Kakaós kifli

Nagyon szeretem ezt a kakaós kiflit.Linborinál találtam,és azóta nagyon sokat sütök ilyent.

Hozzávalók:
3o dkg liszt
15 dkg margarin
1 egész tojás
5 evőkanál tejföl
2 evőkanál cukor
1/2 cs. sütőpor
pici só
-kakaó,cukor,víz
-a kenéshez 1 tojás sárgája
Fenti hozzávalókból tésztát gyúrúnk.Nekem kicsit puha volt így tettem bele még egy pici lisztet. Egy órára hűtőbe tesszük. Hűtés után kettévesszük és kinyújtjuk a tésztát. Cikkekre vágjuk és megkenjük a kakaó,porcukor és pici víz keverékével. A cikkeket széllesebb végüknél kezdve kiflivé tekerjük. Tetejüket megkenjük vizezett tojássárgájával. Forró (18o-2oo fokos)sütőben 15-2o percig sütjük.
A képek sajnos valami technikai hiba miatt nem jobb,de ha lesz jobb képem kicserélem.

Tormakrémes molnárka

Pár napja leírtam ide a molnárka péksüteményt.Most megosztom veletek,mivel is szereti kis családom.
Hv:2,5 dkg margarin,1 ek liszt 2,5 dl tej,3 ek majonézes torma,só,bors

Elkészítés:A margarint felolvasztjuk,és belerakjuk a lisztet,jól elkevejük,hozzá öntjük a tejet.Ízesítjük sóval,borsal,majd hozzáadjuk a tormát.Addig főzzük amíg nem lesz sűrű. Sonkával,uborkával tálaljuk.

Morgós csúcs

Anyósom a kolleganőivel bulit terveztek,én pedig besegítettem ezzel a finom sütivel.Remélem mindenkinek ízlett.A képek nem a legjobbak,mert a végét tudtam lefotózni apósom elvitte a többit.

• Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg Rama Sütőmargarin; 10 dkg darált háztartási kesz; 20 dkg darált dió; 30 dkg porcukor; 4 dkg keserű kakaó; 0.5 dl tej A forgatáshoz: kristálycukor A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg Rama Sütőmargarin; 5 dkg porcukor; 15 dkg háztartási kesz; egy kevés rum; 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza fagyasztott vagy befőtt magozott meggy; egy kézi citromfacsaró

• Elkészítése:A kekszet a dióval, porcukorral, a kakaóval, a puha margarinnal és a tejjel összegyúrjuk. Nedves kézzel kb. 25 kis gombócot formálunk belőle, melyeket kristálycukorban meghempergetünk.
• A felengedett gesztenyemasszát, a porcukorral, a keksszel, a puha margarinnal és a kevés rummal összekeverjük. A kekszes diógombócokat egyenként egy felfordított nagyobb citromfacsaró üregébe, pontosabban csak körben a falához nyomkodjuk, mintha egy tortaformát bélelnénk ki tésztával.
• A közepébe teszünk egy lecsöpögtetett magozott meggyet. A gesztenyés töltelékkel pedig teljesen betöltjük az üreget.
• Amit változtattam rajta:én folpackal béleltem ki a itromfcsarót,és utánna hempergettem bele cukorba.így egyszerübb.
  

Molnárka/hamburger zsemle (kisvaxtól)

• Szülés elött,látvány pékségbe dolgoztam,és ott sütöttünk Molnárkát.bár az üzletbe,szinte kész állapotba jött,így fogalmam sem volt,hogy készül.Kisvaxnál akadtam a nyomára.Én kipróbáltam a boltokba puffancs névre hallgató hamburger zsemlét is.nagyon finom.
• Hv:60 dkg liszt2,5 dl tej1 tojás6 dkg margarin2,5 dkg élesztőpici só3 evőkanál cukorAz élesztőt meg kell futtatni a langyos és kicsit cukros tejben, majd minden hozzávalót belepakolok a kenyér sütő gépbe. A szépen megkelt tésztánkat 4 felé szedjük, és minden kupacból nyújtunk egy kb 20 x 20 cm-es négyzetlapot, a két átlója mentén elvágjuk, és az így kapott 4 háromszöget pont ellentétesen a kiflisodrás irányával összesodorjuk (vagyis nem lesz rajta kis helyes fül a végén, mert azzal kezdjük és az belülre kunkorodott). A tekercs két végét behajtjuk és úgy tesszük a tepsibe, hogy a hajtott részek alul legyenek. Az így kapott 16 db Molnárka-szerű képződményt a tepsiben még 40 percig kelesztjük, majd tojással megkenve, közepesen meleg sütőben, 20 percig sütjük.
• Jó étvágyat!

Makói szelet

• Hv:1 kg pulykamell(de sertés,csirkehús is kiváló),2 dl tej,2 gerezd fokhagyma,3 tojás,liszt,1 ek mustár,bors,só,1 nagy fej vöröshagyma,0,5 dl fehérbor.
• Elkészítés:A húst szeletekre szeljük,majd sós,fokhagymás tejbe legalább 1 órára állni hagyjuk.
• Elkészítjük a masszát.A tojást felverjük,lisztet beleszórjuk hogy jó sűrű tészta legyen.Hozzárakjuk a sót,borst,mustárt, lereszelt vöröshagymát,és a bort.
• A húst lisztbe mártjuk,majd masszába,és forró olajba kisütjük.Bármilyen köret illik hozzá.
  
• A fokhagymás tejtől puha omlós lesz a hús.
  
• Jó étvágyat!

Pizzás muffin

Hú már nem is tudom mikor csináltam muffint.Reni 74-nél járva találtam ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók: 2 tojás,1 kiskanál só,2 kiskanál cukor,0,5 dl olaj,2 dl tejföl,2kiskanál pizzafűszer és 2 evőkanál aszalt paradicsom(én ezeket pizzakrémmel helyettesítem)30 dkg liszt,fél cs. sütőpor,a tetejére sajt!

A tojásokat habosra verjük,hozzáöntjük a tejfölt,belecsorgatjuk az olajat.Ízesítjük sóval ,cukorral,pizzakrémmel(én ugye ezt használom a fűszer és a paradicsom helyett) és belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet.Kikent és lisztezett formákba kanalazzuk, a tetejére szórjuk a sajtot.Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Kefíres meggyes sütemény

Gesztenyénél jártam és ezt a sütit találtam.Gyors,finom.Kell ennél több?

Hozzávalók: 1 pohár kefír(0,5l), 1 pohár kristálycukor, 1,5 pohár liszt, 1/4 pohár étolaj, 4 tojás, 1 cs. sütõpor, 1/2 kg kimagozott meggy, 1 evőkanál kakaó.

Elkészítés: A kakaó kivételével a hozzávalókat egy tálba teszem és robotgéppel simára dolgozom. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a tészta felét. A másik felébe belekeverem a kakaót és azt is a tepsibe öntöm. Egy villával kicsit összekeverem, majd erre szórom a kimagozott, lecsepegtetett meggyet és elõmelegített, közepesen meleg sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Nagyon kiadós és egyszerûen elkészíthetõ sütemény recept.Természetesen lehet készíteni más gyümölccsel, sőt dúsítható mazsolával is.

Én legközelebb teszek bele darált diót.biztos finom lesz.