Kukorica leves

A lányok betegek voltak,ezért valami gyors levest szerettem volna.Múltkor láttam az egyik régebbi Príma konyhába ezt a levest.Rögtön megtetszett.

Hv:30 dkg fagyasztott vagy dobozos kukorica,1 szál póréhagyma,1 ek margarin,1 tojás,1 ek tej,1 kk zelleres só(Horváth Rozis) őrölt fehér bors,2 ek liszt,1 kis csokor petrezselyem,2 leveskocka

A kukoricát leszűrjük,felengedem.A póréhagymát megtisztítom,és vékony karikára vágom.A margarint edényben felolvasztom rádobom a póréhagymát a petrezselyem felét és párolom.Beleteszem a leveskockákat és felengedem 1 liter vízzel.10 percig forralom.Közben a tojást a tejjel,lisztel a fűszersóval,borssal simára keverem.Amikor felforrt beleteszem a kukoricát és további 10 percig forralom.Vékony sugárba belecsurgatjuk a tésztát,és kb 1 percig főzzük.
Petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk,mert a csurgatott tészta gyorsan besűríti a levest.

Amit változtattam:póréhagyma helyett újhagymát raktam bele,és zelleres só helyett 9 fűszer keveréket használtam(ez is Horváth Rozis). Szerintem minden hasonló fűszerrel finom,de el is hagyható.

Kakaós tészta,szilvalekvárral

Nagymamám szokott csinálni,de ő a közepébe rakta a lekvárt.múltkor láttam egy receptet,Limaránál szilvalekvárral.Megtetszett és el is készítettem. Hv:25 dkg liszt,fél sütőpor vagy késhegynyi szódapor,25 dkg cukor,3 dkg kakaó,8 dkg zsír vagy margarin,1 tojás,2,5 dl tej.kikeverni majd sütőpapíros tepsibe 180 fokon megsütjük.

A szilvalekvárt ha kemény kevés vizzel felhígítjuk és a süti tetejére kenjük.A 10 dkg csokit vízgőz felett 4 dkg margarinnal elkeverjük és a lekvárra öntjük.Ha kell késsel simítjuk el. Ha nem akarunk ennyit dolgozni vele,a megsült tésztát ketté vágjuk,baracklekvárral megtöltjük és porcukorral megszórjuk.(Mi mindig ezt a fajtát készítjük,most kicsit elkalandoztam,de nem bántam meg)
Bármelyiket válasszuk,nem fogunk csalódni.Gyors,olcsó sütemény.Tea,kakaó mellé isteni.;)

Linbotól kaptam.

Linbotól gurult az a bizonyos labda.5 függőségről kell vallanom.Bevallom kevés van.

1.Sorozat függő vagyok,imádom a szappanoperákat.:D megnyugtat.
2.Gyerekeim.Szerintem egyértelmű.
3.férj.Ő a másik felem,és nagyon hiányzik.Jó lenne ha mindig itt lenne mellettem,de hát dolgozni kell valakinek.:))(
4.sütés-főzés:imádom.szeretek újdonságokat kipróbálni,és szeretem látni a család arcán az elégedetséget.Na jó a dicséreteket is imádom.olyankor dagad a májam.(nem vagyok alkoholista.:D)
5.Internet.szeretek kóvályogni az oldalakon,beszélgetni,és játszani.
Tovább adom 5 személynek:Szbsz,Heni-baba,Mian,Gesztenye(Pazsu),Rita:))
Nektek mi a szenvedélyetek?

Tejfölös-fűszeres kenyér

Mostanában sok kenyeret sütök.Apától kaptam egy könyvet abból tesztelem a jobbnál jobb recepteket.

Hv:38 dkg teljes kiörlésű kenyér,22 dkg fehér liszt(bl 55),1 dl tejföl,1-2 tk só,2 dkg vaj,2 dkg élesztő,3,5 dl langyos tej,1 tk púpozott tk kenyérfűszer keverék,1 ek sikér.

A hozzávalókat gépbe pakolom, 1 órát dolgoztatom a gépet majd a tésztát lisztezett deszkára öntöm,megformázom és sütőpapírral bélelt jénaiba rakom.30 percet itt is kelesztem,majd 180 fokon(gázsütő 4) 50 percig sütöm.

Ugyanezzel a receptel készíttem a magvas kenyeret,csak abba fűszer helyett zabkorpát , búzacsírát tökmagot tettem.Nagyon finom kenyér lesz belőle.érdemes kipróbálni.

Banános-narancsos csirkemell

Ez az fantasztikus étel,saját specialítás.Nagyon szeretem és a család is.

Hv:1 kg csirkemell,4 banán,4 narancs,10 dkg margarin,csipet gyömbér,1 ek méz vagy cukor,pici só, + 2 narancs leve. A csirkemellet szeletre vágjuk,picit megsózzuk megklopfoljuk.Az edénybe a margarint megolvasztjuk,és pici olajat rakunk hozzá,hogy ne égjen meg a margarin.A húst megsütjük,majd kivesszük,és a helyére a felszeletelt gyümölcsöt rakjuk.(ha kevésnek látjuk a margarint rakhatunk hozzá még a gyümölcsök elött)A gyümölcsökre ráöntjük a mézet,és hagyjuk kicsit karemellizálódni,majd ráöntjük a narancslevet,kicsit megkeverjük,és visszahelyezzük a húst a gyümölcsökre.kb még 5-10 percig lassú tüzön rotyogtassuk,hogy a hús átvegye a gyümölcs zamatát.
Burgonya krokettel tálaltam.

Rízsleves

Gesztenyénél találtam,de kénytelen voltam picit átalakítani,de így is nagyon finom lett.

Hv:2 szál sárgarépa,1 fej vöröshagyma,1 szál fehérrépa,1 tasak rízs,olaj,só,bors,30 dkg csirkemell,egy doboz konzerv gomba

A hagymát apróra vágom,majd olajon megdinsztelem,rádobom az almareszelőn lereszelt sárga illetve fehérrépát,és felengedem 2 liter húsleves alaplével.(kockából készítettem)10 percig főzöm,majd beledobom a csirkemellet,a gombát,és a rízst.(kibontom a zacskóból).Kb 20-30 percig főzöm.Nagyon finom,még a férjemnek is ízlett.

Erdélyi rakott káposzta

Én személy szerint imádom.Ez olyan étel amit kb 3 napig eszünk mert bőséges.De így sem unjuk meg.:)

Hv:1 kg savanyú káposzta,1 kg pulykacomb filé,1 tasak rízs,fél szál kolbász,10 dkg szalonna 1 nagy doboz tejföl,só,bors,pirospaprika

A káposztát bő vízbe felrakom főni,megborsózom.A húst kockára vágom,és hagyományos módon pörköltet főzök belőle,csak több szaftal csináljuk.Ha kész a pörkölt,a szaftját leszűrjük,a húst ledaráljuk.Eközben a rizst megfőzzük.Én a rakott dolgokat mindig Római tálba készíttem,de természetesen lehet tepsibe is.A tál aljába káposzta felét teszem,rá a hús fele,karikára vágott füstölt kolbász,rízs,hús másik fele,szalonna,káposzta,és az egészet leborítjuk a pörkölt szaftal.Tejfölt megkeverjük,és a káposzta tetején elsimítjuk.sütőben kb 1,5 órát sütjük.Ha tepsibe sütjük,akkor addig amíg a tejföl ránem sül.
Ha agyagedénybe csináljuk,ne felejtsük el beáztatni,főzés elött fél órára.

Zöldfűszeres kenyér

Nagyon finom,érdemes kipróbálni!

Hv:2,5 dl tej,2,5 dkg élesztő,1 ek cukor,1 kk só,5 dkg vaj,50 dkg liszt,egy maréknyi zöldfűszer(petrezselyem,kakukkfű,metélőhagyma,kapor,ízlés szerint.)
A tésztát gépbe pakolom,majd dagasztó programon dagasztom,kelesztem,és megint dagasztás után kiveszem,megformázom,és sütőpapírral bélelt jénaiba 30 percig kelesztem.180fokon(gázsütő 4.-es) 50 percig sütöm.

Ropogós répás figuták (diabetikus) 60 darabhoz

Végre egy olyan receptet találtam,amit szerintem azok a répa utáló gyerekek is megesznek akik amúgy rá se néznének.Sokáig eláll fém dobozba.Kakaóval,tejjel nagyon finom.


Hv:5 dkg hámozott sárgarépa,5 dkg margarin,10 dkg édesítőszer,1 közepes tojás,1/2 kanál őrölt fahéj,1/2 tk őrölt szerecsendió csipetnyi só,kb 10 dkg őrölt mandula vagy dió,21,5 dkg liszt,1 tojássárgája,nyújtáshoz 2 dkg liszt sütőpapír.

Elkészítés:A puha vajat az édesítőszerrel kikeverjük.Hozzáadjuk a tojást,a fahéjat,a szerecsendiót,és a sót,majd sűrű krémes masszává keverjük.Beledolgozzuk a finomra reszelt sárgarépát,a darált mandulát vagy diót,és a lisztet,majd majd hideg kézzelcipóvá formáljuk.Letakarva 30 percre hütőbe tesszük.
lisztezett deszkán a tésztát kisebb adagokba 3-4 mm vastagra nyútjuk.Gyerek formákkal kiszúrjuk,majd sütőppírral bélelt tepsire rakjuk.
A figurákat a kevés vízzel elkevert tojássárgával megkenjük és előmelegített sütőbe 175 fokon 12-15 percig sütjük.Majd rácsra szedve hűlni hagyjuk.

Ha nem cukorbetegnek készítjük,akkor az édesítőszer helyett 8 dkg cukrot és 1 vaniliás cukrral helyettesíthetjük

Almás pite

A család kedvence.Egyszerű és szerintem mindenki ismeri,de mindenki másképp csinálja.:)

Tészta:30 dkg liszt,15 dkg margarin,1 egész tojás,5 ek tejföl,2 ek cukor,1/2 cs sütőpor,só + 1 tojás a lekenéshez

Töltelék:kb 1 kg alma,5 dkg margarin,3 ek cukor,fahéj.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd hűtőbe 30 percet pihenni hagyjuk.Közben a tölteléket elkészítjük.Az almát lereszeljük,és olvasztott margarinon pároljuk.Hozzáadjuk az almát,és a fahéjat. A tésztát kétfelé osztjuk,és tepsi méretűre nyújtjuk,belefektetjük,rárakjuk a tölteléket.A másik tésztát is kinyújtjuk és a töltelékre fektetjük.Tojással lekenjük,és 200 fokos sütőbe aranybarnára sütjük.

Csokoládés halom (diabetikus) kép nélkül

Egy kedves chates ismerősöm kislánya cukorbeteg.Szegénynek épp elég lehet,hogy nem ehet csokit,amilyet szeretne,ezért gondoltam keresek neki süti recepteket.Remélem ízleni fog neki.

Hv:5 dkg diabetikus tejcsokoládé,10 dkg margarin,48g édesítőszer,2 tojás,21 dkg liszt,4,5 dkg étkezési keményítő,2 kk sütőpor,2tk kakaópór 6 cl tej,3-4 csepp rumaroma,2,5 dkg étcokoládé,sütőpapír

Elkészítés:2,5 dkg tejcsokoládét finomra lereszeljük.Robotgép habverőjével a margarint,és az édesítőszert habosra keverjük.Egyenként beledolgozzuk a tojásokat,majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a keményítővel,sütőporral,a kakaóporral és a reszelt csokival elvegyített lisztet.Rumaromával ízesítjük(elhagyható),majd teáskanállal két sütőpapírral kibélelt tepsibe kis halmokat rakunk belőle.Egymásután előmelegített sütőbe toljuk,és 200 fokon,tepsiként 15 perc alatt megsütjük.Rácsra szedve hűlni hagyjuk.
A maradék csokikat forró vízfűrdőbe külön-külön megolvasztjuk.A sütinek a tetejét megkenjük vele.Leírva bonyolultabb. de finom tea mellé.

Aki nem cukorbeteg,nyugodtan készítheti rendes csokival,cukorral

Vörösboros pulykaragu

Januári mit találok a hűtőbe c.fejezet volt vasárnap.Sok maradék,ami nem akart elfogyni.Ezért kitaláltam két féle ételt is.Íme az egyik.

Hv:70 dkg pulykafelsőcomb,1 fej lilahagyma,30 dkg zöldborsó,1 szelet füstölt szalonna,1 szál sárgarépa,1 ek paradicsompüré,olaj,bors,1 ek szójaszósz,fél dl vörösbor

A húst felkockázom,a hagymár felszeletelem,a szalonnát felkockázom.A hagymát,szalonnát at olajon megpárolom,megpiríttom,majd a húst rádobom,belekeverjük a paradicsompürét és fehéredésig sütöm a húst.Kis vizet öntök alá,majd félpuhára párolom.amikor elérem a várt puhaságot,belekeverem a felkockázott sárgarépát,és a borsót.Ha a zöldségek is megpuhultak,belekeverem a szója szószt,és a vörösbort,jól kiforraljuk,hogy az alkohol kipárologjon belőle.Burgonya krokettel,vagy rizzsel tálaljuk.

Palacsinta

Luca mindenáron palacsintát akart enni.Tudok én nemet mondani?:D Hv:40 dkg liszt,4 tojás,4dl tej,1 ek étolaj,és annyi szódavíz,hogy palacsintatészta állagú legyen.
Robotgéppel eldolgozzuk,és olajozott sütőbe sütjük.
A képen kakós,és túró palacsinta van