A díj

Renitől kaptam ezt a megtisztelő díjat.Köszönet érte.Tegnap volt egy éve,hogy elkezdtem a főzős blogomat írni.Sajnos két gyerek mellett nem sok időm van rendszeresen ápolni,de igyekszem.
Igazából a szándékom a gyors,és változatos kaják bemutatása volt a célom.Azt hiszem sikerült.A tálalásom nem a legprofibb de ebben is utol érem magam.Remélem volt aki kipróbálta már a receptjeimet,és nem okoztam csalódást.Feladatom közé tartozik kiválasztani 3 olyan személyt akinek tovább adnám.

Heni:(ízletes-falatok)egyik legkedvesebb barátnőm évek óta.Ott voltam a blog elkészítési fázisánál,és most ámulok-bámulok milyen szép rendezett a blogja.És muszáj megemlítteni,hogy nagyon szépen tálalja az ételeket.

Linbori.Az ő hatására kezdtem el a blogolást.Sok recepjét kipróbáltam,és szerintem még fogok is,mert nagyon finomakat készít.

Vnjudit:Tudom,hogy nem szokott ilyen játékokban részt venni,de muszáj volt bevonnom.:)Gyönyörű tortákat gyárt a fiainak.Az ételei könnyen elkészíthetőek,ízletesek.Sokat tanultam tőle is.:)

Gesztenyés tekercs

Gesztenyésre vágytunk.Keresgéltem és megtaláltam.Hasonlít a keksz tekercshez,talán azért fogott meg egyből.A receptet a Ráma sütigyár oldalán találtam.

Hv:1 kk kakaó,1 ek kókuszreszelék,0,5 dl rum,18 dkg vaj vagy margarin,10 dkg porcukor,25 dkg darált keksz.

A krémhez:0,2 dl rum,10 dkg porcukor,12 dkg margarin,25 dkg gesztenyemassza,1 kk kókuszreszelék.

A tésztához a hozzávalókat összekeverjük,és alufólián kinyújtjuk.A gesztenyemasszát villával összetöröm,és a többi hozzávalókkal összekeverem,és rákenem a tésztára,és a fólia segítségével feltekerem.Hűtőben teszem dermedni.Az eredeti receptben kókuszba forgatták,de én most ezt kihagytam. Tipp:ha szeretjük a meggyest,rakhatunk a gesztenyés krémbe meggyet.Finom lesz tőle.

Fehérbabos krém

Stahl Judit könyvében láttam ezt a receptet,de legalább 2 éve csak szemeztem vele,aztán összeszedtem a bátorságom,és tegnap megcsináltam.Nagyon finom garantálom.

Hv:6 evőkanál olaj+1 deci olaj,2 csokor újhagyma,2 doboz 40 dkg fehérbab konzerv,1 húsleves kocka,bors,kakukkfű, ízlés szerint só.

Lábosban az olajon megpárolom az apróra vágott hagymát,és hozzá keverem a lecsöpögtetett babot.Annyi vizet öntök hozzá,hogy ellepje a hagymát,és a babot.Belemorzsolom a húsleveskockát,és erős tűzön felforralom.Ha felforrt,leveszem a lángot,és 5 percig tovább főzöm.Hozzá keverem a kakukkfüvet,a borst,majd újra nagy lángon elfőzöm róla levet.Ha elfőtt,1 dl olajat ráöntöm, összeturmixolom,vagy botmixerrel pépesítem.Sózzuk meg,de szerintem nem szükséges. Pirítósra,vagy melegszendvicsre nagyon finom,és tényleg nem lehet róla megmondani,hogy babból van.:)

Tejszínes-kapros pulykaragu

Hv:70 dkg pulyka felsőcomb filé vagy mellfilé,1 fej lilahagyma,10 dkg szalonna,2 dl tejszín,1 ek liszt,20-30 dkg zöldborsó,kapor,só,bors.

A szalonnát a hagymát kockára vágjuk,és olajba megdinszteljük.A húst kockára vágjuk,majd a hagymára dobjuk,és fehéredésig sütjük.Ezután vizet öntünk rá sózzuk,borsozzuk,éa majdnem puhára főzzük.A borsót hozzáadjuk a raguhoz.A tejszínt a lisztel simára keverjük.Kimerünk egy picit a tejszínhez,és ezzel besürítjük ragut.Kaporral megszorjuk,Rottyantunk rajta még egyet,és elzárjuk.Burgonya krokettel,vagy rízzsel tálaljuk.

Gerzemürze

Nem,nem trüsszentettem.Ez a neve ennek a nagyon egyszerű,de annál finomabb nyalánkságnak.Bevallom,morfondírozta,hogy berakjam-e a blogomba,mert olyan kis egyszerű.De mikor ismét ettem belőle,tudtam,hogy itt a helye.
Itt az idő,hogy előkotorjuk a nyáron eltett gyümölcsöket.

Hv:1 csomag babapiskóta,30 dkg fagyasztott málna vagy bármilyen konzerv gyümölcs(barackal próbáltam még,azzal is isteni),1 nagy tejföl, 3-4 ek cukor. A babapiskótát összetördelem egy tálba,a tejfölt a cukorral kikeverem.A gyümölcsöt a babapiskótára rakjuk,és ráöntjük a cukros tejfölt.A hütőbe tesszük 1 órára,vagy amíg a fagyasztott gyümölcs fel nem olvad.Mire összeérik a tejfölnek nem tejföl íze lesz,hanem finom krém íze.Tejszínhabbal tálalható

Teknős kenyér

Csillus blogjában láttam ezt a nagyon aranyos teknős kenyeret.A tésztán változtattam.Luca is evett belőle,pedig nem kenyeres.

Hv:200ml tej,160 ml víz,1 ek cukor,2 kk só,2 ek olaj,52 dkg liszt,2 dkg élesztő,8 dkg sajt,2 gerezd fokhagyma. A kenyérsütő gépbe rakom,1 órát dolgoztatom,kiveszem és formázom,180-200 fokon sütöm,gáztepsiben.A szeme szegfűszeg.

Tojásos nokedli

Gyerekkorom nagy kedvence.Anyukám nagyon finoman tudja készíteni.én a nyomába eredtem.

Hv:4 tojás,50 dkg liszt só,víz,(A víz mennyiséget nem tudom,amennyit felvesz) A tésztát összekeverem,és felforrt sós vízbe szaggatom. A kifőtt nokedlit hideg vízzel leöblítem,majd teflon tepsibe teszem.8 tojást felverek,és olajon éppen megsütöm.Ráöntöm a nokedlira,és előmelegített sütőbe kb 15 percig sütöm. Sült füstölt sonkával vagy szalonnával ecetes salátával tálalom.

Paradicsomos gombóc

Hv:70 dkg darált hús(én pulykát szoktam venni),2 cs főzőtasakos rízs,2 tojás,bors, só,

Mártás:0,5 l paradicsomlé,liszt,olaj, pirospaprika,cukor,só,bors A húst összekeverjük a sóval, borssal,tojással,és a félig főtt rízzsel.

A mártáshoz pici rántást készíttünk,olaj,liszt,pirospaprikából,majd felöntjük a paradicsomlével és felöntjük kb 0,5 l vízzel és ízesítjük sóval borsal cukorral.A húsból gombócokat formázunk, belerakjuk a paradicsomos lébe.30 percig főzzük, néha nagyon óvatosan megkeverük.Én főtt krumplival tálaltam.

Bakonyi sertésragu

Hv:70dkg sertéslapocka,25 dkg gomba(én konzervet használok),25 dkg zöldborsó,1 kis pohár tejföl,1 fej hagyma,olaj,só,bors,paprika,1 ek liszt,10 dkg szalonna
A szalonnát,a hagymát apróra vágom,és olajon megdinsztelem,majd pirospaprikával megszórom.A húst kockára vágom,majd a hagymához adom.5 percig sütöm a húst,majd felöntöm vízzel,és félig puhára főzöm.A borsót,gombát beleteszem és tovább főzöm.A tejfölt összekeverem lisztel,kimerek egy picit a szaftból,és ezzel együtt hozzáöntöm a raguhoz.Összeforraljuk.Rízzsel tálalom.

Meggyes süti

Tegnap Valentin nap alkalmából sütöttem.Igaz nem szíves formájút,de pirosat.;) Nagyon finom,szerelem volt első ízlelésre.:D

Hv:A tésztához:10 dkg Ráma margarin,1 db tojás,egy csipetnyi sütőpor,20 dkg finom liszt,8 dkg porcukor A töltelékhez:25 dkg kimagozott meggy,2 pohár tejföl,vagy 1 nagy,3 ek kristálycukor,3 dl tej,1 csomag vaniliás pudingpor Az öntethez:2 csomag tortazselé,0,5 liter meggykompót lé.(de málnaszörp,és víz is lehet)

A lisztet elkeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a cukrot,a tojást,a margarint.Sima tésztává gyúrjuk,és egy kis időre hideg helyre tesszük pihenni.(kb 30 perc)Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk,és kikent sütőlapra tesszük.(vagy teflon tepsibe) Külön megfőzzük a pudingot.A még forró pudinghoz hozzákeverjük a tejfölt,és ráöntjük a tésztára.A tetejére szórjuk a meggyet,és előmelegített sütőbe 175 fokon 25 percig sütjük. A meggyléből és a tortazseléből megfőzzük az öntetet.Leöntjük vele a még forró süteményt,lehűtjük és tálaljuk.

Az igért kép

Íme a fánkszaggató!

Donuts-amerikai fánk

Nagyon szeretjük a fánkot.Ma a városba sétálva megláttam a fánk szaggatót.Gyorsan megvettem és kötelező volt kipróbálnom még ma.:)

Hv:500gr sima liszt,150 gr porcukor,2 zacskó vaníliás cukor,3 tojás,2 dl tejföl,1/2 cs sütőpor,2 kanál rum,2 dl tej. A robotgéppel kikeverjük a tésztát,kb 15 percig hagyjuk meleg helyen pihenni.
A szaggatóba tesszük,és forró olajba szaggatjuk.

Spenót

Nagyon szeretjük a spenótot.Héten már nem volt semmi ötletem,és hát a lányok betegsége miatt abból kellett főzni ami volt itthon.Anyukámtól tanultam ezt a laktató zöld ételt.

Hv:450gr spenót,1 füstölt hús kocka,2 gerezd fokhagyma,2 zsemle,olaj,paprika,liszt,1-2 dl tej.

Elkészítés: A spenótot kiolvasztjuk,és kevés olajon megdinszteljük,belerakjuk a füstölt hús kockát,a fokhagymát,egy kis vízzel felöntjük.Közben paprikás rántást készítünk.Ha kihűlt a rántás a spenótba keverjük.A zsemlét apróra vágjuk,tejbe megáztatjuk,és a spenóthoz keverjük.(tehetünk bele 1 dl tejet,vagy tejszínt)kb 10 percig kevergetjük,majd elzárjuk a gázt. Tükörtojással,füstölt hússal,vagy rántott hússal is nagyon finom.