Molnárka/hamburger zsemle (kisvaxtól)

• Szülés elött,látvány pékségbe dolgoztam,és ott sütöttünk Molnárkát.bár az üzletbe,szinte kész állapotba jött,így fogalmam sem volt,hogy készül.Kisvaxnál akadtam a nyomára.Én kipróbáltam a boltokba puffancs névre hallgató hamburger zsemlét is.nagyon finom.
• Hv:60 dkg liszt2,5 dl tej1 tojás6 dkg margarin2,5 dkg élesztőpici só3 evőkanál cukorAz élesztőt meg kell futtatni a langyos és kicsit cukros tejben, majd minden hozzávalót belepakolok a kenyér sütő gépbe. A szépen megkelt tésztánkat 4 felé szedjük, és minden kupacból nyújtunk egy kb 20 x 20 cm-es négyzetlapot, a két átlója mentén elvágjuk, és az így kapott 4 háromszöget pont ellentétesen a kiflisodrás irányával összesodorjuk (vagyis nem lesz rajta kis helyes fül a végén, mert azzal kezdjük és az belülre kunkorodott). A tekercs két végét behajtjuk és úgy tesszük a tepsibe, hogy a hajtott részek alul legyenek. Az így kapott 16 db Molnárka-szerű képződményt a tepsiben még 40 percig kelesztjük, majd tojással megkenve, közepesen meleg sütőben, 20 percig sütjük.
• Jó étvágyat!

Makói szelet

• Hv:1 kg pulykamell(de sertés,csirkehús is kiváló),2 dl tej,2 gerezd fokhagyma,3 tojás,liszt,1 ek mustár,bors,só,1 nagy fej vöröshagyma,0,5 dl fehérbor.
• Elkészítés:A húst szeletekre szeljük,majd sós,fokhagymás tejbe legalább 1 órára állni hagyjuk.
• Elkészítjük a masszát.A tojást felverjük,lisztet beleszórjuk hogy jó sűrű tészta legyen.Hozzárakjuk a sót,borst,mustárt, lereszelt vöröshagymát,és a bort.
• A húst lisztbe mártjuk,majd masszába,és forró olajba kisütjük.Bármilyen köret illik hozzá.
  
• A fokhagymás tejtől puha omlós lesz a hús.
  
• Jó étvágyat!

Pizzás muffin

Hú már nem is tudom mikor csináltam muffint.Reni 74-nél járva találtam ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók: 2 tojás,1 kiskanál só,2 kiskanál cukor,0,5 dl olaj,2 dl tejföl,2kiskanál pizzafűszer és 2 evőkanál aszalt paradicsom(én ezeket pizzakrémmel helyettesítem)30 dkg liszt,fél cs. sütőpor,a tetejére sajt!

A tojásokat habosra verjük,hozzáöntjük a tejfölt,belecsorgatjuk az olajat.Ízesítjük sóval ,cukorral,pizzakrémmel(én ugye ezt használom a fűszer és a paradicsom helyett) és belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet.Kikent és lisztezett formákba kanalazzuk, a tetejére szórjuk a sajtot.Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Kefíres meggyes sütemény

Gesztenyénél jártam és ezt a sütit találtam.Gyors,finom.Kell ennél több?

Hozzávalók: 1 pohár kefír(0,5l), 1 pohár kristálycukor, 1,5 pohár liszt, 1/4 pohár étolaj, 4 tojás, 1 cs. sütõpor, 1/2 kg kimagozott meggy, 1 evőkanál kakaó.

Elkészítés: A kakaó kivételével a hozzávalókat egy tálba teszem és robotgéppel simára dolgozom. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a tészta felét. A másik felébe belekeverem a kakaót és azt is a tepsibe öntöm. Egy villával kicsit összekeverem, majd erre szórom a kimagozott, lecsepegtetett meggyet és elõmelegített, közepesen meleg sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Nagyon kiadós és egyszerûen elkészíthetõ sütemény recept.Természetesen lehet készíteni más gyümölccsel, sőt dúsítható mazsolával is.

Én legközelebb teszek bele darált diót.biztos finom lesz.

Káposztás rétes

• Apa nagyon szereti a káposztás rétest.Ha mindenhéten egy tepsivel sütnék,egy tepsivel enne.:)
• Hv:1 cs réteslap,(12 lapos volt nekem)1 fej káposzta,só, bors,olaj,tejföl.
• Elkészítés:A káposztát lereszelem,besózom,és állni hagyom.ha átjárta a só,olajon megdinsztelem,borssal ízesítem.A réteslapot olajjal kikevert tejföllel egyenként megkenem,én 3 lapból csinálok 1 rétest.A 3.lapra ráhalmozok 1 adag káposztát,és feltekerem.Nekem 4 tekercs lett.Mikor elfogyott a lap ,és a töltelék,a tepsiben megkenem,mindegyik tetejét,szélét az olajos tejföllel.sütőbe rakom,és kb 30 percig sütjük.
• A cukros változat ugyan ez,csak akkor cukrot is teszünk bele,dinsztelésnél.

Párizsis melegszendvicskrém

• Nagyon szeretjük ezt a roppant egyszerű,olcsó melegszendvicskrémet ami teával isteni.
• Hv:1/2 kg párizsi,1 fej vöröshagyma,2 ek tejföl,1 ek mustár,bors,és ha kapunk a boltban pástétom fűszerkeveréket lehet hozzá rakni.De anélkül is isteni.
• Elkészítés:A párizsit ledaráljuk,tejföllel,mustárral,borssal,és reszelt hagymával összekeverjük,és hűtőbe érleljük.
• Margarinnal,szendvicskrémmel megkenjük,én szoktam rá szelet alma gerezdeket rakni,vagy főtt tojást,és reszelt sajtot.Sütőbe rakni.
• Hideg szenvicsnek is nagyon finom.

Boszorkány pogácsa

Itt a hideg idő,ezért teázok,meg apa is.Gondoltam sütök hozzá egy kis nasit.:)

Hv:18 dkg margarin,13 dkg porcukor,1 vaniliás cukor,25 dkg liszt,1/2 sütőpor,2 tojássárgája

Elkészítés:A hozzávalókat összegyurjuk,és golyókat formázunk belőle.A közepébe mélyedést nyomunk az ujjunkal.Villával felvert tojásfehérjébe mártjuk egyenként és durvára vágott dióba forgatjuk.Egy szem megyet teszünk a közepére.Előmelegített sütőbe kb 25 percig sütjük. Amit változtattam rajta,hogy dió helyett dejóba forgattam,mert allergiás vagyok a nyers dióra,de így is nagyon finom.