lehet variálni.

Csirkehúsos pizza

Sokszor sütök pizzát,de unalmas lenne ha mindig csak paradicsom szószos lenne,sonkával,gombával és egyéb szokásos feltételekkel.így kicsit beújítottam,és megszületett ez a finom pizza.A kép nem a legtökéletesebb,mert nem volt megfelelő fény.

Tészta hozzávalói:1 dl víz,1 dl tej,2 kk só,1 kk cukor,40 dkg liszt,2,5 dkg élesztő.

töltelék hozzávalói:2 közepes csirkemell,2,5 dl tejföl,2 gerezd fokhagyma,só, bors,oregánó A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe pakolom,és dagasztó programra állítottom. A húst kockára vágom,kb fél dl olajon fehéredésig sütöm,hozzáadok egy húsleves kockát,3 dl vízet és főzöm.Ha elfőtte a levét, de szaftos kicsit,beleteszem a sót,a borst,és az oregánot.Lehúzom a tűzről,és botmixerrel összeturmixolom,de nem nagyon pépesre.

Ha a tészta kész kinyújtom,és olajjal kikent gáztepsibe fektetem. A tejfölt a zúzott fokhagymával elkeverem,és a pizzára kenem.Erre jön a csirkeragu,és a reszelt sajt.
Gyorsan kész van a töltelék,és érdemes kipróbálni.A csirkehústól pedig nem lesz száraz.

Pizza 2

JD-nél láttam ezt a pizzát,mindjárt kipróbáltam,nagyon finom lett,de azt hiszem én maradok a régi bevált tésztánál,de a szószt azt megtartom.és a foghagymás olaj nagyon jó ötlet.:)


30 dkg liszt,2 dkg élesztő,1 ek olaj,1 csapott tk cukor,kb. 2 dl langyos víz
A szószhoz:

1 kis konzerv paradicsompüré1 dl vízfűszerek (kakukkfű, oregánó, rozmaring, bazsalikom)1/2 mk só2 mk cukor
A pizza szélére:

• 1 tk olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma

+ feltét és reszelt sajt

Mindent úgy tettem, ahogy duende leírta - a lisztet összekevertem a sóval, adtam hozzá olajat és hozzáöntöttem az előzőleg cukros, langyos vízben futtatott élesztőt. Jól kidolgoztam a tésztát, amely se nem lágy, se nem kemény :) A munkalapon, tál alatt kb. 40 percet kelesztettem, majd szépen kihúzkodtam, a szélét vastagabbra hagytam és sütőpapírra tettem. Mindeközben a sütőmet a legmagasabb hőmérsékletre (250 fokra) előmelegítettem a gáztepsivel együtt.
A pizzát a szósszal megkentem,majd kockára vágott sonkát,kukoricát,lilhagymát, melyeket reszelt sajttal borítottam be. A sütőben legalulra helyeztem a tepsit és kb. 12-14 percig sütöttem. Rácsra tettem egy kicsit hűlni és a szélét bekentem a javasolt fokhagymás olívaolajjal - isteni finom így :)

Pizzás tekercs

Eve&Applenél találtam ezt a nagyon finom pizzást.Tőle másoltam.Nem volt ideje még kihűlni sem.:)

• 
  
• 
  
• 8 db rétestészta lap
• 250 gr gépsonka
• 250 gr trapista sajt
• 400 gr konzerv gomba
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• 200 gr ketchup
• só
• origano
• pici olaj

Előkészületi fázis:

A gépsonkát vágd apró kockákra, a sajtot pedig reszeld le. A tojásokat keverd össze a tejföllel, hogy homogén masszát kapj, majd adj hozzá ízlés szerint sót.

Rétegezés:

3 réteslapot helyezz egymásra, majd így folytasd:

• 3. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével, + a ketchup felével, + origano, erre jön a:
• 4. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével + szórd meg reszelt sajttal + origano
• 5. réteslap: tejföl + tojás keveréke + sonkakockák + origano
• 6. réteslap: tejföl + tojás keveréke + gomba + origano
• 7. réteslap: tejföl + tojás keveréke
• 8. réteslap: tejföl + tojás keveréke + a fennmaradt ketchup

Befejezés:

Tekerd fel az egészet egy tekerccsé, tedd egy kiolajozott tepsire (én szilikonos sütőlapra tettem, de azt is megolajoztam eg kicsit)majd kend meg a fennmaradt tojás+tejföl keverékével, szórd meg origanoval, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 30 percig.

Pizza

• Na szerintem ebből a receptből is mindenkinek van 1.Én Linbori kedves chat-es társamtól tanultam.
• Hv:1 dl tej,1 dl vít,40 dkg liszt,2,5 dkg élesztő, 2 kk só,1 kk cukor.(én raktam bele 2 ek burgonyapelyhet)

• A kenyérsütőgépbe pakoltam,dagasztó programra.dagasztás,kelesztés,dagasztás.Kivettem, gáztepsi méretűre nyújtottam.Megkentem pizzaszósszal,ráraktam a feltétet.Most sonka,gomba,kukorica,és pepperoni paprika,sajt.de szoktam Hawaiit,szalámisat,mexikóit is.

• Ezután előmelegített sütőbe megsütöm.
• 
  
• Pizzaszósz:1 fej vöröshagyma,1 sürítettparadicsom,1 babérlevél,egy csipet bors,1kk oregánó,só,1 pici cukor.
• A hagymát lereszelem,olajon megdinszetlem.A sürített paradicsomot ráöntöm,só,borst,babérlevelet,cukrot a sót belerakom,és összerottyantom.