Andi meggyes pitéje

Valami sütit kívántunk.Almás pite és a meggyes pite közt vaciláltam.A meggyes győzött.:)A receptet itt találtam

40-45 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 2 tojás sárgája, 2 ek. cukor, pici só, 25 dkg ráma, 1 pohár tejföl. Ezt összegyúrjuk, közepes keménységű, jól nyújtható tésztát kapunk, és elfelezzük. Egyik fele az alja, a másik fele a teteje lesz.
1 kg meggy vagy 1 nagyobb üveg befőtt. Egy csomag vaníliás pudingport megfőzök a meggy 4 dl levéből, ízesítem cukorral, összekeverem a meggyel és ezt a tölteléket kenem a szintén morzsával meghintett tésztára.

A pite tetejét lekenem egy tojás fehérjével, majd előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.

Kókuszos karikák

Nyaraláskor vettem egy recept újságot,Blikk receptek címmel.Soha még nem vettem meg,de jó pár recept megfogott.Köztük ez a finom kókuszos,csokis vendégváró süti,vagy éppen a gyerekek kedvence is lehet.Nálunk inkább a gyerekek kedvence.

Hozzávalók a tésztához:25 dkg kókuszreszelék,25 dkg margarin,25 dkg rétesliszt,8 dkg porcukor,1 tojás.
A lisztel átszitáljuk,a kókuszreszelékkel,és a vajjal,tojással,margarinnal összedolgozzuk sima tésztává,majd kinyújtsuk 3mm vastagra.Kis pogácsa szaggatóval kiszúrjuk,és sütőpapíros tepsire rakjuk180 fokos előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük.

A krém hozzávalói:25 dkg margarin,20 dkg porcukor,2 ek kakaó,2 tojássárgája,10 dkg dió
A krém hozzávalóit alaposan kikeverjük.Két-két tészta karikát összeragasztjuk,a süti tetejét csokiba mártjuk,és megszórjuk kókuszreszelékkel.(én ezt most kihagytam,mert siettem,de legközelebb így is kipróbálom.de így is nagyon finom volt)

Szilvás -túrós lepény

Andi konyhájában találtam ezt a fantasztikus lepény receptet.Kicsit különleges lett a túrótól.

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 25 dkg túró, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 1 kis pohár tejföl, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja

A tetejére : kb. 12 db közepes méretű szilva, 3 evőkanál cukor egy kiskanál fahéjjal összekeverve.

Elkészítés : A túrót szitán törjük át. A margarint csipetnyi sóval keverjük ki, adjuk hozzá a porcukrot, és a túrót, majd dolgozzuk össze. Utána egyesével adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a legvégén a lisztet hozzáadva keverjük simára.

A szilvákat mossuk meg, negyedeljük el.

Egy közepes méretű tepsibe ( 20 * 30 cm ) tegyünk sütőpapírt, öntsük bele a simára kikevert masszánkat. A tetejét rakjuk ki a negyed szilvákkal úgy, hogy a héjas fele legyen a tészta felé. Szórjuk meg a cukros fahéjjal, majd előmelegített sütőben, alacsony hőfokon süssük készre kb. 40 perc alatt.

Vadmálnás szelet (Eredetileg Fantás muffinnak indult)

Igen ez ugyanúgy készül mint a Fantás süti,vagy Mirindás szelet ki hogy ismeri,csak most málnás krémmel a tetején.Mivel se narancs üdítőm nem volt itthon,se muffin papírom így saját kútfőből kreáltam ezt az igen finom sütit.

Tészta : 2 ek lisztet, fél csomag sütőporral és 1 ek. kakaóporral összekeverünk.

3 tojássárgáját 3 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 0.5 dl olajat.

3 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.
15-20 perc alatt megsütjük.

Túrókrém : 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral keverjünk habosra és adjunk hozzá 20 dkg túrót, és reszelt cirtomhéjat.

Málnás krém:5 dl bármilyen szénsavas málnás üdítőital,(De a málnaszörp ásványvízzel is megteszi) 1 cs. vaniliás pudingpor, 1 ek. cukor

Ugyan úgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a málnás üdítővel.

A kihűlt piskótára osszuk el a túrókrémet , Rakunk rá málnát,majd a málnás pudingot még melegen ( de nem forrón ).Kanalazzuk rá.

Ischler

És így kell enni.:))

A férjem nagyon szereti,és úgy látom a lányok is.hamar elfogyott.


Hv:12 dkg liszt,12 dkg puha vaj,7 dkg porcukor,9 dkg darált dió,késhegynyi fahéj,baracklekvár,étcsokoládé.

A hozzávalókat összegyúrjuk,és 1 órára a hűtőbe pihentetjük.kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk,formával kiszaggatjuk,és 180 fokos sütőbe sütjük kb 10 percig,de vigyázzunk mert gyorsan megég.A kihűlt baracklekvárral összeragasztjuk,és a végén csokival bevonjuk. Ebből a mennyiségből kb 18 db sütemény lesz.

Csoki máz: 8 dkg étcsokoládét gőz felett felmelegítünk, és beleteszünk 4 dkg vajat. Ha elolvadt teszünk bele kb. 0,5 dl tejszínt, és forrásig kevergetjük.

Cica torta

Kaptam egy könyvet,Kölyökkaják címmel.Abban találtam ezt a sütit.

Hv:gyümölcstorta alap(én most készen vettem)1 cs vanília puding,2-3 db kiwi,2-3 mandarin,1/2 l tej,2-3 ek cukor,3 db eper,1 cs tortazselé.

A pudingot a szokásos módon elkészítjük,rátesszük a tortaalapra,a kiwit,a mandarint felszeljük,és ráhalmozzuk a pudingra.kialakul a cica feje,majd a szemét eperből vagy meggyből, a száját a narancsgerezdből készíthetjük.A zselatint az útmutató szerint készítjük el,és ha a tortán kihűlt a zselé szeletelhetjük.

Normál gyümölcstorta,de a lányoknak jobban ízlett valamiért.:))

Gyümölcsös pite

Alíz konyhájában találtam ezt a roppant egyszerű,és nagyon finom pitét.Nekem nem volt itthon meggyem,de barackkal helyettesítettem.

8 dl tej,4 db tojás,20 liszt,10 dkg cukor,1 cs. vaníliás cukor,kevés só,kb 1kg alma,meggy,Ráma,porcukor

A turmixba beleöntöm a tészta hozzávalóit és sima habos, híg tésztává keverem. Egy közepes tepsit vastagon kikenek margarinnal és sorokba rendezve almacikkeket és felváltva meggyet rakok. (Ha van frisset, ha nincs, akkor kimagozott befőttet.)

Leöntöm a tésztával. Az alma feljön a tetejére,de ez a végeredmény szempontjából nem sokat számít, mert az íze kárpótól az esztétikai hibákért. 200 °C-os sütőben addig sütöm, míg a teteje egy kissé megpirul. Felszeletelem és porcukorral megszórom a tetejét.

Nagyon egyszerű és nekünk ízlik.

(Én annyit változtattam,hogy egy kis fahéjjal megszortam az alma tetejét almás süti fűszerkeverékkel.)

Málnahab

Anyuéknál rengeteg málna érik.Sajnáltam volna ha megromlik a dobozban ezért csináltam nagyon finom málnahabot.Friss tojással készült.

kb 20-25 dkg málna 3 tojás fehérje,1 cs vaníliás cukor,4-5 ek cukor. A tojásfehérjét cukorral keményre verem,belekeverem a vaníliás cukrot,majd a végén a málnát. Nagyon finom.Nálunk hamar fogyott.

Lusta asszony rétes/Olasz rétes

Vettem túrót,igazából nem volt tervem vele,de megint előkerült a régi receptes füzetem,anyukámtól tanult finomság lett a választott.Egy kicsit átalakítottam,raktam bele gyümölcsöt,elvileg szezon lesz hamarosan.

Hv:9 ek liszt,9ek porcukor,1/2 sütőpor ezeket összekeverem. 10 dkg margarin,50 dkg túró.1 citrom reszelt héja,20 dkg magozott megy. A margarin felével kikenem a tepsit,és beleszórom a lisztes keverék felét.A túróba belereszelem a citromhéjat,és a lisztesre kenjük,rászórjuk a meggyet és 1 csomag vaníliás cukrot,a maradék margarint,majd a maradék lisztes keverék felét.Majd 2 dl tej,4 tojást és 4 ek porcukrot összekeverünk és a süteményre öntjük.180 fokos sütőbe 25-30 percig sütjük.Nagyon finom gyors süti.

Túró rudi

Kislányom megtalálta a régi szakácsfüzetem,én meg ezt a nagyon fini receptet benne.

Hv a tésztához:40 dkg liszt,25 dkg margarin,1 tojás,1 kk szódabikarbóna,vagy 1/2 sütőpor,4 ek porcukor,2 ek kakaó.Ezt összedolgozzuk és kb 30 percre hűtőbe tesszük.Ha nehéz gyúrni a tésztát,1-2 ek vízet lehet bele tenni.

Addig elkészítjük a tölteléket:25 dkg túró,12 dkg porcukor,2 tojássárgája,1 cs vanilliás cukor,2 ek búzadara,2 tojás fehérje kemény habbá keverve.(óvatosan keverjük a töltelékhez)
Ha a tészta lehült kinyújtjuk,és margarinozott morzsázott őzgerincformába tesszük,úgy,hogy a szélei kilógjanak.A tölteléket beletesszük,és a lelógó széleket ráhajtjuk,és 180 fokos sütöbe 25 percig sütjök.Kihütjük a formába,majd olvasztott tortabevonóval bevonjuk.Hütőszekrénybe téve várjuk míg megszilárdul a csokimáz.
Nagyon finom és gyors süti.

Citromos lepény

Reni 74-től származik e finom frissítő recept.Bevallom 2x sütöttem az elsőbe vanilia pudingot tettem mert azt hittem nagyon híg.De úgy is nagyon finom.

Hv:15 dkg liszt,2 dkg cukor,12 dkg vaj,1-2 ek víz.Ezt összegyúrom,és folpackba csomagolva berakom 30 percre a hűtőbe. Addig a krémet megcsinálom.
Hv:2 dl tejszín,4 tojás,10 dkg cukor,4 citrom reszelt héja,4 citrom leve.
Ha lehűlt a tészta,kinyújtom kapcsos torta formába rakom,villával megböködöm,és 30 percre sütőbe rakjuk 180 fokra. A krémet az elősütött lapra öntöm,alufóliával letakarom,és kb 20-30 percig készre sütjük.

Ne ijedjünk meg ha túl híg a krém,sülés közben megdermed.

Boci mobil

Finom egyszerű...tudjátok a szokásos.:D Még régen írtam le a txt-ről.

Hv:1 tojás,11 ek olaj,15 ek liszt,11 ek cukor,2,5 dl tej,2ek kakaó,1 kk szódabikarbóna,vagy sütőpor.összekeverjük,és sütőpapaíros tepsibe öntjük.

25 dkg túró,1 tojás,1 ek búzadara,1 cs vaniliáscukor,5 ek kristálycukor.Ezt összekeverni, és a barna tésztára rárakni,mintha a dara gombócokat csinálnánk a levesbe. Előmelegített sütőbe,180 fokon,kb 25 percig sütjük.

Almás süti

Alíznál találtam ezt a finom süti receptet.Egyszerű,könnyed,sokáig eláll.

Hv:3 közepes alma (25 dkg),25 dkg cukor,25 dkg liszt,1 tojás ,fél cs. sütőpor

Kotányi mézeskalács fűszerkeverék,vagy almás süti fűszerkeveréket.

reszelt citromhéj5 dkg csokireszelék10 dkg csokoládé

Az almát lereszelem és a többi hozzávalóval együtt robotgéppel összekeverem. A csokit a végén adom hozzá. Sütőpapírral kibélelek egy közepes nagyságú tepsit, beleöntöm a masszát és 190 °C-os sütőben megsütöm. Ha kihűlt, olvasztott csokival bevonom a tetejét.

Lekváros rácsos

Egyszerű,gyors,és olcsó nem utolsó sorban finom.Egy pohár tejjel nagyszerű uzsonna a gyerekeknek. Az eredeti recept sárgabarackot írt,de Luca eper lekvárral szerette volna.Így anyukám házi eper lekvárját használtam a sütibe.

Hv:50 dkg liszt(fele lehet teljes kiőrlésű is)20 dkg kristálycukor,2 cs vaníliás cukor,25 dkg margarin,1 cs sütőpor,2 tojás

töltelék 40 dkg lekvár. A tészta hozzávalóit nagy tálba rakjuk,és összegyúrjuk.Ezután 2/3-1/3 arányba elosztjuk.A nagyobb tésztát 0,5 cm vastagra nyútjuk, margarinnal kikent lisztezett nagy tepsibe tesszük.A lekvárt elkeverjük,majd a tésztára kenjük.A kisebb tésztát megint 0,5 cm vastagra nyútjuk és kisujjnyi csíkokra vágjuk,és a tésztát berácsozzuk vele.felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőben közepes lángon kb 25 percig sütjük.

Gesztenyés tekercs

Gesztenyésre vágytunk.Keresgéltem és megtaláltam.Hasonlít a keksz tekercshez,talán azért fogott meg egyből.A receptet a Ráma sütigyár oldalán találtam.

Hv:1 kk kakaó,1 ek kókuszreszelék,0,5 dl rum,18 dkg vaj vagy margarin,10 dkg porcukor,25 dkg darált keksz.

A krémhez:0,2 dl rum,10 dkg porcukor,12 dkg margarin,25 dkg gesztenyemassza,1 kk kókuszreszelék.

A tésztához a hozzávalókat összekeverjük,és alufólián kinyújtjuk.A gesztenyemasszát villával összetöröm,és a többi hozzávalókkal összekeverem,és rákenem a tésztára,és a fólia segítségével feltekerem.Hűtőben teszem dermedni.Az eredeti receptben kókuszba forgatták,de én most ezt kihagytam. Tipp:ha szeretjük a meggyest,rakhatunk a gesztenyés krémbe meggyet.Finom lesz tőle.

Meggyes süti

Tegnap Valentin nap alkalmából sütöttem.Igaz nem szíves formájút,de pirosat.;) Nagyon finom,szerelem volt első ízlelésre.:D

Hv:A tésztához:10 dkg Ráma margarin,1 db tojás,egy csipetnyi sütőpor,20 dkg finom liszt,8 dkg porcukor A töltelékhez:25 dkg kimagozott meggy,2 pohár tejföl,vagy 1 nagy,3 ek kristálycukor,3 dl tej,1 csomag vaniliás pudingpor Az öntethez:2 csomag tortazselé,0,5 liter meggykompót lé.(de málnaszörp,és víz is lehet)

A lisztet elkeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a cukrot,a tojást,a margarint.Sima tésztává gyúrjuk,és egy kis időre hideg helyre tesszük pihenni.(kb 30 perc)Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk,és kikent sütőlapra tesszük.(vagy teflon tepsibe) Külön megfőzzük a pudingot.A még forró pudinghoz hozzákeverjük a tejfölt,és ráöntjük a tésztára.A tetejére szórjuk a meggyet,és előmelegített sütőbe 175 fokon 25 percig sütjük. A meggyléből és a tortazseléből megfőzzük az öntetet.Leöntjük vele a még forró süteményt,lehűtjük és tálaljuk.

Kakaós tészta,szilvalekvárral

Nagymamám szokott csinálni,de ő a közepébe rakta a lekvárt.múltkor láttam egy receptet,Limaránál szilvalekvárral.Megtetszett és el is készítettem. Hv:25 dkg liszt,fél sütőpor vagy késhegynyi szódapor,25 dkg cukor,3 dkg kakaó,8 dkg zsír vagy margarin,1 tojás,2,5 dl tej.kikeverni majd sütőpapíros tepsibe 180 fokon megsütjük.

A szilvalekvárt ha kemény kevés vizzel felhígítjuk és a süti tetejére kenjük.A 10 dkg csokit vízgőz felett 4 dkg margarinnal elkeverjük és a lekvárra öntjük.Ha kell késsel simítjuk el. Ha nem akarunk ennyit dolgozni vele,a megsült tésztát ketté vágjuk,baracklekvárral megtöltjük és porcukorral megszórjuk.(Mi mindig ezt a fajtát készítjük,most kicsit elkalandoztam,de nem bántam meg)
Bármelyiket válasszuk,nem fogunk csalódni.Gyors,olcsó sütemény.Tea,kakaó mellé isteni.;)

Almás pite

A család kedvence.Egyszerű és szerintem mindenki ismeri,de mindenki másképp csinálja.:)

Tészta:30 dkg liszt,15 dkg margarin,1 egész tojás,5 ek tejföl,2 ek cukor,1/2 cs sütőpor,só + 1 tojás a lekenéshez

Töltelék:kb 1 kg alma,5 dkg margarin,3 ek cukor,fahéj.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd hűtőbe 30 percet pihenni hagyjuk.Közben a tölteléket elkészítjük.Az almát lereszeljük,és olvasztott margarinon pároljuk.Hozzáadjuk az almát,és a fahéjat. A tésztát kétfelé osztjuk,és tepsi méretűre nyújtjuk,belefektetjük,rárakjuk a tölteléket.A másik tésztát is kinyújtjuk és a töltelékre fektetjük.Tojással lekenjük,és 200 fokos sütőbe aranybarnára sütjük.

Kakaós kifli

Nagyon szeretem ezt a kakaós kiflit.Linborinál találtam,és azóta nagyon sokat sütök ilyent.

Hozzávalók:
3o dkg liszt
15 dkg margarin
1 egész tojás
5 evőkanál tejföl
2 evőkanál cukor
1/2 cs. sütőpor
pici só
-kakaó,cukor,víz
-a kenéshez 1 tojás sárgája
Fenti hozzávalókból tésztát gyúrúnk.Nekem kicsit puha volt így tettem bele még egy pici lisztet. Egy órára hűtőbe tesszük. Hűtés után kettévesszük és kinyújtjuk a tésztát. Cikkekre vágjuk és megkenjük a kakaó,porcukor és pici víz keverékével. A cikkeket széllesebb végüknél kezdve kiflivé tekerjük. Tetejüket megkenjük vizezett tojássárgájával. Forró (18o-2oo fokos)sütőben 15-2o percig sütjük.
A képek sajnos valami technikai hiba miatt nem jobb,de ha lesz jobb képem kicserélem.

Kefíres meggyes sütemény

Gesztenyénél jártam és ezt a sütit találtam.Gyors,finom.Kell ennél több?

Hozzávalók: 1 pohár kefír(0,5l), 1 pohár kristálycukor, 1,5 pohár liszt, 1/4 pohár étolaj, 4 tojás, 1 cs. sütõpor, 1/2 kg kimagozott meggy, 1 evőkanál kakaó.

Elkészítés: A kakaó kivételével a hozzávalókat egy tálba teszem és robotgéppel simára dolgozom. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a tészta felét. A másik felébe belekeverem a kakaót és azt is a tepsibe öntöm. Egy villával kicsit összekeverem, majd erre szórom a kimagozott, lecsepegtetett meggyet és elõmelegített, közepesen meleg sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Nagyon kiadós és egyszerûen elkészíthetõ sütemény recept.Természetesen lehet készíteni más gyümölccsel, sőt dúsítható mazsolával is.

Én legközelebb teszek bele darált diót.biztos finom lesz.