Kellemes karácsonyt

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak!

Elnézést

Az én kis katrabontom



Mindenkitől elnézést kérek,aki kitartóan nézett be hozzám,és látta,hogy lusta mód elhanyagoltam a blogom.
Részben igaz,de részben benne van a kislányom Hanna (lassan 3 éves)is.Irgalmatlan eleven,és egy perc nyugtot nem hagy.Vagy a fülébe dugja a vasgolyót fülbevaló gyanánt,vagy a mandarin magot az orrába azt nem tudom milyen apropóból,csak pont belefér címen,vagy a nővére manduláját próbálja megvizsgálni,egy valami játékból való műanyag csővel.Egy szóval kitölti az összes időmet.Ha a konyhába van mellettem az sem jobb,mert vagy megpikantériázza az ételt olyannal ami nem is bele való,vagy felvizezi a panírozott húst,stb.Tehát mindenkitől türelmet kérek,receptek vannak,idő annál kevesebb.:D

Napsugárfánk

A tésztához:5 dkg élesztő,1 dl kristálycukor,3 dl tej,10 dkg margarin,9 dl finomliszt,csipetnyi só.

A töltelékhez:kb 2 dl megfőzött kihűtött vaniliás puding.

A lekenéshez:1 tojás

Bemártáshoz:5 dkg margarin,1,5 dl kristálycukor

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjébe töltjük,és dagasztó programra állítjuk.
Közben elkészítjük a pudingot,hogy ki tudjon hűlni.

Ha a tészta is kész,vastagon lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk,de vigyázzunk,ne legyen keményebb a tészta mint a fonott kalácsnál.Amikor már jó ketté osztjuk.

Az egyiket letakarva félretesszük,A másikból kb 5 centi átmérőjű hengert sodrunk majd,12 egyforma korongra felvágjuk.Egyesével a tenyerünk között gömböket formázunk,és sütőpapíros tepsire rakjuk.Letakarva langyos helyen 15 percig pihentetjük.A maradék tésztával ugyan így járunk el.

A kihűlt pudingot habzsákba töltjük,és a fánkok közepét az ujjal benyomjuk,és ebbe a mélyedésbe rakjuk a pudingot,majd felvert tojással lekenjük mindet.10-15 percig kelesztjük majd forró előmelegített sütőbe (230 fokon)12-15 perc alatt megsütjük.Ha kész konyha ruhával letakarjuk,és várjuk míg meghűl.

A langyos fánk alját megfogjuk,és a tetejüket először margarinba,majd kristálycukorba mártjuk.

Kifőztük Karácsony

Elindult az adomány gyűjtő akció.
Nagyon sok gasztroblogger egész pontosan 115 tette bele szívét lelkét ebbe a nagyszerű mozgalomba.Aminek a célja,hogy a rászoruló gyereknek,családoknak is lehetőségük legyen arra,hogy úgy ünnepeljék a szeretet ünnepét,ahogy azt kell. Az ő lakásukat is belepje a szeretet,a boldogság,és a gyermekek vidám mosolya.
Sajnos sok családnak nem hogy ajándékra de még ünnepi ételre sincs pénze.
Ezért őrültem mikor Szepy és kis csapata megkeresett,hogy én is készítsek a Karácsonyi különszámba valamit.És én boldog voltam,hogy olyan nemes célra lesz fordítva az a pénz ,mint a rászoruló családok étkezése.Hiszen ez egy egyedi akció.És lám kicsiből is lehet sokat adni,ha olyan sok jó ember összefog mint most itt.
Nincs más dolgotok kedves olvasók,mint pdf formátumba letöltöd,és ha csak minimális összeggel is tudsz hozzájárulni ehhez a nemes cselekedethez,már közelebb jutottunk a célunkhoz.
Az oldalon található számlaszámra tudsz utalni,ami a Magyar Élelmiszerbank Egyesületé.
Bővebben itt tudsz olvasni:

http://karacsony.kifoztuk.hu/

Szilvás -túrós lepény

Andi konyhájában találtam ezt a fantasztikus lepény receptet.Kicsit különleges lett a túrótól.

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 25 dkg túró, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 1 kis pohár tejföl, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja

A tetejére : kb. 12 db közepes méretű szilva, 3 evőkanál cukor egy kiskanál fahéjjal összekeverve.

Elkészítés : A túrót szitán törjük át. A margarint csipetnyi sóval keverjük ki, adjuk hozzá a porcukrot, és a túrót, majd dolgozzuk össze. Utána egyesével adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a legvégén a lisztet hozzáadva keverjük simára.

A szilvákat mossuk meg, negyedeljük el.

Egy közepes méretű tepsibe ( 20 * 30 cm ) tegyünk sütőpapírt, öntsük bele a simára kikevert masszánkat. A tetejét rakjuk ki a negyed szilvákkal úgy, hogy a héjas fele legyen a tészta felé. Szórjuk meg a cukros fahéjjal, majd előmelegített sütőben, alacsony hőfokon süssük készre kb. 40 perc alatt.

Töltött bundás kenyér

A bundás kenyér örök.Mindennap megennénk.De hogy ne legyen túl egyhangú variáltam.

Hv:vastag kenyér szelet,füstölt tarja,lila hagyma,füstölt sajt,liszt,tojás,olaj

A kenyeret olyan vastagra szeljük,hogy egy zsebet tudjunk vágni rajta(félig bevágjuk)rá rakjuk a füstölt tarját a sajtot,lila hagyma karikákat.A kenyér belsőüregére pici tojást kenünk,így kevésbé sem fog szét nyílni. A tojást felverjük,só,bors keverünk bele és annyi lisztet,hogy se sűrű se híg ne legyen. Megforgatjuk benne a kenyeret,és forró olajba megsütjük.

Ismét Böndörödő

2010.szeptember 18.-án
Mindenkit szeretettel látunk Székesfehérváron A Böndörödőn.Isteni jó szokott lenni.Minden korosztály jól érezheti magát.

9.00 órától Szekeres-hintós-csikós-zenés felvonulás Maroshegy utcáin; a menet élén Domján Zsuzsanna Magyarország országos első borudvarhölgye

PROGRAMOK A GÁRDONYI GÉZA MŰVELŐDÉSI HÁZ ELŐTTI TÉREN ÉS A SZÍNPADON

9.00-13.00 Főzőverseny

10.00 A Maroshegyi Óvoda gyermekeinek szüreti műsora

10.25 Benedek Elek: Micsodafa?! Színjáték a Mákvirágok Színjátszóegyüttes előadásában

11.00 A szomorú királykisasszony A BÁBaKALÁCS Bábszínház mesejátéka

11.50 A Vértesi Csikósok csikósbemutatója

13.00 Főzőverseny zsűrizése Buday Péter mesterszakáccsal

13.20 A Dream Dance Tánccsoport mazsorett műsora

14.00 A főzőverseny eredményhirdetése

14.45 A Szent Kristóf Ház alkotóinak kiállítás megnyitója

15.00 Az Ikarus Néptáncegyüttes és az Ikarus Senior Néptáncegyüttes táncprodukciója. Kísér a Tilinkó Együttes

16.00 Szüreti kiállítás megnyitója

16.20 Borlopó verseny I.

16.30 A III. Maroshegyi Madárijesztő Tárlat megnyitója tárlatvezetéssel

16.45 Borlopó verseny II.

17.00 Méhes Csaba pantomimművész műsora

18.00 Kinek a legnagyobb? – lopótökméret-verseny

18.20 Tótpál Szilvia operett előadása

19.00 Köszöntők, értékelések, díjátadások

19.30 A Molnár Trió – Molnár György harmonikaművész zenekarának koncertje

20.40 A Vagamundo Zsonglőr és Tűztánc Egyesület bemutatója

20.50 A Pusztaszó Zenekar muzsikál

Eközben folyamatosan várja a kedves látogatókat:

9.00 – 19.00 Kádár Ferkó Fotószínháza

10.00 – 14.00 Délelőtti szöszmötölő – nem csak gyerekeknek! (agyagozás és üvegfestés)

10.00 – 14.00 Használt könyvek vására a könyvtárban

10.00 – 18.00 Harcművészeti toborzó és bemutatók

10.00 – 18.00 Játszoda (régi népi játékok, ügyességi játékok, kézi körhinta)

10.00 – 18.00 Népművészeti és iparművészeti vásár

10.00 – 18.00 A Maroshegyi mozaik és az Elemér, a legborzalmasabb sárkány című könyvek árusítása

13.00 – 18.00 Bábakukucs (gyermek mesekukucskáló – mutatványosbódé)

13.00 – 18.00 Családi versengés: zsákban futás, diótörő, hordóemelés, nyíllövés, kelevézhajítás

(ezen idő alatt a feladatsorok bármikor teljesíthetőek)

14.00 – 18.00 Délutáni szöszmötölő – nem csak gyerekeknek! (bőrmívesség és szövés)

10.00 – 22.00 óráig folyamatosan nyitva tart a BÜFÉ! Sörök, borok, szörpök, pálinkák, sültek, helyben főzött egytálételek.

megvan a kulcs!

Vasárnap végre vissza kaptam a kb fél éve elveszett szekrény kulcsot.Nem máshol,mint apa nem használt neszeszeres táskájában lapult.
Még ép időbe,mert már felakartuk feszíteni a szekrényt.A lányok is meglepődtek,hogy jé anya nem ezt kerested? Deeee!És próbáltam bájos lenni.
Pedig próbálok az ő fejükkel gondolkozni,de tényleg lehetetlen.:D

Szepynek

Még senkit nem hallottam olyan szépen beszélni a Balatonról mint egyik blogtársam Szepy tette mindenben talál valami szépet.:)
Ahogy olvastam,láttam magam előtt a hullámzó Balatont,és addig jutottam,hogy idén kétszer is megfürödtem benne.Pedig én aztán abszolút nem voltam Balaton fan.De idén nagyon jól esett.
Köszi Szepy.

Cukkini krémleves

Leves?Lányoknak minden mennyiségbe.Lehet krémleves,zöldség bármilyen,csak legyen.Mivel most van itt az igazi cukkini szezon,mindent cukkiniből csinálok.Van is utánpótlás,anyukám révén.

Hozzávalók:1 kis fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,kb 60 dkg zsenge cukkini,6 dkg vaj,só,őrölt bors,1 ek finom liszt,1 kiskanál ételízesítő por,1 dl tejföl,1 dl tejszín,1 csokor kapor

A kétféle hagymát megtisztítjuk,apróra vágjuk.A cukkinit megmossuk,meghámozzuk,és kockára vágjuk.(Ha nem kemény a héja,egy részét bele is rakhatjuk a héjából)A vajat felmelegítjuk a tűzön,megfuttatjuk,és rádobjuk a cukkinit.2-3 pirítjuk,enyhén megsózzuk,megborsózzuk,majd liszttel meghintjük.Jól elkeverjük,1 liter vízzel felöntjük.Az ételízesítőt belekeverjük,és kb 05 perc alatt megfőzzük. Ha megfőtt,lehúzzuk a tűzről,Egy tálba kimerünk belőle egy keveset,és tejföllel és tejszínnel simára keverjük.A leveshez adjuk,botmixerrel pépesítjük,végül felaprított kaporral ízesítjük.

Csirkés-gombás raguval töltött cukkinis palacsinta

Múltkorjában a kezembe akadt egy kicsit régebbi egész pontosan 3 éves főzős újság.Találtam benne egy igazán finom pont időszerű receptet.Elolvastam kb 10x,hogy tuti finom lesz-e,ízleni fog-e a családnak?Na kérem szépen felesleges energia volt ennyiszer rágódni rajta,mert valami isteni finom volt,és mindenki úgy ette,mint akik 2 napja nem kaptak enni..:))

Hozzávalók:40 dkg zsenge cukkini,2 tojás,fél kk só,kb 20 dkg finomliszt,2 dl víz,kis poharas natúr joghurt.

sütéshez:olaj

Töltelékhez:40 dkg csiperkegomba(én konzerv gombát használtam),2 csirkemell,1 ek magyaros fűszerkeverék,3 ek olaj,só,fél mokkáskanál őrölt bors,fél csokor petrezselyem.

Tálaláshoz:4 dl tejföl,15 dkg reszelt sajt

A cukkinit megmossuk,meghámozzuk,majd kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A tojásokat felverjük,megsózzuk,a liszttel,vízzel,és a joghurttal sűrű palacsinta tésztát keverünk belőle. Beletesszük a kinyomkodott reszelt cukkinit.
1 evőkanálnyi olajat felforrósítunk,és a cukkinis masszából 1 kis merőkanálnyit rámerünk. Kicsit erősebb lángon sütjük kb 2 percig,majd megfordítjuk és a másik felét is megsütjük. Tányérra csúsztatjuk,és ugyan így sütjük a következőket is. A palacsinták sütése közben a gombát megtisztítjuk,fölszeleteljük.A csirkemellet apró kockára vágjuk,majd egy nagy serpenyőbeforró olajon megpirítjuk.sózzuk,és megszorjuk a fűszerkeverékkel.hozzá adjuk a gombátés még 3-4 persig sütjük együtt őket,és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Tálaláskor a palacsintákra rárakjuk a ragut és félbehajtjuk.Tetejüket tejföllel meglocsoljuk,és reszelt sajttal megszórjuk.

Párizsi croissant

Imádom a croit.Mikor egy látványpékségben dolgoztam reggeli sütésnél mindig ettem egyet,mert nem bírtam ki reggeliig.de inkább a sós változatot szeretem mint az édeset.Most megsütöttem és esküszöm isteni finom lett.

Hozzávalók:2,5 dl langyos tej,50dkg liszt,65 g cukor,7 g só,25 g friss élesztő vagy 15 g szárított élesztő.

A hozzávalókat a dagasztógépbe tesszük és végig futtatjuk a dagasztó-kelesztő programot. Ha kész,kivesszük és téglalap alakúra nyújtjuk.Rákockázunk margarint,majd félbehajtjuk,megint rákockázunk egy adag margarint,megint félbe,és utoljára megint margarint.25 dkg margarint kell elhasználni hozzá.30 percig állni hagyjuk,majd kinyújtjuk kb 45x15 cm-re és háromszögekre vágjuk(nekem 12 db lett belőle)A szélesebb végétől feltekerjük,és sütőpapíros sütőlemezre rakjuk.kb 30 percre pihentetjük nem huzatos helyen.majd megkenjük felvert tojássárgájával és előmelegített sütőben 220 fokon 10 perc alatt megsütjük.

Elnézést kérek mindenkitől,a hibás adatokért a só 7 dkg helyett 7 g az élesztő 25 dkg helyett 25g .

Vadmálnás szelet (Eredetileg Fantás muffinnak indult)

Igen ez ugyanúgy készül mint a Fantás süti,vagy Mirindás szelet ki hogy ismeri,csak most málnás krémmel a tetején.Mivel se narancs üdítőm nem volt itthon,se muffin papírom így saját kútfőből kreáltam ezt az igen finom sütit.

Tészta : 2 ek lisztet, fél csomag sütőporral és 1 ek. kakaóporral összekeverünk.

3 tojássárgáját 3 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 0.5 dl olajat.

3 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.
15-20 perc alatt megsütjük.

Túrókrém : 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral keverjünk habosra és adjunk hozzá 20 dkg túrót, és reszelt cirtomhéjat.

Málnás krém:5 dl bármilyen szénsavas málnás üdítőital,(De a málnaszörp ásványvízzel is megteszi) 1 cs. vaniliás pudingpor, 1 ek. cukor

Ugyan úgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a málnás üdítővel.

A kihűlt piskótára osszuk el a túrókrémet , Rakunk rá málnát,majd a málnás pudingot még melegen ( de nem forrón ).Kanalazzuk rá.

Óriás hagymás kifli

A helyi kisboltba vettem egy hatalmas hagymás nagy kiflit.Gondoltam nem nagy was is das,én is megtudom csinálni.És tényleg sikerült.Isteni finom,pedig a szokásos kenyértésztámból készült.

Hv:200 ml tej,160 ml víz,1,5 evőkanál cukor,2 teáskanál só,1 nagy fej hagyma,olaj,520 gramm liszt,2 teáskanál szárított élesztő.
A hagymát apróra vágtam ,és olajon megpirítottam.
Kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat,dagasztó programra raktam,majd mikor kész lett,kinyújtottam háromszög alakra,és a szélesebb fele felől felsodortam.20-25 percet pihentetettem,majd vízes tojással lekentem és 30-35 percig sütöttem.

Fantás Muffin

Andi konyhájában találtam.Nem szeretjük a muffint,de ez rendkívülien üdítő volt.

Tészta : 2 ek lisztet, fél csomag sütőporral és 1 ek. kakaóporral összekeverünk.

3 tojássárgáját 3 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 0.5 dl olajat.

3 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal majd végül a sütőporos lisztet.

A muffin tepsi mélyedéseibe a muffin kapszlikat belehelyezzük és a masszát 12 felé osztjuk.

Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon kb. 15 – 20 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát!

Ha megsült, hagyjuk kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha sütéskor túlzottan megemelkedik, mert amikor kihűl összes fog esni annyira, hogy a túrókrémet és a fantás pudingot rá tudjuk helyezni.

Túrókrém : 10 dkg margarint, 10 dkg porcukorral keverjünk habosra és adjunk hozzá 20 dkg túrót, és reszelt cirtomhéjat.

Fantás krém : 5 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital, 1 cs. vaniliás pudingpor, 1 ek. cukor

Ugyan úgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel.

A kihűlt piskótára osszuk el a túrókrémet , majd a fantás pudingot még melegen ( de nem forrón ). A fantás pudingot is rákanalaztam a tetejére.

A kulcs titka

A két csibész

Kényszer pihenőn vannak a szép tányérjaim.Történt ugyanis,hogy a két pötty gyermekem eljátszotta a szekrény kulcsot.Több mint egy hónapja veszett nyoma,és hiába keresem nincs a lakásban.A lányokat is kérdezgetem,de azt mondják ők aztán nem tudják.Így azok a tányérok vannak,amik a konyhában vannak.Remélem hamarosan előkerül a két csibész által eltüntetett kulcs,mert abban a szekrényben vannak a rövides poharak,a kompótos tálak,a tálaló tálaim. Még jó,hogy nem lesz mostanában vendégség nálunk.:))

Hawaii tekercs

Imádom Frank Júliát,mint szakácsot,mert emberként nem ismerem,de a konyha művészete zseniális.Szinte az összes könyve megvan.Olyan szépen és szájba rágósan írja le a recepteket,hogy egy tök kezdő háziasszony is megérti.(Magamból indulok ki)Ezekből a könyvekből tanultam a kezdeteket,és ha valami jót de egyszerűt szeretnék készíteni,mindig nála kötök ki.(vagy valamelyik bloggernél.:D )Férjecskémtől megkaptam adathordozó formában így most már a számítógépen van az összes könyv.:) Ha választanom kéne Sthal Judit(tőle is főztem már jót) és Frank Júlia között én az útobit választanám. Ezt a receptet is az egyik könyvében találtam,mégpedig a Nagy fritukönyvben.

Hv:8 nagy szelet gépsonka,8 szelet trappista sajt,fél doboz ananász konzerv,tojás,liszt,zsemlemorzsa,olaj

A gépsonkákat kifektetjük,mindegyikre rátesszük a vékony szelet sajtot,és az apróra vágott ananászt. Feltekerjük mint a palacsintát,fogpiszkálóval rögzítjük,és lisztbe,tojásba zsemlemorzsába,és ismét tojás,zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban kisütjük,papír törölközőn lecsepegtetjük(a fogpiszkálót kivehetjük,nem fog szét esni) Kínálhatunk hozzá ananászos majonézt is.

Tonhalkrém házilag

Heni barátnőm receptje.Nagyon finom,bár mikor meg kóstóltam furcsa volt az íze.Mintha ruszlit ettem volna,aztán pirítósra kentem,rá paradicsom,és nem tudtuk abbahagyni az evését. Hozzávalók: 2 doboz olajos tonhal konzerv (darabos), 2 kanál vaj, 1 közepes fej hagyma, só, 1 csokor metélő- vagy újhagyma, fél citrom leve,2 kanál mustár. A zöldségeket összeaprítjuk, és a többi hozzávalóval tálas mixerben össze turmixoljuk. Pirítósra ajánlom.Nagyon finom.

Shrek süti

Gasztroboszinál találtam Kekszes-Marcipános néven,de Luca kinevezte shrek sütinek.Ám legyen,és mennyivel örömmel ették,így mintha azt mondtam volna kekszes marcipános szelet.:)) A szeletelésnél elrontottam a csoki törött,így elnézést a látványért.:(

Kakaós massza:25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, kb. 1 dl tej,

Marcipános massza:25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, kb. fél üvegcse zöld színű mandula aroma, kb. 1 dl tej, Külön-külön össze gyúrom a masszákat,és elöbb a kakaós masszát nyomkodom a tepsibe,utánna a marcipánost a kakaós tetejére.A tetejét csokival leöntöm.gyors süti,és tuti a gyerekek kedvence.

Töltött pizza

Andi főzősébe láttam,és nagyon tetszett.Na az enyém nem lett olyan szép de íze valami isteni.Most a pizzakrémeset fotóztam,de a tejfölös szalonnás jobban bejön a családnak. Hv:30 dkg liszt,1 tojás,2dl tej,2ek olaj,1,5 dkg élesztő,1tk cukor,1mk só,kk oregánó

Én kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat,és dagasztó programra állítottam. Mikor kész lett 4 felé vágtam,és mindegyiket kör alakúra nyújtottam.Megkentem pizzaszósszal,sonkát,gombát,kukoricát és sajtot raktam az egyik felére,a másikat ráhajtottam,és a szélét jól lenyomkodtam,hogy szét ne essen.Kicsit pihentettem,és megkentem tojással,és reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöttem míg meg nem pirult a teteje. A tölteléket sokféle képpen lehet variálni.

Reggeli kifli

Egy könyvben találtam,gondoltam na ezt kipróbáljuk.Simán vagy töltve isteni finom.

Hv:360 ml víz,1tk só,1 ek cukor,10 dkg puha vaj, 3 ek tejpor, 1 tojás, 60 dkg BL55-ös liszt, 1 tk szárított élesztő.
1 tojás a lekenéshez.

Előbb a vízet töltjük a kenyérsütő tartályába,majd a többi hozzávalót,és dagasztó programra állítom.
Ha lejár a program,kivesszük,és lisztezett deszkán átgyúrjuk,majd ketté várjuk és pihentetjük 5 percet.
A tepsibe sütőpapírt teszünk,és 200 fokra bekapcsoljuk a sütőt.
A cipókat kinyújtjuk és 8 cikkre vágjuk, kicsit nagyobbra nyújtjuk,és a szélesebb részétől felcsavarjuk,mint a hagyományos kiflit.
A tepsibe 20 percig pihentetjük,majd megkenjük tojással és 20-25 percig sütjük,míg aranybarna nem lesz.

Nagyon finom,ha a kifli belsejébe kolbászt,vagy szalonnát teszünk,és a kiflik tetejét szezámmaggal megszórjuk.

Részeges nyuszi

Tudom tavaly már betettem,de gondoltam,hátha tavaly óta új látogatóim is vannak.Tavaly is megcsináltam és tavaly elött is.:) Az eredetit http://blogol.hu/comment.php?log=3122954

Ischler

És így kell enni.:))

A férjem nagyon szereti,és úgy látom a lányok is.hamar elfogyott.


Hv:12 dkg liszt,12 dkg puha vaj,7 dkg porcukor,9 dkg darált dió,késhegynyi fahéj,baracklekvár,étcsokoládé.

A hozzávalókat összegyúrjuk,és 1 órára a hűtőbe pihentetjük.kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk,formával kiszaggatjuk,és 180 fokos sütőbe sütjük kb 10 percig,de vigyázzunk mert gyorsan megég.A kihűlt baracklekvárral összeragasztjuk,és a végén csokival bevonjuk. Ebből a mennyiségből kb 18 db sütemény lesz.

Csoki máz: 8 dkg étcsokoládét gőz felett felmelegítünk, és beleteszünk 4 dkg vajat. Ha elolvadt teszünk bele kb. 0,5 dl tejszínt, és forrásig kevergetjük.

Díjat kaptam

Alíztól kaptam ezt a díjat,és még egyszer köszönöm szépen.
Tisztában vagyok,hogy nem "egy hű de eldobom magam blog" az enyém,de mikor elkezdtem,nem is gondoltam arra,hogy ilyen sokan fognak látogatni,arra meg végképp nem,hogy el is készítik némelyik ételem.Ennek nagyon örülök.
Tovább adományoznám a díjat:
Heni barátnőmnek(Ízletes falatok)
JD-nek(Jd konyhája)
Yasmine-nak
Linbónak
Szepykének
Eva&Apple-nak
Reninek(sütök Főzök)
És mindenkinek aki még nem kapta meg.

Krumplis-sajtos pogácsa

Margit2 oldalán találtam.Nagyon finom könnyű pogácsa.Csak ajánlani tudom mindenkinek.Tőle másoltam a receptet.

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt,

20 dkg rétesliszt

18 dkg puha margarin

4 dkg élesztő

1 kávéskanál kristálycukor

2 dl tejföl

1 dl langyos tej

1 tojás

1 evőkanál só

20 dkg főtt, összetört krumpli

1 késhegynyi aszkorbinsav

1 mokkáskanál sikér

2 x 2 dkg margarin a a hajtogatáshoz

2 x 2,5 dkg reszelt sajt hajtogatásra

Tetejére: 1 tojás felverve, kb. 5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A hozzávalókat beleteszem a kenyérsütő gépembe. Elindítom a gyors programot. Ha leállt a gép a dagasztással ( nálam ez 30 perc múlva lesz), akkor még 30 percig hagyom benne a tésztát, hogy duplájára keljen. Aztán lisztezett deszkán kisodrom, elosztok rajta 2 dkg margarint, és 2,5 dkg reszelt sajtot. Behajtogatom a tésztát, és kisodrom, újra vajazom, sajtozom. Ekkor megint behajtom, és ujjnyi vastagra kisodrom. Lekenem 1 felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. Kiszaggatom pogácsaszaggatóval. Margarinnal kikent tepsibe rakom. Előmelegített tepsiben 200 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.

Fánksütő kép Puccosnak

Puccikám ez lenne a fánksütő,amivel a sütőben kell sütni a fánkot.:)

Csirkehúsos pizza

Sokszor sütök pizzát,de unalmas lenne ha mindig csak paradicsom szószos lenne,sonkával,gombával és egyéb szokásos feltételekkel.így kicsit beújítottam,és megszületett ez a finom pizza.A kép nem a legtökéletesebb,mert nem volt megfelelő fény.

Tészta hozzávalói:1 dl víz,1 dl tej,2 kk só,1 kk cukor,40 dkg liszt,2,5 dkg élesztő.

töltelék hozzávalói:2 közepes csirkemell,2,5 dl tejföl,2 gerezd fokhagyma,só, bors,oregánó A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe pakolom,és dagasztó programra állítottom. A húst kockára vágom,kb fél dl olajon fehéredésig sütöm,hozzáadok egy húsleves kockát,3 dl vízet és főzöm.Ha elfőtte a levét, de szaftos kicsit,beleteszem a sót,a borst,és az oregánot.Lehúzom a tűzről,és botmixerrel összeturmixolom,de nem nagyon pépesre.

Ha a tészta kész kinyújtom,és olajjal kikent gáztepsibe fektetem. A tejfölt a zúzott fokhagymával elkeverem,és a pizzára kenem.Erre jön a csirkeragu,és a reszelt sajt.
Gyorsan kész van a töltelék,és érdemes kipróbálni.A csirkehústól pedig nem lesz száraz.

Magvas rozskenyér

Jd-nél találtam ezt a finom rozskenyeret.Nagyon finom.Ici-picit változtattam rajta.

• 30 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt
• 20 dkg finomliszt
• 3 dkg friss élesztő
• 2 kis pohár natúr joghurt
• 5 dkg margarin
  
• 1 egész tojás
• 1 tk cukor
• 1 csapott tk só
• Magvak(zabpehely,napraforgómag,szezámmag.)

A hozzávalókat a kenyérsütőgépbe pakolom,és dagasztó programra állítom.Ha kész,kiveszem,és sütőpapíros jénaiba teszem. Kb 30 percig itt is kelesztem,és kb 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütöm.

Tomas Líven

Anyukám receptje,család kedvence..Gyors finom vacsora.

Hv:50 dkg tehéntúró
8 ek liszt,
8 ek búzadara
4 tojás
olvasztott margarin

A hozzávalókat jól összekeverjük,és kicsit állni hagyjuk,hogy a dara megdagadjon.Addig egy lábosba felforraljuk a vizet,és a masszát kiskanál segítségével beleszaggatjuk.
Ha feljött a víz tetejére,kb 3-4 percig főzzük,majd olvasztott margarinra szedjük,megforgatjuk benne.
Tejföllel,és fahéjas porcukorral fogyasztjuk.

Burgonyás póréhagyma krémleves

JD-nél találtam,és isteni finom.Tőle másoltam.

• 
  
• 1 nagy póréhagyma
• 1 nagy fej burgonya
• só, bors, vegeta
• olívaolaj, vaj
• 1 dl tejszín

A póréhagymát hosszában félbevágtam, majd vékonyan felszeleteltem. Egy kis olívaolajon és vajon kb. 5 percig dinszteltem, majd hozzáadtam a kockára vágott krumplit, fűszereztem és felöntöttem annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Amikor megpuhult turmixoltam, visszatettem a tűzre és beleöntöttem a tejszínt.

Doughnuts sütőben sütve.

Már csináltam, de az olajba sült volt,és most kaptam a férjemtől egy fánk sütőt.Nem volt egyszerű a kezdet,de aztán belejöttem. Hv:2 tojás,2dl kristálycukor,2 dl tej,10 dkg sütőmargarin,1 kiskanál vaníliaaroma(én vaníliáscukrot használtam)40-45 dkg finomliszt,1 cs.sütőpor,1 mk só. forma

kikenéséhez:olaj

Csokimáz:15 dkg porcukor,1 púpozott ek keserű kakaópor,3 ek tej.Összekeverjük én nem főztem meg.

A tojásokat a cukorral,mixerrel fehéredésig keverjük,majd hozzáadjuk a tejet és a szobameleg margarint,és a vanília aromával ízesítjük.

A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk,majd az előzőekkel összedolgozzuk.Letakarva hűtőszekrénybe kb 1 órán át pihentetjük.
Ezután a tésztát kiolajozott doughnut sütőbe kanalazzuk,majd előmelegített sütőben,nagy lánggal 240 fokon 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Egy kicsit hűlni hagyjuk azután olvasztott margarinnal lekenjük,és végül fahéjas cukorba forgatjuk.
De készíthetjük csokimázzal is.

Születésnapi torta

Nem én csináltam de a vállalkozó szelleműek jó ötlet lehet. Kislányaim nagyon örültek neki. Dió torta volt,és marcipán bevonattal.

Paradicsom leves

Lucám nagyon szereti a paradicsom levest.Beteg volt,így természetes volt,hogy ez lesz az ebéd.

Hv:0,33 dl paradicsom sűrítmény,1 -2 ek olaj, 1ek liszt,1 kk pirospaprika,2 ek kristálycukor,1 fej vöröshagyma,1 kk bazsalikom.

Az olajat felhevítem,1 ek lisztet beleszórok,lehúzom a tűzről,a paprikát beleszórom,és felöntöm paradicsomlével.Vissza húzom a tűzre,és felöntöm kb fél liter vízzel.Belehelyezem a hagymát,kb 2 ek kristálycukorral ízesítem.Kb 20 percig főzöm,és ezután belerakom a tésztát,és addig főzöm míg a tészta puha nem lesz.Lezárom,és megszórom bazsalikommal.

Pizza 2

JD-nél láttam ezt a pizzát,mindjárt kipróbáltam,nagyon finom lett,de azt hiszem én maradok a régi bevált tésztánál,de a szószt azt megtartom.és a foghagymás olaj nagyon jó ötlet.:)


30 dkg liszt,2 dkg élesztő,1 ek olaj,1 csapott tk cukor,kb. 2 dl langyos víz
A szószhoz:

1 kis konzerv paradicsompüré1 dl vízfűszerek (kakukkfű, oregánó, rozmaring, bazsalikom)1/2 mk só2 mk cukor
A pizza szélére:

• 1 tk olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma

+ feltét és reszelt sajt

Mindent úgy tettem, ahogy duende leírta - a lisztet összekevertem a sóval, adtam hozzá olajat és hozzáöntöttem az előzőleg cukros, langyos vízben futtatott élesztőt. Jól kidolgoztam a tésztát, amely se nem lágy, se nem kemény :) A munkalapon, tál alatt kb. 40 percet kelesztettem, majd szépen kihúzkodtam, a szélét vastagabbra hagytam és sütőpapírra tettem. Mindeközben a sütőmet a legmagasabb hőmérsékletre (250 fokra) előmelegítettem a gáztepsivel együtt.
A pizzát a szósszal megkentem,majd kockára vágott sonkát,kukoricát,lilhagymát, melyeket reszelt sajttal borítottam be. A sütőben legalulra helyeztem a tepsit és kb. 12-14 percig sütöttem. Rácsra tettem egy kicsit hűlni és a szélét bekentem a javasolt fokhagymás olívaolajjal - isteni finom így :)

Szalagos fánk

Linborinál találtam ezt a szalagos fánkot.Nagyon finom

Hozzávalók:

0,5kg liszt

3 tojás sárgája

3dl tej

2,5 deka élesztő

5dkg margarin

kicsi só és cukor

Miután a gép dagasztotta,kelesztette és újra dagasztotta, kiöntöm a nyújtólapra. Kb fél centis vastagságra nyújtom,legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Letakarva hagyom kelni még fél órát.Végül forró olajban kisütöm.

Mézes fűszeres tej

Alíz konyhájában találtam.Nagyon finom és különleges ital.:)


Személyenként 1 mokkáskanálnyi Mézessütemény fűszerkeveréket és ízlés szerint mézet teszek a tejbe és felforralom. Sűrű teaszűrön leszűröm. Tetejére egy kevés tejszínhabot teszek, és pici fűszerrel meghintem.

Pizzás tekercs

Eve&Applenél találtam ezt a nagyon finom pizzást.Tőle másoltam.Nem volt ideje még kihűlni sem.:)

• 
  
• 
  
• 8 db rétestészta lap
• 250 gr gépsonka
• 250 gr trapista sajt
• 400 gr konzerv gomba
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• 200 gr ketchup
• só
• origano
• pici olaj

Előkészületi fázis:

A gépsonkát vágd apró kockákra, a sajtot pedig reszeld le. A tojásokat keverd össze a tejföllel, hogy homogén masszát kapj, majd adj hozzá ízlés szerint sót.

Rétegezés:

3 réteslapot helyezz egymásra, majd így folytasd:

• 3. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével, + a ketchup felével, + origano, erre jön a:
• 4. réteslap: kend meg a tejföl + tojás keverékével + szórd meg reszelt sajttal + origano
• 5. réteslap: tejföl + tojás keveréke + sonkakockák + origano
• 6. réteslap: tejföl + tojás keveréke + gomba + origano
• 7. réteslap: tejföl + tojás keveréke
• 8. réteslap: tejföl + tojás keveréke + a fennmaradt ketchup

Befejezés:

Tekerd fel az egészet egy tekerccsé, tedd egy kiolajozott tepsire (én szilikonos sütőlapra tettem, de azt is megolajoztam eg kicsit)majd kend meg a fennmaradt tojás+tejföl keverékével, szórd meg origanoval, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben 30 percig.

Cica torta

Kaptam egy könyvet,Kölyökkaják címmel.Abban találtam ezt a sütit.

Hv:gyümölcstorta alap(én most készen vettem)1 cs vanília puding,2-3 db kiwi,2-3 mandarin,1/2 l tej,2-3 ek cukor,3 db eper,1 cs tortazselé.

A pudingot a szokásos módon elkészítjük,rátesszük a tortaalapra,a kiwit,a mandarint felszeljük,és ráhalmozzuk a pudingra.kialakul a cica feje,majd a szemét eperből vagy meggyből, a száját a narancsgerezdből készíthetjük.A zselatint az útmutató szerint készítjük el,és ha a tortán kihűlt a zselé szeletelhetjük.

Normál gyümölcstorta,de a lányoknak jobban ízlett valamiért.:))